うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2021年02月


みなさんこんばんは。


楽しい休みもあっという間。
明日からはいよいよ3月のスタートですね~


3月4月と言えば、別れと出会いのシーズン。
社会人になると、そういうのと縁が遠くなりがちですが、息子を通してもう一度そういった経験を味わうことができるなんて本当に不思議な気持ちです


体はリフレッシュ出来ないけど、
気持ちだけでもリフレッシュしていきたいと思う今日この頃・・・笑







それでは先週のお弁当まとめいってみよ~♪

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2月22日(月)ビーフカレー弁当

SNSで見つけた、画期的なカレーの詰め方を真似してみました
まじでこれいいわ
気になる方はこちらからどうぞ~→








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2月23日(火)たまごちゃん弁当

祝日ですが、私が仕事だったので息子に留守番弁当を作りました
久しぶりのキャラ弁は卵焼きを鬼盛り









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2月25日(木)シャケ弁

焼シャケって間違いなく美味しいですよね~
のり弁とシャケ弁は弁当の王道ですね








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2月26日(金)あじフライ弁当

会社前スーパーで、夕方に半値でゲットしたお惣菜をメインにしました。
あじフライ大好き






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 2月27日(土)麻婆&お好み弁当
寝坊した日に5分で作ったお弁当です
でも男子はこういうの喜ぶのよね~





以上、先週は5個のお弁当を作りました



明日からも、お弁当作り頑張るぞー



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昨日の夕食は肉巻きを作りました~♪
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今日はお天気が良い一日でしたね


私は今週、日曜しか休みがなかった為、朝から掃除や洗濯、ガーデニングに精を出しました!
しかし・・・
つ、疲れた~
でも、夜は恐怖のYシャツアイロンがけが1週間分溜まってるので、まさに主婦に休みなしです




とりあえず、美味しいご飯を食べてエネルギーチャージだ~





それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪

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メインは厚揚げの甘辛豚巻きです


厚揚げを油抜きして細長くカットします。
豚スライスに塩コショウと小麦粉を振り厚揚げを巻きます。
巻き終わりを下にしてフライパンで焼き、甘辛ダレを絡めたら完成。
仕上げに豆板醤とマヨネーズをちょっと加えるとコクが出るのでおすすめです


食べごたえがあってご飯が進む~







他に食べたのは~
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新玉ねぎのステーキ

ベーコンをカリッと焼いて、同じフライパンで厚切りにした新玉ねぎをじっくり焼きます。
味付けはハーブソルトを使いました~
甘くてとろける新玉ねぎが最高ー






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山芋とろろ

沢山つくって、ご飯の上にのっけて頂きましたー







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しいたけと長ネギの味噌汁も食べたー









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ボリューム満点の節約メニュー
ヘルシーだけどご飯が進む肉巻きです




節約の神食材、厚揚げで月末を乗り切りましょ~♪笑



では、本日も素敵な日曜日になりますように

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月27日(土)麻婆&お好み弁当

今日も寒い一日でしたね~


朝、あまりに寒くて布団から出るのをためらってたら見事に二度寝しちゃって・・・


すっかり寝坊してしまいましたー


おかげでお弁当は超手抜き


男子2人の留守番弁当は、レンチンで5分で完成です








それではシケ弁をご紹介しましょう

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レンチン一品目は麻婆豆腐。
昨日の夕食残りです。
汁でベタベタならないよう、オーブンシートをカップ状にして詰めましたー

もう一品は、餅入りお好み焼きです。
以前、多く作りすぎて冷凍しておいたのですがこういうのが寝坊した時助かるのよね~









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餅入りお好み焼き
麻婆豆腐
ご飯、沢庵、梅干し、ごま塩


Kパパと息子。
2人分のがっつり弁当
いつのまに息子はこんな沢山食べるようになったのか・・・
今では身長もすっかりお父さんを追い越してしまいましたよ




感慨深い・・・




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店頭で一目ぼれ♡
超ーーーー可愛い春色スイーツをゲットしました~
(*´∀`*)


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さくらミルクプリン
2月23日(火)新発売
226円(税込) 227kcal

春に向けておすすめのスイーツです。 さくらミルクプリンにさくらホイップクリームを絞り、ほんのり甘酸っぱいさくらソースと食感のあるホワイトチョコを盛りつけました


このプリン、めっちゃ可愛くないですか?
薄いピンクのプリンにソフトクリームを思わせるたっぷりのクリーム。
キラキラソースにぱらりとホワイトチョコが振ってあり、見るだけで萌える~~



店頭で見つけて、衝動買いしちゃいましたー









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パッケージのイラストはこちら。


さくらにさくらをオンオンしてあって春色満開ですね~
食べるのがもったいない感じだわ笑








それではパッケージオープン~♪
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ふわふわ~ん♡♡♡


わぁ~上から見てもめっちゃ綺麗!
花びらのようなクリームに。ホワイトチョコのアクセントが効いてます
サイズはカップが直径5cm、高さ6cmとなかなかの大きさ。
これでお値段が若干控えめなのが嬉しいわ











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横から見るとホイップクリームがモリモリですよ
クリーム好きさんにも満足できる大容量です










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それではクリームからいただきまーす



おぉぉ!!!
これはまんま桜餅だー




ホイップクリームが優しい桜餅の味がする~笑
口当たりもふんわりで、すーっと溶ける柔らかさ。
上にのせてあるホワイトチョコが良いアクセントになってます。
桜餅とホワイトチョコが合うなんて、新しい発見
さくらソースが甘酸っぱく味の変化をプラスしてます。
クリームの量は多いけど、あっさり食べれる感じがいいわ~







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プリンはとろとろとろける柔らかさ
あっさりしてミルキーなテイストです
見た目はピンクですがさくらテイストはあまりしなかったわ~
でも、クリームが桜餅してるのでプリンはミルキーでもバランスが取れてる感じです








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一緒に食べてみましたー



口の中で溶けてなくなる~
お口の中はさくら風味で春色満開
食べるとまるで、優しいピンクで包まれたような幸せを感じるわ~



桜餅系の味が好きな方にはおすすめ!
春色スイーツの中でも、かなり美味しいと思いますよ~
ぜひお試しくださいね♪





□■□■□■□■□□■□■□■□■□





個人的主観ですが5段階評価を始めました~

お薦め度 ★★★☆☆
コスパ  ★★★★☆
ボリューム ★★★☆☆




 ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月26日(金)あじフライ弁当

さて、今日は以前から楽しみにしていた、お取り寄せスイーツが我が家に届きましたー


うっしっし


そのお値段なんと6980円~


送料も入れたら8千円越えです


かなりお高めだけど、コロナ禍でどこにも遊びにいけないのでせめてもの贅沢だー


日曜日に開封レポするのでお楽しみに








それでは本日のお弁当です!
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今日はあじフライ弁当を作りました~♪
そして、こちらが一応サブおかずです。


丸いハムステーキを焼いた後に、同じフライパンでブロッコリーとコーンを炒めました
1つで2度美味しいパターンや~笑







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メインは大きなあじフライです!


昨日の夕方、会社前スーパーの夕方の値引きシールの時間帯にゲットしました


めっちゃ手抜き―



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そして、あじフライ弁当の詰め方を調べようとネットでググると~

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自分が以前作った弁当が大半を占めるというデータがございました笑


どんだけあじフライ弁当好きなん?









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アジフライ
ハムステーキ
ブロッコリーとコーンのハーブソルトソテー
かぼちゃと胡瓜のサラダ
牛ゴボウ
プチトマト
雑穀米



あじフライは、使い捨て弁当用のプラケースに入れたのですが、止めるゴムのカラーが茶色しかなかった


これがピンクだといかにもお店~ってかんじで素敵なのにな~
残念・・・






ではでは。。

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