うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2020年12月


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月26日(土)サンドイッチ弁当

さて、今日はKパパの職場は餅つきがあるとかで通常通り朝から出勤でした~



餅持って帰ってくるけん楽しみにしといて♪
こう言うので、張り切ってぜんざいを作って待ってるのに、待てど暮らせどかえってこないー


がびーーーん


流石に21時過ぎたらアラフィフが餅を食べるのはNGでしょ


餅を明日に持ち越しとは残念だわ~







それでは本日のお弁当です。
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サンドイッチ用のパンが安かったので、サンドイッチ弁当にしましたー

ポテトやナゲット、ウインナーも詰めた、アメリカ~ンな内容です









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スープはクリスマスのローストチキンをアレンジしました
良いおだしが出てるわ~






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パン弁当のお楽しみと言えばジュースやヨーグルト。
いつもパッケージが可愛いものをチョイスしてます







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サンドイッチ(たまご、ハムチーズ)
フライドポテト
チキンナゲット
ウインナー
チキンスープ
ジュース、ヨーグルト


息子から、弁当量が多すぎっ
怒られちゃいましたよ
塾でデカ弁出すのが恥ずかしいんだって~笑



明日からは普通にご飯がいいそうです
グスンッ





ではでは。。
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年末は何かと忙しいー!
ヽ(TдT)ノ


とくになにもしてないのに気ばかりあせってしかたありません







忙しい日のランチは電子レンジにお任せしましょう

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めっちゃ美味しいカルボナーラライスがレンジとマグカップでできます~!


ベーコンを切ったら全ての材料を混ぜてレンジでチン!
あっという間に出来ますよ~
とろっとろのカルボナーラソースにご飯が絡まって、食べるのが至福のひととき~
ボリュームもあるのでマグカップ1杯で満足できます






レシピです。
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材料はこちら。









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玉子や調味料を混ぜて~











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ご飯とベーコンを混ぜたらカップに移してレンチン1分50秒。









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簡単!カルボナーラライスができた~

とろとろ熱々。
卵とチーズたっぷりのカルボナーラソースが堪らんー
これなら子供から大人まで喜ばれる味付だと思うわ~







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簡単♪カルボナーラライス

【材 料】
・ご飯 140g
・ベーコン 1枚
◆卵 1個
◆粉チーズ 大匙2
◆牛乳 大匙3
◆塩コショウ 適量

【調理時間】
約5分

【作り方】
ボウルに◆を入れてよく混ぜる

ご飯と1cmの長さにカットしたベーコンを加えゴムベラで混ぜる

ご飯をマグカップに入れふんわりラップをしてレンジ600wで約1分50秒加熱する









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今回使ったマグカップはダイソーで200円で販売してありました。


マグカップごはんは大きくて深めのマグカップの方が作りやすいと思うので、気になる方は、お気に入りを捜しに行ってくださいね




では、私は今から息子を矯正歯科に連れて行きます~


車で片道1時間。
腰痛持ちにはつらいわ



いってきまーす

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月25日(金)クリスマス弁当②

さて、昨日のクリスマスディナーでいろいろおかずが残ったので、今日のお弁当はそれを詰めた洋風弁当を作りました。


前回のお弁当は、雪だるまモチーフのクリスマス弁当だったけど、今日の弁当はパーティーの残ったおかずをつめた手抜きクリスマス弁当
とりあえず②としときます









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あ~なんか前回のブログの料理で同じの見ましたねー笑


シチューのミートボールはケチャップソースを絡めました
アレンジアレンジ









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ご飯の上にはスクランブルエッグをのっけましたよ







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ケチャップミートボール
チキンナゲット 
ベイクドポテト
ほうれん草とコーンのソテー
サラダ
ご飯、スクランブルエッグ
いちご


息子は今日も朝から夜まで塾の冬期講習です。
お昼はこれで量がたりたかな?


明日はサンドイッチの予定ですよ
楽しみー







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昨日はクリスマスのご馳走を食べました~!

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平日だったので、家に帰ってからでもパッとできる献立にしました。
オーブンでお肉を焼いてシチューを作るのが主な作業内容でーす









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今年のチキンは骨付きもも肉を使います!
スーパーで広告の品でした~



いつもは丸鶏を買うけど、今年は3人でパーティーなのでお肉も小さめ
でもこれなら短時間で焼けるぞ~










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ローストチキンができたー!



ポテトも一緒に焼きました。
皮パリでジューシーなお肉が堪らない~
こんな大きなチキンを食べれるのってクリスマスだけだから幸せ~








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シチューは豚ひき肉のミートボール入りにしました~









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ミートボールシチューができたー!



ミートボール大好きなんで嬉しい~
クリスマスはやっぱシチューですね








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サラダはリース型にしました。
家族からいつもより豪華って言われました笑←その表現よ











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デザートにチョコフォンデュも食べたー




ケーキは間に合わなかったんでチョコフォンデュにしました。
でもめちゃ盛り上がるよね~










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それではクリスマスディナーいっただきま~す♪










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まずはシャンメリーでかんぱーい


息子、めっちゃ嬉しそう








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まずはチキンいきまーす♪


ガブリっ!









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う~ん♡
おいちい♡♡



骨付き肉って美味しいよね








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奮発して買ったいちごはチョコフォンデュにしますよ~









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息子、目が真剣です


ちょこは板チョコ5枚分の250g使ってます









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あ~ん♡


デカい口笑










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ううん♡
おいちい♡♡




ミニシュークリームはチョコを付けるとエクレアになりましたよ




一番人気の食材はマシュマロでした~






みんな大満足のクリスマスが修了。




さぁ、これからお節に本腰入れるかー!



主婦に休みなしです





では、本日も素敵な金曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月24日(木)クリスマス弁当


先ほど、我が家のつつましいクリパが終わりました~









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メリクリチアーズ♬


例年、クリスマスは大人数でパーティ―するのでご馳走にも力が入りますが、今年はコロナ禍の為、家族3人での質素なクリスマスの食卓です。


何を作ったかは、また明日にまとめてUPしますね~






それでは今日の息子のお弁当です!

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雪だるまおにぎり
ほうれん草とコーンのソテー
ウインナー
青海苔チー玉
チキンナゲット


もちろんこれだけでは足りないので、別のプレートにもおかずをのせています


ところで、久しぶりキャラ弁らしきものを造っ作ったら、海苔パンチは処分してるし、時間は足りないしで大変でした~


この弁当もあまりにへっぽこすぎて、UPするのを悩んでいたら
Kパパが大丈夫だ~といいうのでブログに載せることにしました笑




お目汚し失礼しましたー




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