薄切り肉でも大満足の味噌豚を作りました～♪



今週はお給料日前週間です！


なるべく冷蔵庫の在庫だけでやりくりしたいー
今回は豚の薄切り肉を使って、ご飯にのせて丼にしても美味しい味噌豚を作りました～







メインの味噌豚です！

甘辛こってり味でご飯が進むおかずですよ～
お肉が薄いのであっという間に焼けるし、タレが濃いので薄切り肉でも食べごたえがあります。
お弁当のおかずにもおすすめです

薄切り肉でＯＫ♪こってり味噌豚【２人分】

【材　料】
・豚ロース薄切り肉　８枚
◆合わせみそ　大匙２
◆赤味噌　大匙１
◆豆板醤　小匙1/2
◆みりん　大匙２
◆砂糖　小匙２
◆生姜（チューブ）２ｃｍ
◆にんにく（チューブ）１ｃｍ
・サラダ油　適量

【調理時間】
約１０分（たれに漬け込む時間は除く）

【作り方】
厚手のビニール袋に◆を入れて袋の上からよく揉む

豚肉を入れて肉にタレをよく揉み込み１５分以上寝かせる

フライパンに薄く油を引き、豚肉に付いた味噌だれをヘラで薄く伸ばし中弱火で両面色よく焼く

※味噌ダレがお肉に付きすぎてると焦げる原因になるので適度に取り除いてください











他に食べたのは～

パプリカとベーコンのキンピラ

肉厚パプリカが甘くて美味しい～
ハーブソルトで味付けしました。






とろろ汁

抜歯した息子の為につくりましたー
これならご飯が多少食べにくくても流し込めるでしょ～










小松菜とエノキの味噌汁も食べたー！

葉物で唯一小松菜がお安いので、ほぼ毎回味噌汁に入れてます笑









味噌豚は節約献立にもおすすめですよ！



ごちそうさまでした～
(*´∇｀*)










今日の息子。


おととい抜歯した痛みがなかなか取れません。
歯科で貰ってきた痛み止めも全部のみつくしてしまいました～
昨日も歯が痛くて疲れたと言って、いつもより１時間も早く寝た息子。
朝まで爆睡でしたよ


大人の歯を抜くのって体力いるのね～
美しい歯並びのため頑張ろうねー



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みなさんこんばんは。



１０月２０日（火）焼きそばオニギリ弁当

今朝はKパパが早出で、６時半に家を出たので手軽に作れる焼きそば弁当にしました～


焼きそばを炒めて卵を焼く以外は、簡単に出来るものばかり


オニギリをラップで握って、昨日の夕食で残った鶏のから揚げをトースターで焼き戻してウインナーはレンチンしましたー









我が家の焼きそばは具材が少ないんですよ。

キャベツとちくわと豚バラだけ


濃い目で甘めの味付けがポイントです







オニギリは中に昆布を入れました～








焼きそば
オニギリ（こんぶ）
唐揚げ
卵焼き
たこさんウインナー
わさび蒲鉾

コンビニの焼きそば弁当をイメージして作ったけどどうでしょうか？


コンビニやスーパーのお弁当って美味しそうに見えるので、いつも買い物に行った時は詰め方をしっかりチェックしています←買わずに見るだけの人笑


セコイ！


いやいや主婦の知恵ですよ←物はいいよう



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コーヒー好きにお勧めのケーキを焼きました～！



ほろ苦なコーヒー生地にたっぷりのチョコチップが贅沢なコーヒーチョコチップパウンドケーキです！


一口食べると、お口の中にコーヒーの良い香りがいっぱいに広がりますよ～


コーヒー好きにはたまらないケーキです







レシピはこちら。

材料です♪
インスタントコーヒーはブレンディが香りが香ばしいのでお勧め～









バターと砂糖を混ぜて～










溶き卵








薄力粉








チョコチップ











生地を型に入れて焼きましたー











コーヒーチョコチップパウンドケーキができた～！

焼いてる間もコーヒーの香りがふんわり漂ってめっちゃ幸せ～


チョコレートもたっぷり入ってるので食べごたえもありますよ



夕方のお腹がすいた時間に食べると２～３枚ぺろりとイケちゃいそうな危険な美味しさです









コーヒーチョコチップパウンドケーキ【パウンド型１台】

【材　料】
・無塩バター　100ｇ
・上白糖　100ｇ
・塩　一つまみ
・卵　２個
・薄力粉　１１０ｇ
・ベーキングパウダー　小匙１
◆インスタントコーヒー　大匙１
◆湯　大匙1/2
・チョコチップ　８０ｇ

【下準備】
無塩バターと卵は常温に戻しておく

オーブンを１８０度に予熱する

◆を混ぜ合わせ冷ましておく

パウンド型にオーブンシートを敷く


【作り方】
バターをボウルに入れ泡立て器でやわらかく練り砂糖、塩を加えバターが白っぽくふんわりなるまでよく混ぜる

卵を少しずつ加え分離しないよう注意して混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ半量を振るい入れゴムベラで混ぜる

◆を混ぜ合わせボウルに加えよく混ぜる

残りの薄力粉とチョコチップを加えゴムベラで切るように混ぜる

パウンド型にオーブンシートを敷いて生地を入れる

１８０度に予熱したオーブンで約４０分、中に火が通るまで焼く




ワンボウルで混ぜて焼くだけなのでとっても簡単♪


卵を混ぜる時だけ分離しないよう注意すれば、失敗知らずのレシピです



コーヒー好きの方はぜひ作ってみてくださいねー










今日の息子。

昨日の夜は抜歯跡が痛くて夜中の３時に痛み止めを飲んだそうです。


朝ごはんはレンチンでやわらかくしたトーストをフォークとナイフで小さくカットして食べていました


大人の歯を抜歯するのはこれで２度目だけど、毎回痛そうでお気の毒です・・・



早く痛みが治まるといいねー






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