茄子１本から作れる照り焼きです！

フライパンでじっくり焼いて甘辛ダレを絡めるだけ
ご飯が進む茄子の照り焼きを作りました～♬
冷たく冷やしても美味しいので、お弁当や常備菜にもお勧めですよ


茄子１本で出来るってとこが嬉しいですよね






レシピです。

茄子は縦４等分して食べやすい長さにカットし、皮に浅く切れ目を入れます







フライパンに油を熱し皮目から焼いて～






反対に返して焼いたら調味料を絡めます









茄子の照り焼きができたー！


茄子がとろとろ～
中までタレがしみしみでめっちゃ美味しい～
冷蔵庫で冷やすと、茄子にしっかり味が入って美味しさが倍増しますよ









簡単茄子の照り焼き【２人分】

【材　料】
・茄子　１本
・サラダ油　大匙３
◆酒　大匙１
◆砂糖　大匙１
◆醤油　小匙２
◆オイスターソース　小匙１
◆唐辛子　適量
・胡麻　適量

【調理時間】
約１５分

【作り方】
茄子は縦４等分にして食べやすい長さにカットして、皮に格子状に浅く切り目を入れる

フライパンに　サラダ油大匙２を熱し茄子を皮目から入れて焼く

茄子を反対に返しサラダ油大匙１を追加で加え焼き色が付くまで茄子を焼き◆を絡める

皿に盛り胡麻を振る



お野菜１つで出来る副菜って本当に助かります
作るのも簡単だし、なんといってもリーズナブル笑
今夜のお夕食の１品によかったら作ってみてくださいね～












今日の息子。


さて、息子は小学生の時から矯正歯科を始めています。
保育園の頃は小さな歯で綺麗に整列していたのですが、大人の歯になりだすと恐ろしい程のガタガタした歯並びになってしまったんです


検査してもらうと、歯の大きさが普通の１．３倍なのに対し、歯を受ける受け皿は０．７倍くらいしかないらしいのです。
歯が大きくて受け皿が小さいので、入りきれない歯が入り乱れ歯並びが悪くなったみたいです。
しかも、前歯がどんどん出てくるので、若干出っ歯になってしまい、そのせいで口が閉じにくいみたいなんです


口が閉じにくいから口呼吸してしまい、歯が空気に触れることで着色しやすい歯になるということも教えて頂きました。
なるほど～
息子の歯って確かにすぐ黄色くなっちゃうので、たまに歯科で色を落としてもらってるんですよ。


更に悪い事には、歯が出るせいで下唇がまくれあがってしまうそうなんですよ～
確かに、今見てもちょっとめくれてる気がするわ・・・


そんなこんなで、矯正はお金がかかるけど絶対してあげようと決意した私です！


歯って本当に大事ですね～
ちなみに、私も歯並びが悪いのですが先生にお誘いされたけど丁重にお断りしました笑
そんな余裕はありませーん











そして昨日、息子は矯正の為、上の歯を２本抜歯してきました



もちろん大人のしっかりした歯をですよ～
きゃー可哀想


抜歯した後の息子のテンションダダ落ちでしたよー
そりゃそうだわよね


これも全て将来の為よー
頑張れ息子～





では、本日も素敵な火曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

 

6月29日（月）せせりのわさポン炒め弁当

さて、私は無類のお菓子好きなのですが、最近わさび味のスナックにはまっています。


一番好きなのがこちらのわさび味のおかき↓

三幸製菓　わさび餅　80g　【12セット】ケース売り

三幸さんのわさび餅が大好きすぎるー
わさび味といっても、マイルドなわさび味のスナックが多い中、このおかきは刺激的な程わさびが効いてるんですよ
近所のディスカウントストアーにたまに100円になるときがあって、その時しか買わないけど・・・笑


家に帰って夕食を作る前とかに食べると最高なんですよね～
わさラーの方はぜひゲットしてみてくださいねー
お勧めですよ









それでは本日のお弁当です。
メインは下味を揉みこんだせせりをポン酢で炒めたわさポン炒めを作りました～
玉ねぎと一緒に食べるとほんと最高～
お酒やご飯が進むおかずです。


せせりって鶏さんの首のとこのお肉で弾力があって歯ごたえが良いんですよ。
焼き鳥屋とかによくありますよね～
私も頂き物のお肉でどうしてよいかわからず、ググって調べました笑








他は実家で収穫された茄子と胡瓜のおかずです。
弁当も夏してるわ～







せせりのわさポン炒め
キュウリの大葉キムチ
茄子のオイスター炒め
卵焼き
ごはん、ごま塩、柴漬け


これからしばらくは、お弁当でもわさびブームが起こりそうな予感・・・
鼻をツンツン言わせながら食べてるかも笑




ではでは。。

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北海道チーズ蒸しケーキを使ってレアチーズケーキを作りました～！



本格的なレアチーズケーキが混ぜて固めるだけで簡単にできます♪


北海道チーズ蒸しケーキ自体が美味しいから、それを使ったケーキもめっちゃ美味しいですよ～笑


パインの缶詰めを加え、甘酸っぱくてトロピカルなチーズケーキに仕上げました～
暑い夏にもピッタリのスイーツです






レシピです。



材料はこちら。
北海道チーズ蒸しケーキは２個使います









まずは型にチーズケーキを敷き込みます。
これが美味しい土台になりますよ～









クリームチーズと砂糖を混ぜて～









生クリームとヨーグルト、パイナップル、ゼラチンを加え混ぜます









型に入れて冷やし固めます










パイナップルレアチーズケーキができたー！


トロピカルテイストのレアチーズケーキの中には角切りパインがゴロゴロ～
しっとりチーズ蒸しケーキの土台がめっちゃ美味しい～～
この二つのコラボ最高です！

簡単♪パイナップルレアチーズケーキ【18ｃｍの底が抜けるケーキ型1台】

 

【材　料】

・北海道チーズ蒸しケーキ　2個

・クリームチーズ　150ｇ

・グラニュー糖　50g

・プレーンヨーグルト　240ｇ

・パイナップル（缶詰）　8枚

・パイナップル缶詰のシロップ　600ｍｌ

・生クリーム　200ｍｌ

・ゼラチン（粉）　15ｇ

・湯　大匙4

・レモン汁　小匙２

【調理時間】

約２０分（冷やし固める時間は除く）

【作り方】

ケーキ型の底に丸くカットしたオーブンシートを敷き、半分の厚みにスライスした北海道チーズ蒸しケーキを型に敷き詰め土台を作る

 

パイナップル4枚とシロップをミキサーにかけピューレ状にする。残り４枚はナイフで小さな角切りにする。

クリームチーズを耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで30秒加熱して柔らかくして、ボウルに入れグラニュー糖も加え泡立て器で柔らかく練る。

 

別のボウルに生クリームを入れ、ボウルの底を氷水で冷やしながら8分立てに泡立てる。

 

クリームチーズのボウルに生クリームとヨーグルト、パイナップルピューレ、角切りパイナップル、湯で溶いたゼラチンを加えその都度よく混ぜる。

 

ケーキ型にレアチーズ生地を流し込み、冷蔵庫で固まるまでよく冷やす

甘酸っぱくてトロピカル～♡


レアチーズケーキはオーブンを使わないで出来るのでお菓子作り初心者さんにもお勧めのレシピです



北海道チーズ蒸しケーキ好きのみなさんー
よかったら作ってみてくださいね～










今日の息子。


英検が終わってすっきりした気分の息子。
今朝もなんだかご機嫌でした～笑
分かりやすいやっちゃ～









この写真を撮った後、息子がまた帰ってきましたー
マスクを持って行くのを忘れたみたい


よく考えると、月曜は毎週マスクを取に帰って来てるような気がするわ～
もしかしてルーティーン？


失敗から少しは学ぼうか！


もうちょっとしっかりしておくれ～


では、本日も素敵な月曜日になりますように
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