うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2020年05月


台湾をイメージしたドーナツがローソンから新発売ですー!

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台湾ドーナツ
5月5日(火)新発売
120円(税込) 292kcal

外側はカリカリ、内側はふわふわとした、2種類の食感を楽しめるドーナツに、練乳味のチョコと粉糖をトッピング。台湾で食べられている台湾ドーナツをイメージしました。




コロナ自粛で、旅行に行きたい欲求が溜まってる方必見!
今回は、異国情緒たっぷりの台湾ドーナツをゲットしました~







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ドーナツの構成はこちらです。
外はザクザク食感の練乳チョコかけで、中はふんわり生地
真っ白な見た目が美味しそう~





台湾と言えば、私の住む福岡からも近く、息子がまだ小さい頃、何度か訪れたことがあります
美味しい物が沢山あるので、短い滞在時間では多くの物を食べきれず・・・
残念ながらドーナツは食べたことがないんです

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台湾に行くと、きまって食べるのはマンゴー






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小籠包









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またマンゴー






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餃子




いつも同じ物ばかり食べてるー
でも、次行ったら絶対ドーナツを食べます!!笑







それでは早速パッケージオープン~♪

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ぽてん♡


わ~ゴツゴツ~
わ~粉糖たっぷり~~


見た目はめちゃ美味しそうですね!





 

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直径は約8cm
厚みもしっかりありますよー








それでは割ってみよ~♪

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サックリ~♡♡


あぁ
なかなかそそるビジュアルをしてらっしゃる
は、早く食べたいー







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早速頂いてみましたー


しっとりした口当たりの粉糖と、練乳風味の甘~いチョココーチングが施された外側はザクザク食感
噛むと口の中でザクザク歯ごたえが最高ですよ!

表面をよく見るとクラッカー粉がたっぷりついてて、これが食感を良くしてるみたいですね~


中の生地はふんわりもっちりで、イーストを使ったドーナツのような感じです


この2つのアンバランスな食感が、練乳風味のチョコとマッチしてとっても美味しいです


SNSでみなさんの反応を見ると、本場台湾の「脆皮鮮奶甜甜圈」というお店のドーナツは比べ物にならないくらいおいしいらしいですよ
もちろんそれも食べてみたいけど、手軽に買えるコンビニで海外旅行気分が味わえるっていうのも素敵ですよね


ローソン様ありがとう~




ドーナツがお好きな方は、ぜひ買ってみて下さいね



□■□■□■□■□□■□■□■□■□




個人的主観ですが5段階評価を始めました~

お薦め度 ★★★☆☆
コスパ  ★★★★☆
ボリューム ★★★☆☆



ではでは。。
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我が家の連休最終日はビーフカレーを作りましたー!

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カレーって簡単で美味しいですよね~
いろんな種類のカレーの中でも、我が家の一番人気は角切りビーフの普通のカレーです!笑
連休中の4日目の夕食に組み込んでいたのですが、献立変更しまくって結局6日目の夕食になりました~



連休6日分の献立はこちら→


6日目の予定はこちらです
↓↓↓
 【6日目】
(昼)弁当→パパ弁の残り
(夜)梅シソチーズカツ、切り干し大根煮、味噌汁



わ~ほぼ献立無視してるな
でも、GW前に献立を立てて買い物をしておいたおかげで、日々の食事に悩んだり買い物に行ったりする手間は省けてとても楽でした~
長い休みは、少し手間でも、献立を立てて買い物を済ませておくに限ります!
気持ちにゆとりが持てるし、買い物が減る分無駄遣いも減るような気がするわ~







それでは6日目の夕食をご紹介します
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ビーフカレーは牛の角切りをあらかじめ圧力鍋で煮込んでおきました~
こうすると、安いお肉でも柔らかく美味しくいただけます




カレーが美味しくなる隠し味はいろいろあると思いますが、我が家ではビーフカレーの場合チョコやインスタントコーヒーなど使いますよ




過去記事に、見やすくまとめたのがあるので気になる方は覗いてみてくださいね←丸投げ







他に食べたのは~
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モッツアレラチーズのサモサ

連休中だったので奮発しましたー



日頃はけして手を出すことがないモッツアレラチーズを春巻きの皮で包んで揚げました~


カリカリの皮にとろけるモッツアレラが美味しいサモサは、トマトソースや塩で頂きます
日頃、こんな洒落たのは作らないから、出したら速攻なくなりましたよ







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他にサラダも食べたー






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カレーをお腹いっぱい食べた後は~








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デザートはバナナラッシーです!



バナナとヨーグルト、牛乳、蜂蜜、レモン汁で作ります。
甘酸っぱくてとろ~っとして、美味しい~
最近、バナナも市場になかなか入ってこないとかでお高いですよね~
コロナの余波がバナナにまで来るとは本当に困ります





そして6日目のランチです!

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Kパパの弁当を作った時、一緒に詰めた塩唐揚げ弁当とハーフサイズのきつねうどんでしたー
ここだけは予定通りにできましたよ♪



こうしてGWを振り返ると、長い連休中の食事の予定って変更ありまくりの波乱万丈ってこと
曜日ごとに食事内容を決めるより、食べたいものをピックアップしておいて、日々の献立に臨機応変に組み込む方がやりやすいみたいですね



この事を来年のGWまで覚えていますよう!←多分3日後に忘れてる



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みなさんこんばんは。

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5月8日(金)焼きカレー弁当

さて、今日はtwitterで思わぬ方からフォローバック頂いた記念すべき一日でしたー





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いや~ん♡
(*/∇\*) キャ


まさかまさかの、XjapanのToshlさんからフォローして頂いたんですよ
めちゃめちゃ凄い!
青天の霹靂とはこのことです!!


慣れないながらも、熱烈な思いをツィートし続けてよかった笑


コロナ疲れも吹っ飛ぶような明るい出来事でした


ファンとミュージシャンをつなぐ事が出来るSNSって本当に素晴らしいですね~
もっと熱いツィート頑張らなきゃ!笑







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さて、こちらは昨日の息子弁です。


前日がカレーだったので、翌日は残ったカレーをリメイクして焼きカレーを作りました♪


息子、カレーなら何度食べてもいいくらい好きらしい


焼きカレーをレトルトカレーで作る場合は、プロクオリティカレーがお勧め


具材がルーに溶けこんでるから、とっても作りやすいですよ♪








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他はサラダとチーズサモサです。
どちらも前日の夕食の残りなんですよ
でも、ちゃんと作ったような弁当に見えるのが素敵








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焼きカレー
サラダ
ハムのカイワレ巻き
チーズサモサ



息子、量も味も大変満足したみたいで、良かった良かった



今夜はいい夢見れそうです


ではでは。。
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 最近、小麦粉や生クリームが品薄ですね~


みんな、テレワークや外出自粛で家に居るからか、お菓子作りに燃えてる方が多いみたいですね


バターはかなり前から品薄気味だったけど、今度は生クリームまで品切れなんて・・・
お菓子好きの我が家としては、めっちゃピンチです!
っていうか、何軒もスーパーをはしごして買わなきゃだから困るーーー!!



そんな中でも、めげずにパウンドケーキを作りました
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バターの代わりに生クリームを使った生クリームパウンドケーキです。


焼き立ては優しい玉子風味のふわふわ生地。
一晩寝かすと、しっとり濃厚なミルク風味のケーキになります。
1つのお菓子で2通りの味わいを楽しめるケーキですよ~





レシピです。
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材料はこちら









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生クリームを緩めに泡立てて~






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玉子






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小麦粉





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型にはオーブンシートを敷いておきます








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生地を型に流し入れてオーブンで焼きます







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焼き上がったらラップを掛けて乾燥を防ぎます








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生クリームパウンドケーキが出来た~♪

焼き立てはふわふわでも、ラップをして一晩寝かすとしっとり~
まるで白餡のような舌触りのケーキになります
ミルクの風味がお口の中いっぱいに広がる濃厚なテイストですよ

生クリームパウンドケーキ【20cm×6.5cm×H7cmのパウンド型1台】
【材 料】
・生クリーム 120cc
・グラニュー糖 80g
・卵 2個
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小匙1
・バニラオイル(あれば)少々

【調理時間】
約45分(冷ます時間を除く)

【作り方】
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ底を氷水で冷やしながら泡立て器でもったりするまで泡立てる 

玉子を卵黄、卵白(卵白は4回に分けて加える)の順に加えその都度泡立て器でよく混ぜる。この時、あればバニラオイルも加える

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えゴムベラでざっくり混ぜる

オーブンシートを敷いた型に生地を流しいれ180度に予熱したオーブンで35分焼く

ケーキを型から出しケーキクーラーに乗せふんわりラップを掛けて冷ます




バターを使ったケーキとは違った、食感や風味が楽しめます
ほんと、新食感な感じで新しい~


クリーム系スイーツが好きな方はぜひお試し下さいね♪



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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
5月7日(木)塩唐揚げ弁当

さて、ゴールデンウィークもついに終了しましたね~
昨日は、久しぶりにKパパの会社弁を作りました。
前日かおかずは何にしようか悩んでうたけど、GWに食費を散財したこともあり、材料は節約食材代表の鶏胸肉に決定です!


前の晩から塩砂糖水に胸肉を漬け込んで、しっとり柔らかな塩唐揚げができましたー






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こちらがメインの塩唐揚げ。

Cpicon 鶏胸肉を柔らかくする方法 by パジャマでうさぎ

この方法で柔らかくした鶏胸に酒、マヨネーズ、にんにく(チューブ)、生姜(チューブ)、塩コショウ、砂糖を揉みこんで片栗粉を付け揚げてます!


あっさりして、ご飯が進む味付けだわ~
モモ肉より胸肉の方がさっぱり食べれていいかも





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他はかまぼこやカニカマなど練り物を中心に詰めましたよ。
GW前にちゃんぽんや焼きそばに使おうと買ってたやつが残ってたので、お弁当で消費してます










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塩唐揚げ
卵焼き
カニカマとカイワレコーンのマヨ和え
かまぼこの梅シソ挟み
ご飯、梅干し、昆布



家族3人分の弁当に詰めて、唐揚げの材料費はたったの150円


鶏胸のコスパ恐るべし!笑

来週の弁当もどこかで鶏胸を1回組み込もう♪



ではでは。。
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