うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2020年05月


今日も暑かったですね~

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私の住む福岡は南に位置する為か、ここ数日は日中汗ばむ陽気です。


こんな時はやっぱり冷たいスイーツが美味しいー


そこで、朝食に飲んでる激安オレンジジュースでムースを作りました








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材料はこちら。
左上の激安オレンジジュースはドンキで78円です。笑
我家は毎朝、起きたらこれをグラス一杯のんで目を覚まします

このオレンジジュース、ちょっと前までは1L入りだったのに、最近パッケージが同じで900mlになりました
食材も地味に値上がりしてますよね~
気付かないつーの





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それはさておき・・・笑
まずレンチンしたジュースとゼラチンを溶かして







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冷水にあてながらとろみをつけます






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生クリームを泡立てて~






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卵白でメレンゲを作ります







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全部合わせて混ぜます







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お好みのカップに入れて冷やし固めれば完成!







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爽やかオレンジムースができたー!


オレンジの甘酸っぱさと、生クリームのクリーミーさが引き立つムースはふわシュワ食感
お店レベルの危険すぎる美味しさです
上にオレンジを飾ると素敵度UP~
暑い日はこういった爽やかなスイーツが最高ですね





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ふわしゅわ~♡♡♡


爽やか!オレンジムース【カップ5個分】

【材 料】
・オレンジジュース(100%) 200ml
・生クリーム(動物性がおすすめ) 100ml
・卵白 2個分
・グラニュー糖 40g
・粉ゼラチン 5g

【調理時間】
約20分(冷やし固める時間を除く)

【作り方】
耐熱カップにオレンジジュースを入れ、ラップ無しでレンジ600wで2分沸騰直前まで加熱する。ラップを取ゼラチンを加えよく混ぜて溶かす

ボウルにオレンジジュースを加え、底を氷水で冷やしながらとろみが付くまでゴムベラで混ぜる
とろみが付いたら氷水からはずしておく

生クリームにグラニュー糖の半量を加えもったりするまで泡立てる

卵白をボウルに入れグラニュー糖を3回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作る

オレンジジュースのボウルに生クリーム、メレンゲの順に加えその都度さっくり混ぜる

好みの型にムース液を流し入れ、冷蔵庫で一晩しっかり冷やす

※お好みでオレンジやミントを飾るのもお勧めです




ちょっと手間はかかりますが、頑張った分めっちゃ美味しいムースが出来ます!
なんといっても、オレンジジュースで作れるというのがお手軽感があって嬉しいですよね~
爽やかなオレンジムースは家族で争奪戦になること請け合いですよ


よろしかったら作ってみてくださいね











さて、みなさんパソコン周辺のケーブルってどんな風に収納していますか?


我家はルーターやハードディスクなどいろんな箱(機械)がパソコンの後ろに4台もあるんです
当然、それぞれから数本のコードが出てるので、PCの後ろはタコが数匹いるんじゃないかくらいのぐちゃぐちゃカオス状態


コード類は熱を持ってるからカバーをかけるわけにもいかず、見苦しいとは思いながらもそのまま見せっぱなしでしたー



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それが先日、ダイソーさんでこんなボックスを発見!


ケーブルボックスという商品です。


わぁこれなら安全にケーブルを収納できそう







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横や裏には穴が開いてて通気性も抜群です!
上蓋にはスマホなど置けるらしく、すごくよく考えられた作りなんですよ。


でもね~
我家には小さすぎてサイズが合わないわ
ネットで他の商品がないか調べてみると、ケーブルボックスを自作してる方が沢山いらっしゃいました。
100円ショップのカゴやティッシュボックス、いろんな物を利用して凄く素敵なボックスを作ってあるんですよ~


そうか!それがあった!!
自作すれば、サイズもデザインも思いのままに作れるー


早速、ダイソーでシックなプラかごと、ふた用にA4サイズの額縁を買って組み立ててみましたよ。


ハサミで籠の両サイドを一部切り落としコードが通るようにします。
中にPC裏のコードを入るだけ詰め込み、上から額縁の蓋を置いて完成


わ~材料費220円で立派なケーブルボックスができた!
見た目もすっきりで最高ー


喜んでいたのもつかの間・・・
コードを抜き差ししたせいか、Wi-Fiが全くつながらなくなったんですー


キャーやばいーー
私は、ブログをパソコンで書いてるのでこれは致命的な大事件です
今夜のブログまだ書いてないのにどうしようーー←そこ心配するかっ


家族からも、お母さんがいらんことするけんやん!
文句を言われながら、ひとり四苦八苦してWi-Fiの復活を試みました。
いろんなボタンを押しまくり、コンセントを抜き差ししたりやれるだけのことはやったわ・・・


でも全然つながらなかった・・・
(T_T)



結局、1時間程放置してたら不思議なことに接続されてましたよ。


なんだよーWi-Fiのバカヤロー
私の苦労っていったいなんだったんだろう



PC音痴 ケーブルには触るべからず!ですね

良い教訓となりました




しかし、ボタンを押しまくることしか知らない自分が悲しいわ。
トホホ・・・



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月18日(月)唐揚げ弁当

ついに、息子の中学校もコロナ休校の終わりが見えてきました~
5月後半は午前中の半日授業で、6月からは通常授業が再開します!


はぁ~
思い返せば長い長い休みでした。
息子弁当もします、3カ月作り続けると流石におかずの特別感も消えうせてご覧のありさま
とにかく米をぎっちり詰めて、おなか一杯にさせればいいや的な投げやり具合です


見た目より量!
味より量!!



これだけ食べても、2~3時間もすれば
お腹すいた~って言うんだから


こうなったら、もっと米を詰めれる特大弁当箱を買っちゃおうかしら?笑








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それでは本日のお弁当です。


メインはしっかり味の唐揚げを作りました。


最近、月曜と言えば唐揚げを作ってるのは気がするな~







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他は、卵焼きを詰めたら野菜のおかずがちょこっとしか入らなかったわ
チョリソーとパプリカを炒めたのがなかなか美味しかったですよ
パプリカの上にのせたのはパセリは自家製です
レンジでチンして作りました








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鶏の唐揚げ
パプリカとチョリソーのソテー
卵焼き
茹でスナップエンドウ
ご飯、ごま塩、梅干し、しそ昆布


家に帰ると、息子が冷蔵庫のおかずまでひっぱり出して食べてましたよ


なんでそんなに大食いなのに激やせしてるのー
まるで、家で栄養があるもの食べてないみたいだわ



もっと高カロリーな物食べさせるぞー←そこかいっ



中1の頃のぽっちゃり具合を懐かしく思う今日この頃なのでした




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隣人のみぽりんが神過ぎますー!

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私の住む、住宅街は田んぼを宅地にした新興住宅街なのですが、数軒隣にすんでるみぽりんが神過ぎる存在なんです



初めは子供が同じくらいの年齢という事で知り合い、そのうち、お互い美味しい物が大好きなとこや、フルタイムのワーママという共通点もあって仲良しになりました
なかでも、美味しい物好きに関しては、二人で話し始めると凄く盛り上がるんですよ~



そんなみぽりんは、よく我が家に美味しい物をプレゼントしてくれます
週末も、この立派な新玉ねぎをどっさり~








そして、可愛いお取り寄せをしたとかで、こちらのクッキーを頂きました~
行列のできる洋菓子店「オードリー」のハローベリーというクッキーです






画像はお借りしてます
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上質なサブレにミルキーで厚みのあるホワイトチョコ、フリーズドライのいちごが散りばめられてます。


確かに見た目も人参っぽくてかわいい~


わくわくしながら頂いてみると、濃厚なサブレに被さったホワイトチョコの保有率が半端なくって、甘酸っぱいいちごがアクセントとなって超うっまーーー


コロナで自粛生活だから可愛いお取り寄せをしてみた、という流石のみぽりん♪
セレクトもセンスが良くて最高です
優雅なマダムだわ~


Kパパと息子から、お母さんならケチやけん絶対ありえん!って言われちゃったよ


た、たしかにー←自分で納得するなー







そんなみぽりんから頂いた新玉ねぎはこうなりました~

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昨日の夕食は、新玉ねぎのロールカツ定食です♪







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くし切りにした新玉ねぎを豚肉で巻いて揚げた、サクサクジューシーなロールカツ
オーロラソースを付けて食べると、玉ねぎの甘みが引き立って最高です








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他は昆布と大豆の煮物や小松菜のお味噌汁。







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水菜のゴマサラダもいただきました~♪


鰹節と海苔をどっさりのせると最高ー











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こんな素敵な隣人っている?
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ




みぽりんの神ギフトにめちゃ盛り上がった週末でしたー!
ありがとうみぽりん~










今日の息子。

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何やってんだか?



というわけで、また夜ブログ更新しますが弁当は唐揚げです!笑


わーネタばれ~~




では、本日も素敵な月曜日になりますように
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中学校の家庭科の宿題がレベル高すぎですー!
コロナ休校中、家庭科の課題が2つ出ました。
料理とマスク作りです!



なんでもいいので料理を一品作ってレポートを書かないといけないらしいですよ。
そこで今日のランチは息子が作りました。
私も、ランチを作らなくていいのは助かるけど、始終質問攻めにした挙句、手伝うと怒るので内心ヒヤヒヤです




息子が選んだ料理がこちら!

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Cpicon 茄子とトマトのひき肉カレー by パジャマでうさぎ


茄子好きなので、茄子が入ったカレーを作ることになりました~






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まずは玉ねぎを刻みますよ~
大きいの1玉だから結構な量です。
頑張れ頑張れ

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炒めます。
壁に手を付いたりしてなんだか偉そう


っていうか・・・
油が跳ねるのが怖いからって軍手はめて炒めるな~






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カレーを煮込んでる間に茄子を素揚げします






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ダイングテーブルの上で好きなだけルーを掛けて食べるそうです。


中々の演出家ですね






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茄子とトマトのひき肉カレーができたー!



わ~めちゃ美味しそう!
初めてにしては頑張ったね






さっそく食べてみよ~♪
2 - コピー
味はどうかな~?
自分で作るとわくわくでしょ?








3

う~ん♡
旨めぇ!




そうかそうかー
頑張って作ったかいあって大成功だったね♪
実はまだ、人参が硬かったけど他はパーフェクトの出来栄えでした~








そしてもうひとつの家庭科の課題がこれ!
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立体マスク作りです!


息子に教える前に、自分で作ってみましたが、製作時間が約2時間
学校から貰った型紙で作ったけど、これって男子中学生には難しくね?


さて、息子はどんなマスクを作り上げるのか?
追ってブログでご紹介したいと思います。


そういえば、マスクの材料って市場に出回ってないんじゃなかったっけ?
私はたまたま、息子がけがした時買ったWガーゼや赤白帽子の細ゴムが家にあったけど、材料がない子達ってどうやって作るんだろ?



家庭科の宿題のレベルが高すぎる件に疲れました~

夏休みの自由研究と同レベルの、親が疲れるパターンだわ



コロナ休校、早く終わるといいですね


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みなさんこんばんは。



今日は午後から、息子の髪を切りに行ってきました。
コロナ休校中、まったく手入れしてなかったのですっかり髪が伸びきってたのです!


いつも街中の美容室に連れて行くのですが、髪を切ってる間、1時間程の待ち時間があるのでダイソーに行く事に・・・
目的は除草剤です
お酢で作った評判の良い除草剤があるんですよ。
必用なのはそれだけだったのに、100円ショップって1個買うとなぜか次々に他の商品もカゴに放り込んじゃうんですよね~
結局、キッチングッズやインテリア用品など色々買い込んで、すごく大きな袋を下げて帰る羽目になりました



これぞ100均マジック―!


今回もまんまと罠にはまっちゃいましたよ







それでは今週のお弁当まとめいってみよ~♬


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月曜日 シャケ弁当
Kパパのお弁当です
Kパパはシャケ弁が大好きなんですよ~
ちくわの磯部揚げとキンピラゴボウは絶対入れなきゃいけないヤツ!笑






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火曜日 ハンバーグ弁当
息子がトマトソースは飽きた~というので、オニオンソースを作りました。
私はハンバーグのソースと言えば絶対トマト派なんだけどな~







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水曜日 冷やし中華弁当
冷中と焼き餃子のゴールデンコンビ笑
男子興奮の内容です!








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木曜日 ハムカツ弁当
息子と一緒にスーパーに行ったらハムカツ用のハムを買わされました~
ちょっと厚手のハムを使うと美味しく出来るんですよ






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金曜日 アスパラ肉巻き弁当
ビジュアルのインパクトを狙いましたー
が、不評でしたー
肉巻きはもう3本欲しかったらしい・・・
そりゃそうだわね

 








今日の息子。
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宿題をズルしたので、スマホをお仏壇前に丸1日没収されてます。



お仏壇にスマホが並んでも全く違和感ないね~
心から反省したら、仏様にお許しを頂いてスマホを頂きなさい。←なんかお仏壇の使い方間違ってね?


南無阿弥陀仏・・・



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