うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2020年05月


みなさんこんばんは。

DSC_0810
うさぎ食堂本日のお弁当
5月21日(木)アスパラの豚バラ巻き弁当

さて、昨日は緊急事態宣言が解除されてから初めて塾が再開されました~


息子は、先生方(大学生)と久しぶり話せたのが楽しかったらしく興奮の面持ちで帰って来ると、さっそく塾の報告をしてくれたのですが内容を聞いて爆笑しちゃいました!


なんでも、昨日、塾の良い点悪い点のアンケートを受けた時の事。
毎回、塾長が授業が始まる前、オンライン授業を○○塾(息子の通う塾)でもやってますってお友達にも教えてあげてくださいねー的宣伝をするのが、生徒側には無駄な時間である。塾長の目がお金になってて、威圧感半端ないって答えたみたいなんですよ~


ひぇ~
いくら本当のこととはいえ、そんな事をバカ正直に言うのはやめてくれー
聞いた先生も「あ~^^」って笑っていたそうですが・・・


子供達もその辺結構シビアにとらえてるのねー
っていうか、大人の腹の内をわかっているのね~と思った出来事なのでした


私も気を付けなきゃ







DSC_0812
それでは本日のお弁当です。


メインはアスパラの豚バラで巻きを作りました
味付けは酒、醤油、オイスターソース。
息子からもっと太いアスパラにして欲しいと言われました






DSC_0815
わっぱの大サイズにご飯をなみなみついだけど足りたかな?








DSC_0818
アスパラの豚バラ巻き
チョリソー
こんぶ煮
卵焼き
茹でスナップエンドウ
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し、沢庵








今日の息子。
1590031990392
おっ
アスパラ食べてるね






1590031985226
ちゅるるん♡


おーいちゃんと噛んでますかーーー
ご飯はじっくり噛んで飲みこみましょう~





ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



給料前で食費がヤバいー
(T_T)

DSC_0362

今月はコロナ休校やテレワーク、ゴールデンウィークなどがあったので、食費が大幅にUPしてしまいました


月末までなるべく食費を押さえたい~
そこで、鶏むね肉、豚小間、ひき肉を中心に献立を立てる日々が続いてますよ





昨日は、ぐっちさんレシピで家族にも大好評の一品を作りました~!


DSC_0369

メインは鶏胸のたらこマヨ焼きです!
レシピはこちら→☆


ポン酢を揉み込んだお肉はしっとり柔らか~
味付けは明太マヨなので美味しくないわけがありません
仕上げにのせた海苔とネギがめっちゃいい仕事してます~


安くて旨くて簡単なんて最高!







他にたべたのは~
DSC_0375
厚揚げと野菜の煮物


最近、お野菜が高い中、小松菜だけが価格据え置きで頑張ってますね

小松菜はビタミン、カルシウムともに優秀なお野菜なのですすんで献立に組み入れてますよ







DSC_0371
モヤシの胡麻酢和え

野菜がお高い時はやっぱりもやし!笑
さっぱり擦り胡麻と酢で和えました~








DSC_0373

旬の生ヤングコーンも奮発して買いましたー!笑
ヤンコンは出回る時期が短いので、今のうちに思う存分味わいたい~







DSC_0372
お味噌汁には水菜たっぷりです
お椀に短くカットした水菜を入れて、熱々の味噌汁を注ぐだけ。
簡単に火が通ります
シャキシャキ食感が美味しいですよ~






DSC_0364

本日の材料費は
3人分、717円也。
(お米と調味料は含みません)



ごちそうさまでした~♪



鶏胸料理をお捜しの方は、ぜひ試してみてくださいね!
めっちゃ美味しいですよ~







では、本日も素敵な木曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪






みなさんこんばんは。

BlogPaint
うさぎ食堂本日のお弁当
5月20日(水)ソースメンチカツ弁当

昨日の夕食は、モッツアレラチーズとトマトのパスタとメンチカツを作りました。


日頃食べることのない、オシャレすぎる献立に写真を撮るのも忘れてた私・・・
だって、早く食べないとモッツアレラチーズが溶けすぎてドロドロになっちゃうんだもの~
パスタが濃厚だったので、メンチカツはあんまり売れ行きがよろしくなく、ラッキーな事に今日の弁当に回すことができました





BlogPaint

それでは本日のお弁当です。
メンチカツに甘辛ソースを付けてご飯の上にのっけたメンチカツ丼です!


メンチカツはお豆腐入りの軽いタイプなので、3個なんてぺろりです







DSC_0768

小皿には色鮮やか3点セット
見るだけで元気が出るビタミンカラー







BlogPaint

別にソースも付けたので、追いソースをしながら召し上がれ~







LINEで送られてきた今日の息子のランチタイム♪

1589946559984
わぁお
また凄いアップだわ







1589946554768

まるでエサを食べてる鯉かっ!笑







DSC_0777
ソースメンチカツ
キャベ千
ご飯
沢庵、スナップエンドウ、プチトマト



お弁当の感想は、普通のとんかつで作ったソースカツが美味しいそうです


残念・・・


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪






 
カントリーマアム入りのチョコレートケーキを焼きました~♡

DSC_0797

ケーキ生地に、カントリーマアムをたっぷり加えて焼き上げた、贅沢なケーキです
ざくざくした歯ごたえにねっとりチョコレートが絡んで最高~
ケーキとクッキー両方の美味しさが味わえるチョコケーキですよ







IMG_20200520_123937
実は、息子が食べたいと言って買ったこのファミリーパックですが、1~2枚食べてその後放置状態だったんですー


私もこの手のクッキーはあまり食べないので、お菓子にリメイクしたのですがこれが大成功
とっても美味しいケーキが出来ました








IMG_20200520_064041
作り方はチョコ生地に粗く割ったカントリーマアムを加えて~








IMG_20200520_065013
さらに上にものせて焼くという
まさにカントリーマアム祭りやー←表現古っ







DSC_0793
カントリーマアムのチョコレートケーキができたー!

大小いろんなサイズの型で焼きました
細長い紙型も男前で素敵ですよね







DSC_0800
中はしっとりふわふわのケーキ生地~
ところどころにカントリーマアムのチョコが溶けてねっとり感も味わえます
上はざくざく歯ごたえがあるクランブルがゴロゴロ~

う~ん
Wのチョコで幸せ度
MAXです~


カントリーマアムのチョコレートケーキ【マフィン型6個+細長ケーキ型4個+ミニパウンド型1個分】

 【材 料】
・無塩バター 150g
・グラニュー糖 150g
・卵(M) 2個
〇薄力粉200g
〇純ココアパウダー 30g
〇ベーキングパウダー 小匙1と1/2
◆牛乳 50ml
◆ヨーグルト大匙4
・カントリーマアム 12枚

【調理時間】
約40分

【下準備】
バターと卵は室温に戻す
〇は合わせて振るう
◆を混ぜ合わせる

【作り方】
ボウルにバターを砂糖を入れ泡立て器で混ぜる

溶き卵を少しずつ加えながら分離しないよう注意して混ぜる

〇と◆を交互に4回に分けて加えながら泡立て器で混ぜる

カントリーマアム6枚を砕きながら加えゴムベラでさっくり混ぜる

生地を型に8分目まで加え、上に残りのカントリーマアムを荒く砕いてのせる

180度に予熱したオーブンでマフィン、細長ケーキは18分、ミニパウンドケーキは28分焼く



カントリーマアムがお好きな方は、よかったら作ってみてくださいね











さて、コロナの影響でいろんな方面で自粛が続いてますが、中でも音楽業界は大打撃ですね
初期のクラスターがライブハウスであったこともあり、私も4月に行くはずのライブ4本が全滅で悲しい限り




そんな中、あのROLLYさまが全てをセルフプロデュースされ、明日5月21日の20時から生ライブ配信をされるそうなんですよー



わ~ありがたい
めっちゃ興奮!!
ライブハウスで聴けない今、オンラインでもなんでもいいからこういった企画をしてくれるって、音楽好きには堪らないイベントです


しかも、無料配信というのがファンサービスしすぎでしょ


もう、ライブ代払っていいから応援したくなっちゃいますよね~


ROLLYさんを知らないヤングなみなさんも、笑っていいともに出てたローリー寺西しか知らないアダルトなあなたも、ぜひチャンネル登録して盛り上がりましょう


明日は家で盛り上がるゼー!
イェ~♪♬♪




この〆でブログを訪問してくれた方がドン引きしませんように・・・


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



みなさんこんばんは。

 DSC_0733
うさぎ食堂本日のお弁当
5月19日(火)ハートそぼろ丼弁当

さて、今日は昼休みに会社前スーパーに行ってきました。
このスーパーは農産物の直売所があり、安価で新鮮なお野菜が沢山あるんですよ~
ただ、買い物客も多いのでなるべく早い時間に行かないといい品物が残ってないんです。


今日もお昼のサイレンとともに事務所を出て、国道を挟んだスーパーにダッシュー
でも、お店に入りたいのに自動ドアが反応せずドアが開かないー


あれ、なんで開かないの?
立ち位置が悪いのかと思い、右や左、前後に動いても一向に開きません


その時、はたと目に留まったのは1枚のはり紙です。
でかでかと「店休日」
書かれた紙が自動ドアの真ん中にビシーッと貼られていたんですよ


まじかー


これに気付かず自動ドアの前でウロウロしていた私って一体・・・


まさにババア的ミス


猛省しながら、しっぽを巻いて退散しましたー


あ~恥ずかしっ








DSC_0741
それでは本日のお弁当です!


今日は鶏そぼろ丼を作りましたー
しかもハートのそぼろ丼。
こんな昭和なデザインって今どきあり?






DSC_0748
そんな昭和そぼろ丼とは対照的な、アメリカンなおかず達
セリアさんの使い捨てカップを使いました
ポテトを入れてるのは紙コップなんですよ。
可愛い~








DSC_0752
野菜不足を補う具沢山味噌汁付きです!
ほうれん草や大豆、人参を入れてます。







DSC_0755
ハートそぼろ丼(鶏、卵)
フライドポテト&ウインナーカップ
プチトマトとスナップエンドウカップ
具沢山味噌汁












今日の息子。
IMG_20200519_141635

いつもラインでランチ画像を送ってくれるのですが、相変わらず凄いアップ


今日のなんてヒゲが見えるしー
やだーー


もう少し可愛い画像希望しまーす


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪