みなさんこんばんは。



2月21日（金）ポークチー玉丼弁当

さて、昨日からどうも風邪をひいてしまったみたいなのです。


前日夜遅くまでパソコンを触ってたからか起きたら喉の調子がおかしい。
午前中はイガイガしてたのですが、夕方になるとどうにも具合が悪くて一刻も早く家に帰りたくなりました
せっかく出先のホテルで食事会があったのに、用事が住むとそうそうに退散しましたよ。


そういえば、このホテルなかなか予約が取れなかったのですが昨日いくとお客さんが少ない？
9階の部屋しか空いてないと言われてたのに、なぜか希望してた５階の部屋が取れてたんです。
そして７つの部屋のうち使われてるのはたったの３つ！
この、イベント等で忙しいであろう時期に閑散としてる～


そうです！
コロナウイルスのせいでキャンセルが続出してたのですー


わぁお。
ホテル業界もコロナのせいで大打撃なんですね
そんな中、息子が明日福岡市内で行われるクロスカントリーレースに参加するんですよ


まじか？
大丈夫なのそれ？？


一応反対したけど大会は中止になってないし陸上部の部員はやる気満々・・・


コロナは高齢者がかかりやすいみたいだからどちらかというと息子の服についたウイルスに、私が感染する確率の方が高いんじゃないかと心配する今日この頃です
明日、雪でもドカッと振らないかしら？←そんなん九州であるかー







それでは本日のお弁当です。


豚バラと玉ねぎを甘辛く炒めた肉炒めとチーズ玉子をご飯の上にどんっとのっけました♪


仕上げに黒胡椒をたっぷりふりましたよ～








半分はキューリと芋を詰めました。


キューリが最近お高いですよね～
この弁当の中で一番高級食材かも？笑








ポークチー玉丼
キュウリのラー油和え
大学芋



今週はのっけ系が多かったような・・・


来週はまじめに弁当をつくるぞー笑



ではでは。。
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４層のボリュームたっぷりなティラミスを作りました～！



濃厚、ビターな味わいが魅力のティラミスはお店スイーツのイメージが強いですよね～
でも今回はめっちゃ簡単に作っちゃいます！笑







じゃじゃん♡


材料はこちら～
箱ビスとクリームチーズを使っちゃいますよ～♪







レシピです。

まずビスケットを叩いて細かく砕きます








バターと湯で溶いたコーヒーを混ぜて～







型に敷き詰めます







クリチと卵黄、砂糖を混ぜて～









生クリームを泡立てます







ティラミスはオーブンを使わずゼラチンで固めます♪









全ての材料を一緒に混ぜて～









ビスケット→チーズ生地→ビスケット→チーズ生地


一晩じっくり冷やし固めたら完成です！









４層の贅沢ティラミスができたー！


ざくざくのクランブルに濃厚滑らかなチーズ生地。上に振ったココアのビター感が最高～


ボリュームがあって食べごたえあるわ～










ざっくりねっとり～♡

萌え断です！笑
この濃厚さがたまんない


簡単ティラミス【12ｃｍの底が取れる丸型１台】
【材　料】
・クリームチーズ　100ｇ
・生クリーム　100ml
・砂糖　100ｇ
・卵黄　１個
・ビスケット（好みの物）　ひと箱
・無塩バター２０ｇ
●インスタントコーヒー（ブレンディーがおすすめ）　大匙２
●湯　大匙４
●砂糖　大匙1/2
◆粉ゼラチン　３ｇ
◆湯　大匙２
・ココアパウダー　適量

【下準備】
クリームチーズと卵は室温に戻しておく
型にオーブンシートを敷く
●と◆をそれぞれ混ぜ合わせて置く

【作り方】
ビスケットを厚手のビニール袋に入れ麺棒で細かく砕く。溶かしたバターと●を加えよく混ぜ半量を型に敷き詰める

クリームチーズと砂糖、卵黄をボウルに入れ泡立て器で混ぜる

別のボウルに生クリームを８分立てに泡立てる

チーズ生地と生クリーム、◆をよく混ぜ半量を型に流し入れる

残りのビスケット、残りのチーズ生地の順に型に加え冷蔵庫で一晩しっかり冷やし固める

型から出して仕上げに茶こしでココアパウダーを振る


スーパーで手に入る材料で簡単にできます
宜しかったらお試しくださいね～♪












今日の息子。

期末考査２日目。
今日は楽な教科らしい・・・
昨日は英語が良く出来たーと言ってましたよ










いってらっしゃ～い！
頑張ってね


実は、息子。
１か月ほど前にあったテストの結果を私に見せずに学校に返却してたみたいなんですよ
昨日自分から白状してきましたー


死ぬほど悪い点数だったらしい・・・


Ｋパパから
「小学生じゃないんだから」
あきれられていましたわ



はぁ～
４月から中３なのにさ
テンションだだ下がりですー



今どきそんなことする中２っている？


とりあえず、覚醒に期待して・・・笑
あるかなあるかな？？



では、本日も素敵な金曜日になりますように

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みなさんこんばんは。



２月２０日（木）ビーフカレー弁当

さて、我が家は夫婦とも出張に行くとお土産を買ってこなければならないという暗黙のルールがあります。
出張と言ってもほんの３０分程離れたとこに行のにも、息子からお土産お願いねと言われるのです


昨日がまさにその日。
行先は会社から約４０分程離れた街中の会場です。


そこにいったら最後、チキンバーと饅頭、パンなど総額３千円は軽く超えるお土産を要求されます


買ってこないと男子２人の落胆した顔が目に浮かぶし、近距離に出掛けるのにこの出費
旅費より高いやんかーい！


こう思いつつも、仕事が終わった後バタバタ買い物にいそしむ母なのでした。


このお土産制度作ったのだれだー









それでは本日のお弁当。


夕食も兼ねたビーフカレー弁当です！


オージービーフのステーキ肉を使いましたが、圧力鍋で２０分煮込んだのでお肉やわやわになりました～









ご飯は冷凍しといたサフランライスにしましたよ♪


カレーと言えばやっぱ黄色いご飯がテンション上がる～









ビーフカレー
サフランライス
ゆで卵
福神漬け


１品勝負のお弁当笑


みんなと別室でいただきましたー
臭いがちょっとね・・・




ではでは。。
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