チェリーがゴロゴロ入ったパイを焼きました～♪

暖かくなるとなんだか春めいたスイーツが食べたくなりますよね～♪
今回は市販の材料を使って手軽にパイを作りましたー







 主な材料はこちら↑
冷凍パイシートとチェリー缶です。







パイ皿はダイソーのものを使いました。








まずは小鍋に砂糖とコーンスターチを入れて～








缶詰のシロップのみ加え火にかけます










ふつふつとろみがついてきますよ～








チェリーを入れます








1枚のパイシートをパイ皿に置いて上に薄く切ったパンをのせます
こうすると、水分が多いフィーリングでもパイ生地がベシャッとなりにくいんです









先ほどのチェリーをのせてシロップも大匙1程度回しかけます








パイ生地の縁に卵液を塗り上からもう1枚のパイ生地を重ねますよ～









端を切り落とし、トップを十字にカットしてオーブンで焼き上げましたー










チェリーパイができたー！

甘酸っぱいチェリーとサクサクのパイ生地がめっちゃ最高
食べる傍からゴロゴロ出てくる大粒のチェリーがこの上ない贅沢です



チェリーパイ【１８ｃｍのパイ皿1枚分】
【材　料】
・チェリー缶　1缶
・冷凍パイシート　2枚
・砂糖　７０ｇ
・コーンスターチ　大匙１
・レモン汁　小匙１
・溶き卵　適量
・パン　適量
【作り方】
冷凍パイシートは室温に15分程置く。チェリー缶は実とジュースに分ける

小鍋に砂糖とコーンスターチを加え泡立て器でよく混ぜる

チェリー缶のジュースを加え中火にかけとろみがつくまでゴムベラで混ぜ実を加え火からおろす

パイ皿にパイシートを敷き込み薄切のパンをのせる。チェリーの実をのせ上からジュースを大匙１まわしかける

パイの縁に溶き卵を塗り、もう1枚のパイシートを上からかぶせる。周りを更に沿って丸く切り取り上に十字に切り込みを入れる

210度のオーブンで30分焼く









切り落としたパイ生地はチョコを包んでチョコクロにすると美味しくいただけます♪
残ったシロップは小瓶に入れてヨーグルトを食べる時にかけたりパンに付けて頂くのがおすすめですよ

ダークスイートチェリー缶　4号缶 / 製菓材料、製パン材料、フルーツ缶

今回私はこちらのダークチェリー缶を使いました。
チェリーの酸味が少なく大粒でほんのり甘めです

サワーチェリー缶　4号缶 / 製菓材料、製パン材料、フルーツ缶

こちらは酸味が強めですが赤色がとても綺麗です
砂糖を多めに加えて一度さっと煮込むと食べやすくなると思いますよ～



市販の材料で手軽に出来るチェリーパイ♪
宜しかったらお試し下さいね～









今日の息子。


朝から隣町の高校で練習です！
朝は気温が低くて寒かったわ～
手袋にネックウォーマーがかかせません。








いってらっしゃ～い♪
練習頑張ってね！



元気にでかけていきましたー





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今日は熊本にあらかぶを食べに行きました～！

 
目的の場所は熊本。
田舎道を車で1時間ちょっとかけて行きますよ～
うーんのどかな田園風景だ～







前に見えるのは長崎の雲仙普賢岳。
すぐ横はもう海です！







アラカブを食べられるお店に着いたー！









目的地はなんとこの温泉施設のなかにある食堂なんですよ







エントランスにはお雛様のディスプレイ
春やねぇ








桜がこんな感じで販売してありました～
凄いー！
家の中で桜の開花を愛でることが出来るだなんて素敵ですね







他にも特産物のミカンや～







大量のトマト！







美味しそうなトマトを格安ゲットー
たっぷり入って250円なんてうれちい笑







食堂へはめっちゃ渋気な通路を奥へ進みます・・・








レストランあったー！

ここです！ここ。ここ。
アイスの置物が良い味だしてる～






メニューはこんな感じ♪
あんまり安くない笑
お目当ては「てんすい御前」です！
大きなアラカブの唐揚げが付いてるんですよ








注文して待つことしばし・・・
てんすい御前がきたー！







骨までバリバリ食べれるアラカブの唐揚げです！


塩やポン酢で頂きますよ
こんな大きなアラカブなのに頭から尻尾までバリバリ食べれるとこが最高です！









あんかけも注文しましたー！
キノコたっぷりの餡が旨いー




息子、楽しみにしていたあらかぶを頂きます♪
まずは塩を振って～






バリバリ！


頭から行くかー
でも美味しいでしょ









う、旨い・・・・・♡








かーっ
堪んねいぜ


美味しい美味しい？？
っていうか・・・



もっと美味しい顔しなさいー






お刺身も海が近いからプリップリで新鮮ー








肉厚でおいしいわ～









山からの風景も菜の花がちらほらして、なんだかもう春だわねぇ


2月の週末は美味しい物を食べに行くことが多かったな～
3月も美味しい物探訪は続きます・・・笑

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夢カサゴ（下処理済・冷凍）　小〜小小　約500g（10尾前後入）（調理後の重さ）【浜坂産】　※大小あり　（ユメカサゴ・ゆめかさご）

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昨日の夕食はレンコンの挟み揚げを作りましたー！

 
シャキシャキもっちり～
冬のれんこんは美味しいですね！
少量のひき肉で出来るはさみ揚げはお給料前のお財布にも優しくて助かる～笑








メインはレンコンの挟み揚げです！

豚ひき肉に白ネギの微塵切り、生姜、塩コショウ、片栗粉を捏ねた種を挟んでます。
ひき肉２００ｇ程で10個は作れますよ♪
レンコンと肉だねを挟むとき、レンコンの内面に小麦粉を付けて挟むと揚げてる最中肉だねが剥がれにくいです。
衣は片栗粉と小麦粉各大匙１に水50ｍｌを合わせたものを使いました～










山芋鉄板は熱々とろとろ～
我が家で人気の居酒屋メニュー
山芋の大量消費にもおすすめです♪

ふわとろ～♡山芋鉄板（２４ｃｍのフライパン1台）
【材　料】
・山芋　４００ｇ
・白だし　大匙１
・みりん　小匙１
・卵　1個
・お好み焼きソース　適量
・鰹節　適量
・青海苔　適量
・マヨネーズ　適量
【作り方】
山芋は皮を剥いてすりおろす。すりおろせない部分はみじん切りにする

山芋、白だし、みりん、卵をボウルに入れよく混ぜる

フライパンに多めの油を熱し山芋を流し入れる。中弱火で端が固まるまでじっくり焼く

フライパンの蓋をして3分蒸し焼きにする

山芋の上にお好み焼きソースを刷毛で塗りマヨネーズ、鰹節、青海苔の順にかける


火を通しすぎると美味しくないので、端が焼けてきたくらいで蓋をして蒸し焼きにしてくださいね♪










他に食べたのは～

ほうれん草サラダ

カリカリベーコン、くるみをのせて胡麻ドレで頂きましたー







白菜とエノキの味噌汁も食べたー！












実は春キャベツの千切りが一番最高だったとかそうじゃなかったとか？笑



ごちそうさまでしたー！




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