うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2019年12月



IMG_20191223_080642
昨日は雨模様でした今日は快晴です。



先程、無事に義母のお葬式がおわり
火葬も終えることができました。
今は、義母も1年3カ月ぶりに家に帰ってきてひと息ついてるとこかしら?



最後はお棺に好きなものや思い出の品物を入れていいということだったので、ネスカフェとどら焼き、チョコレートなど美味しい物を入れてあげました。
Kパパが「ミカンも好きだったよ」と言うので、ミカンも追加しました。
なんだか、義母がとても食いしん坊みたいで泣き笑いしてしまった・・・








IMG_20191223_092202
昨日は、Kパパと息子が斎場にお泊まりです。


息子もすっかり逞しくなったもんだ~





さて、今から軽く夕食準備をしますよ。
数日料理しないだけで、アイデアわかない~
そう言えば、明日はクリスマスイブでしたね!
忘れてた





ではでは。。




今朝早く、義母が天国へ旅立ちました。



一年半程前から施設に入所していたのですが数週間前から、容態が悪化していました。
昨日は夜遅くでしたが、家族で様子を見にいったばかり。
かなり息づかいも荒くきつそうな感じだったのです。


予断を許さない状況でしたが、ついに今朝がた息を引き取りました。
施設で見た義母の表情は安らかでとても穏やかな感じです。
病気などではなく老衰だったのが本当に良かったです。


実は私は、義母と17年ほど同居していました。
仲はけして良い方ではなかったのですよ。
たまに喧嘩もするし、仲良しこよしとは程遠い感じでした。
ブログに何度愚痴ったことか・・・・
義母を気にするあまり、体に異変がでたりするほどだったのです。
でも、今思えば義母も同じくらい気をつかっていたのだと思います。



ただ、こうなった今。
思い出すのは良い思い出ばかりなのですね。



息子がまだ小さかった頃、近くの線路に義母が三輪車を押しながら電車を見に連れていってくれたことや庭の落ち葉を毎日掃いてた事。ウッドデッキを毎朝拭いてた事などが懐かしくてたまりません。
思い出がかなり働き者なイメージばかりで感心してしまいました。




今は義母との残りの僅かな時を、良い思い出と共に過ごしたいと思います。



お義母さん今までどうもありがとう!
天国ではまた好きだったお洒落やガーデニングを楽しんでくださいね。
そして、最近は食べれなかった大好きなお菓子を思う存分楽しんでね!



IMG_20191222_121809
今日はシトシト雨模様。
家族みんなの思いに寄り添ってくれるかのようですよ。






令和1年12月22日
可愛くなかった嫁より



みなさんこんばんは。



年末いかがお過ごしでしょうか?



私は午前中、料理と掃除。
昼からは買い出しとバタバタの一日でしたー
スーパーでレジに並んでると、2回もおばさんに割り込まれて「ムキーーッ」となっちゃったわ
私って割り込みやすい人なのかしら


あ、そういえば私もおばさんだったわ・・・
忘れてた笑



ガックシー








それでは今週のお弁当ふりかえりいってみよ~♪
DSC_0331

月曜日 ひとくちチキンカツ弁当

鶏胸は、叩いて薄くしたものをチキンカツにします。
歯ごたえがあっておいしいですよ






DSC_0410

火曜日 ひらたけとほうれん草の和風パスタ弁当

息子がマラソン大会で頂いてきた「ひらたけ」で作りました~


しめじとエリンギの中間みたいでなんだか高級なお味







DSC_0464

水曜日 エビ天丼弁当

夕食残りのエビ天で天丼~
弁当にエビ天なんて、我が家にしてはめっちゃ豪華







DSC_0501

木曜日 昭和風ハムカツ弁当

昭和をイメージして作りました。
赤ウインナーが欲しかった







DSC_0536

金曜日  チキンチャップ弁当

特売鶏ももで作ったチキンチャップ
ケチャップ味ってご飯が進むわ




今週は5個のお弁当でした




では、みなさまも良いサタデイナイトを
しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪
<

br />



クリスマスイブまであと2日です~!




みなさんはクリスマスの準備はもうしていますか?
私は丸鶏を買いにいく予定ですよ~


年に1回は自分でチキンを丸ごと焼きたい!


丸焼き欲求があるので鶏肉屋さんで生肉をゲットしてきます!笑←イミフな欲求や~




さて、今回は「今からでも間に合う!クリスマスにお家で簡単に作れるケーキレシピ」を3種類集めてみました~
ホットケーキミックスを使って、レンジやフライパンを利用して作るからとっても簡単
あっという間に完成のケーキレシピですよ


チョコあり!
リンゴあり!!
ベーシックタイプあり!!!
作るケーキの種類もお好みでどうぞー



今年のクリスマスは手軽におうちでケーキを作ってみませんか?





それでは、簡単に出来るケーキ特集いってみよ~♬

2

まずはフライパン×HMで作るちょっと豪華なリンゴのケーキです!




フライパンの底にリンゴを並べてHMで作った生地を流し入れてやくだけ~


甘酸っぱくてジューシーなリンゴとしっとりしたケーキ生地はまるでタルトタタンのような美味しさです


オーブン要らず、型要らずで出来ちゃうのがうれしいですよね~♪



レシピはこちらからどうぞ→☆









3

 チョコラブ派にはレンジ×HMで作るフォンダンショコラがお勧めです~!


HMとチョコで作った生地をレンジで40秒加熱するだけで出来る時短スイーツ
熱々とろとろ濃厚チョコレートが最高のフォンダンショコラがレンチンでできちゃいますよ♪


ぞんぶんにチョコレートを楽しんでください~


レシピはこちらからどうぞ→☆








定番のクリスマスケーキといえばこちらです!
1
牛乳パック×レンジ×HMでパーソナルサイズのデコレーションケーキを作りました~!




今年の冬一押し2人サイズのケーキです!笑
ふわふわケーキが牛乳パックとレンジでできるなんて驚きですよね!
あらかじめ作っておいたスポンジケーキにお子さと一緒にデコレーションしても楽しいですよ~


レシピはこちらです→☆











4

みなさんは今年のクリスマスはどんなケーキにしますか?


私もなにか1つ作るぞー!
できたらブログにUPしちゃお~っと笑



簡単ケーキレシピもお試し頂けると嬉しいです




では、本日も素敵な土曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪









みなさんこんばんは。

DSC_0536
うさぎ食堂本日のお弁当
12月20日(金)チキンチャップ弁当

来週はいよいよクリスマスですね~


我が家は毎年クリスマスパーティーをしているのですが、今年はみんなの都合があわずパーティーはしないことになりました
なんだか寂しいわ~


そこで週末は、いつもよりちょっとご馳走にしようと思ってますよ
丸鶏を焼くか焼かないか悩むところ・・・
ん~どうしようかな~


みなさんはクリスマスにはなにか特別な事をしますか?
なにはともあれ素敵なクリスマスになりますように←テキトーにまとめるな~








DSC_0539
さて、本日のメインはチキンチャップです!


鶏ももを特売でゲットしたので、唐揚げと悩んだけどこちらを作りましたー


私、ついつい揚げ物のおかずばっか作っちゃうから注意しなきゃ笑







DSC_0546
他は卵やウインナーなどなど・・・


ご飯の上に置いたごま昆布が美味しかったわ~







DSC_0552
チキンチャップ
ブロッコリーとウインナーのマキシマムソテー
卵焼き
ご飯、ごま昆布、梅干し



やっと1週間終わった~
年末はなにかと忙しくて疲れますね
週末も大掃除や料理で終わっちゃいそう・・・


ま、ぼちぼち頑張るか~
クリスマスに大掃除にお正月とか恐怖すぎるっ





ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪