うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2019年07月


昨日はカフェ風の夕食を作りました~!



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息子の授業参観に出るため仕事を休みました。


せっかく時間もたっぷりあることだし、日頃作らないようなオシャレな食卓にしよう♪笑







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節約しつつもオシャレな食事の材料はこちらです!


鶏胸、ジャガイモ、ニンニク、ローズマリーを使いますよ~







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じゃが芋は1~1.5cm厚の半月切り、鶏胸は角切り、ニンニクは輪切りにしてフライパンに並べます。


オリーブオイルを回しかけ塩コショウして蒸し焼きにしました~








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鶏とポテトのローズマリー焼きができたー!


我家にしてはめっちゃオシャレ笑


男子がみたら驚きそうな夕食です

鶏とポテトのローズマリー焼き【4人分】

【材 料】
・鶏胸肉 1枚 
・ジャガイモ 3個
・にんにく 一片
・ローズマリー(あれば) 1枝
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 大匙3
【作り方】
じゃが芋は1~1.5cm厚の半月切りにカットする、鶏胸は2cmの角切りにする、にんにくは輪切りにする

フライパンにポテト、鶏胸、ニンニクの順に並べ上からオリーブオイルを回しかけ塩胡椒を振る

ローズマリーを散らし、フライパンの蓋をして中弱火にかけ10分程蒸し焼きにする

フライパンに残った水分をキッチンペーパーで拭き取りカリッと焼いて仕上げる



こんがり焼けたポテトと鶏肉、風味の良いローズマリーが爽やかな美味しさです
ブロッコリーのポタージュとバゲットも添えましたー


フライパンでほったらかし調理で出来るので、空いた時間にスープとサラダでもつくれば完璧です
メインは材料費が4人分305円とリーズナブル。
お財布に優しい一品ですよ~笑


宜しかったらお試しくださいね~









今日の息子。

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ポストに進研ゼミのチラシが入っていました。


息子、毎回無料で届くまんがを楽しみにしてます←学生あるある笑







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今日もお見送りはせんでいいけんね!
ここから出たらいかんよ。



はうっ
今日も母に見送らせてくれないのか~







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この後、ドアは寂しく締められるのでした。
チャンチャン♪


まったくつまらん奴だ!



最近、みなさん寂しくありませんか?←こわっ



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みなさんもうタピオカは食べましたかー?

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まだまだ、タピオカはブーム爆進中ですよね~
話題のスイーツって毎回気になりますよね


そこで、先日セブンイレブンとファミリーマートから新発売されたばかりのタピオカスイーツ2種を食べ比べてみました♪



どちらが美味しいかな?
どちらが美味しいかな~??






それでは早速、セブンイレブンの新作から行ってみよ~♪
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【セブンイレブン】
タピオカミルクティーゼリー
6月25日(火)新発売 259円(税込み)
187kcal



人気のタピオカミルクティーをゼリーに仕立てたカップスイーツです!







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横から見ると4層になってますよ♪
タピオカは一番下に入ってました。








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パッケージにはイメージイラストが載ってます。



上からクリーム、ミルクティームース、ミルクティーゼリー、タピオカの4層


なかなか凝ってる~






さっそく蓋をオープン~♪
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じゃん!


まさかの持って帰るときひっくり返す事件勃発ー
マジ、テンション下がる~


良い子のみなさんはマネしないようにしましょう


上にはクリームが絞ってありました~







さっそく食べてみますよ~
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まず、上のムースはフワッというよりはつるんとした食感。
ミルクティー風味がしっかりしてます






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ムースの下は角切りにしたミルクティーゼリーです!
ムースより甘さ控えめでさっぱり~






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一番下はタピオカです!


こんにゃく粉を配合してあるらしく、くにょコリっとした食感でした。


全部を一緒に食べるとあっさりした甘さで、甘党の人には物足りないかも


さっぱり系デザートが好きな方にはお勧めですよ♪










次はファミマの新作です!
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【ファミリーマート】
タピオカミルクティーパフェ
7月9日(火)新発売 268円(税込み)
173kcal




ミルクティープリンをベースにタピオカと紅茶ゼリーをトッピングしたパフェです。








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セブンが層になってるのに対し、こちらは上にトッピングしてあるタイプですね~
パフェの大部分がミルクティープリンです








早速蓋をオープン~♪
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じゃん!


うわっ
ヤバい!めっちゃ美味しそう


黒光りしているタピ様がたまらないわ~






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タピオカがセブンのよりデカい~
でも、量がセブンより少ない~~笑

味、食感は2店とも同じように感じました。





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上はたっぷり目のクリームに紅茶ゼリー(ほぼ甘味なし)そしてクリームの下にはスポンジケーキが・・・


まさにパフェですね








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ミルクティープリン旨いー
プリン特有のちょっと固めのとろ~んとした食感があり、全体的にクリーミーで甘くて美味しい~



2つ食べ比べてみると、わたしは断然ファミマ派でした
でも超甘党だからかもしれません



みなさんはどちらが気になりますか?


次々出るコンビニスイーツに目が離せませんね
少ないお小遣いが羽つけて飛んでくわ~






ではでは。。
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ゴーヤを沢山いただきました~!


ゴーヤチャンプルは食べ飽きた。
他にみんなが食べてくれそうなゴーヤ料理はないかな?









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昨日はゴーヤの味噌バーグ定食を作りました~!


ゴーヤと豚肉は相性抜群
豚と味噌も相性ぴったり



これが美味しくないはずありますまい







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メインはゴーヤの味噌バーグです!



豚ひき肉に玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩コショウを加えて捏ね小さく丸めます。
片面に下茹でしたゴーヤを貼り付けハンバーグの要領で焼きました~
タレは赤味噌、酒、みりん、砂糖、醤油を合わせて絡めます。


見た目も可愛いし一口サイズで食べやすい
ゴーヤのホロ苦感と甘辛味噌だれ、ジューシーなハンバーグが美味しいわ~







他に食べたのは~
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アスパラとポテトのコーン炒め


アスパラ大好きー!
ポテトやウインナー、コーンなどキレイ色の材料と一緒に炒めました♪


子供ってこういうの好きですよね~








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ニラ玉スープも食べた~!


Kパパの好物もちゃんと押さえてます♪笑
息子、ご飯を入れてスープご飯にしてました~









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ゴーヤバーグかわええ~~笑笑


本日も美味しくいただきましたー!











今日の息子。
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「お見送り禁止令」発令3日目。


今日も寂しく玄関でお見送りです






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母が寂しがってるので、とりあえずドアの前でバイバ~イ


気を使ってるのか・・・







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子供が成長するって寂しい事なんですね~


ドアの隙間からもの悲しさが漂ってるわ~




さて、今日は息子の授業参観。
見に行くためにわざわざ仕事を休んだのに


「お母、今日は学校に絶対見に来んで!
もうみんなのお母さんとか見に来てないけん。
恥ずかしいけん来たらいかんよ!」



だって・・・



ちぇ~っ。


いいもんいいもん。
家で掃除でもしてますよ~だ←子供かっ



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みなさんこんばんは♬

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月9日(火)ホットサンド弁当

みなさんホットサンドは好きですかー?


我家の男子はホットサンドが大好き


でも、ホットサンドメーカーって出すのが面倒ですよね~
だから滅多に作ってあげません


でも昨日は、会社前スーパーで10枚切り食パンを半額ゲットしたんですよ~


そこで、お弁当もかねて朝からホットサンドを作りました。



男子2人は大喜び♪
「やっぱりホットサンドはおいしいねぇ」
パクパク食べてます・・・
二人の喜ぶ姿を見て
「たまには面倒がらず作ってあげようかな~」
私の心に天使の声が聞えてきましたよ←多分その時だけ笑







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さて、こちらが噂のホットサンドです。笑


ブルーベリージャムとハムチーズの2種類を作りましたー


端っこのカリカリになったとこが美味しいんですよね~






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おかずはパスタにオムレツ、タラのパン粉焼き


我家にしてはめっちゃオシャレ~






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ホットサンド(ブルーベリージャム&ハムチーズ)
たらこスパゲッティ
タラの香草パン粉焼き
パプリカのオムレツ
プチトマト






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蓋を閉めるとこんな感じ。


この容器。
多分セリアで3枚100円だったと思いますがめっちゃ可愛いですよね~


目玉クリップで止めて持って行くとこが流石です


詰めが甘いって言わないでくださいね♡笑



ではでは。。

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今夜は料理する時間が1時間しかない~!

そぼろ

夜から用事があって、夕食を作る時間が1時間しかありません


でも大丈夫


事前に1時間で作れる献立をちゃ~んと考えておきました









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まずは「3色そぼろ丼」をつくります!


我家のそぼろ丼はふわふわジューシーでとても食べやすいです♬


ふわふわにするにはちょっとした秘密があるんですよ








レシピです
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まずは鶏そぼろをつくります。
鶏ひき肉と水をボウルに入れます。
水の中でひき肉を軽くほぐし、完全にほぐれたらザルに上げ水気を切ります。







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鍋にひき肉、酒大匙2、生姜(チューブ)5cmを入れ中弱火にかけます





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煮立ったら肉220gに対し砂糖大匙2、醤油大匙2.5、酒大匙1を加え菜箸5~6本を使ってぐるぐる混ぜながら汁気がなくなるまで炒ります







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卵ソボロの作り方です。
小鍋に玉子2個、砂糖大匙2、塩一つまみを加え中弱火にかけ、菜箸5本を使って混ぜながら加熱します。






この方法で作ると、いつものそぼろ丼がふわふわジューシ~になるからびっくりー
ぜひお試しくださいねー♪







他に作ったのは~
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キューリとハムコーンのサラダ


彩が綺麗で子供から大人まで好きな味。


きゅうりをスライスして塩もみします。
きゅうりの水分をぎゅっと絞って、ハムとコーン、顆粒コンソメ、マヨ、ブラックペッパーで味付けしました~








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カボチャと玉ねぎの味噌汁


丼の時はお野菜たっぷりの汁物を付けてバランスを取ります~






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1時間で3品作って撮影まで済ませました~笑




家族も喜んで食べてくれましたよ♪




ふわふわジューシーそぼろ丼。
ぜひ試してみてくださいね~











今日の息子。
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息子からついに
「お見送り禁止令」が発令されました


げ、玄関までなら宜しいでしょうか~?






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行ってらっしゃい~
お元気で~~



息子が出てしばらく行ったとこで外に出てブンブン手をふりましたよ←無視されたけど・・・



あ、これってもしかして嫌がらせ?笑



では、本日も素敵な火曜日になりますように



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