うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2019年07月


みなさんこんばんは。



今日は夕方からライブですー
福岡市内のライブハウスで大好きなバンドの一年ぶりのライブ


久しぶりにロックなお衣装で気分もノリノリです
今日、明日の2daysは燃えてきますよー







それでは今週のお弁当まとめいってみよ〜♪

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月曜日 チーズミートボール弁当

丸いおかずばかりを集めたお弁当。
ミートボールは自家製冷食です。





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火曜日 デリ風ホットサンド弁当

10枚切の食パンを半額ゲットしたのでホットサンド弁当にしましたー。
中はハムチーズとジャムです
セリアの使い捨て容器に詰めてデリ風に






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木曜日 ポテサンドカツ弁当
夕食の残り物をリメイクしました。


マッシュポテトを豚スライスで挟んで揚げました






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金曜日 タコライス弁当

タコライス大好きー
チリパウダーさえあれば、家でも手軽につくれます!




以上、4つのお弁当。
振り返ってみると丸い白木のわっぱが多いみたい



丸いわっぱは詰めやすいからね~
わっぱ弁当を挑戦してみたい方には一番お勧めかも


ではでは。。

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セブンイレブンで沖縄フェアが開催されてます~!

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ご存知の方も多いと思いますが、7月11日(セブンイレブンの日?笑)
沖縄にセブンイレブンが初出店したそうですね!
いままで、コンビニと言えばファミリーマートとローソンの2社だったそうですよ。



さて、沖縄初出店の記念商品が新発売されたとの情報をゲットしたので早速買ってきました~








まずはこちらです!
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白いわらび塩バニラ
7月10日(水)新発売 127円(税込み)
142kcal

”沖縄県宮古島の雪潮が甘さを引き立てる和洋接収スイーツです”



大好きなわらびシリーズ
間違いない美味しさとリーズナブルなお値段が魅力なのよね~









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パッケージのイラストはこちらです。
真っ白なビジュアルにたっぷりの塩バニラクリーム
う~ん美味しそう






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中袋にはこんな沖縄チックなイラストがプリントされてますよ
食べる前から沖縄ムードを盛り立ててくれます笑






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塩バニラに使われてるのは宮古島で採れる「雪塩」。
まろやかな味わいとパウダー状のお塩が特徴ですよね~






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実は今年のゴールデンウイークに宮古島に行った時「雪塩工場」にも行ってきました!
工場の写真はないけど、これはその目の前にあるカフェです!笑←なんの参考にもならない画像


工場併設のショップでは雪塩スイーツの試食がし放題で最高でした←良い子はお土産も買いましょう







それでは早速パッケージオープン~
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じゃん!


ぷるぷるしてる~~
外からでもクリームたっぷりなのが分かる~
期待でワクワクだわ~






早速カットしましたー!
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塩バニラクリームがはみ出る~


ミルキーなクリームはバニラビーンズ入りの本格派。
ほんのり優しい塩味で、全体的に甘めのわらびの味を引き締めています。
お餅はお粉をまとってふわとろ~
お口の中に入れるとスーッと溶けちゃいますよ
多分2~3口で食べ終わったんじゃないかしら?
わらびスイーツの危険なとこは秒で食べ終わっちゃうとこ・・・4
次回はもっと味わって食べたいものです笑







続いて買ったのはこちら~
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もち麦タコライスおむすび
7月11日(木)新発売 135円(税込み)
178kcal
”もち麦を使ったタコライスのおむすびです。
香辛料を利かせたタコミートとトマト、サルサソースを組み合わせました”



もち麦は美味しいけどタコライスと合うのかな?
気になります!







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パッケージにはこんなイラストが


タコライス美味しいからたまに家でも作るんだよね~
おにぎりにはしたことないけどどんな感じなんだろ?







早速、パッケージオープン~♬
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ジャン♪


赤いー
見たまんまでごめんなさい






さっそく頂いてみます!
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割って見ると中にはなにも入ってなくて、ご飯全体にソースや具材が混ぜてある感じ。


もち麦のプチプチ触感が良い感じです♪
ところどころにひき肉や野菜の具材は見え隠れするけど、ゴロゴロ感はありませんでした。
チーズもどこに入っているのか分からないし・・・
おむすびの味付けは少しピリ辛で全体的に味つけが薄目かな~
リピはない感じです

ま、少なくとも見た目は沖縄気分を味わえたので良しとしましょう






沖縄フェアはまだまだいろんな商品が展開されていますよ~
去年のフェアは2週間の限定だったのですが、今年はいつまでかな?
気になる方はお早めにチェックしてみてくださいね~



ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月12日(金)タコライス弁当

いきなりですが・・・


私、沖縄が大好きです♡


沖縄というか南国(アジア系)好きで、暑い国に行くと血が騒ぎます~←危ない人笑


独身時代はアジアを放浪したりしてたけど、結婚してからはなかなかそうもいかず・・・


ここ数年は地味に貯金して沖縄に旅行にいってますよ♪


今日の弁当はそんな南国に思いをはせて~







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タコライス弁当を作りましたー!


チリパウダーをたっぷり目に入れて風味も辛さも南国です。笑


こんなの食べるとますます沖縄行きたくなるよ








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タコライスには揚げ物やトルティーヤチップスが合いますよね~


揚げ物はスティックチーズを餃子の皮に包んで揚げた、ミニチーズ春巻き。
あと頂き物のインゲンがあったので天ぷらにしました









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タコライス
揚げ物(インゲンの天ぷら&チーズのミニ春巻き)
トルティーヤチップス


食べる時にトルティーヤチップスを袋の上からバンバン叩いて小さく砕き、タコライスの上にぱら~っと掛けました。


ザクザク食感がたまらないのよねぇ




南国やっぱり最高だー!!!笑





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もも缶でひんやりスイーツを作りました~♪

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毎日、蒸し暑い日が続きますね
こんな時は冷たいスイーツを食べると元気がでますよね!




さて、今回はもも缶を使って混ぜて冷やすだけの簡単スイーツをつくりましたよ~

えっ?
こんなに簡単でいいんですか



というくらい超ーーー簡単です!笑
メグミルクさんのサイトで見つけたレシピなのですが、いざ作ってみると簡単でめっちゃ美味しかったので自分好みにアレンジした物をご紹介します








それではレシピいってみよ~♪

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材料です。
もも缶と牛乳、練乳、レモン汁を使います


もも缶はドンキで100円でゲットしたお安いヤツ笑







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上に飾るモモを取り分け残りをボウルに入れます。
もも缶のシロップは50cc取り分けておきます。





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モモをフォークで粗く潰して~






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シロップ、牛乳、レモン汁、練乳を入れてゆっくり混ぜます









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自然ととろみが付いてきますよ~


これを冷蔵庫で良く冷やせば完成です!






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もものミルクムースができたー!


ゆるゆるのとろみ感はまるでムース
レモンの酸味と牛乳のミルキーさが合わさって、まるでレアチーズケーキの風味がします
ごろごろのピーチが果肉感たっぷりでめちゃ贅沢
全体的にさっぱりしてるので、食後のデザートにもおすすめですよ








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もものミルクムース【4~6人分】

【材 料】
・もも缶 1缶
・牛乳 50cc
・レモン汁 大匙3
・練乳 大匙4
【作り方】
ももは飾り分を取りわけ残りをボウルに入れフォークやマッシャーで粗くつぶす。もも缶のシロップ50ccは取り分けて置く

ボウルにシロップ、牛乳、レモン汁、練乳の順に入れその都度よくまぜる

冷蔵庫で良く冷やして頂く。好みで上にももをスライスした物をのせる




これ、簡単なのに本当に美味しいからーーー笑


ぜひおためしくださいね!










今日の息子。
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朝、お見送りしようとモタモタしてたらいきなりのフェイント


いつもと違う方向から登校していましたー


これ、我が家の北側。
玄関前は見渡す限り、いちめんの田園風景ですが裏手は住宅街なのです・・・


でも、田舎だから2階建て以上の建物が見当たらない~笑
子供が自然の中でのびのび育てる、子育てに優しい街ですよ←物は言いよう笑笑




では、本日も素敵な金曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月11日(木)ポテサンドカツ弁当

雨が降ったりやんだり・・・
連日不安定なお天気が続きますね~


さて、今週末は楽しいライブが2本もあるんですよ♪


マイナーなバンドなのであまり知ってる人はいないけど、東京から年に1回九州ツアーで来てくれるのです(2daysなのよん


今回は、Kパパも初参戦するのですがなんと同じ日にあの「イエモン」様が福岡でライブをするみたい


実はKパパはそちらの方に行きたいみたいなんですよ~
でも、自分でチケット取りをするような面倒なことは苦手なので私の方に付いてきてくれます


はぁあ~
楽しみすぎる


久しぶりの追っかけ活動頑張ってくるぞー










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さて、本日のメインはポテサンドカツです。






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昨日の夕食で残った「鶏とポテトのローズマリー焼き」をリメイク。
ポテトを潰してお肉に挟んで揚げました~


ホクホクもちもち。
不思議食感のサンドカツでボリューム満点
美味しいです!







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他はサラダや煮物をちょこちょこ。


ゴーヤは軽く炒めて白だしと鰹節で味付けしました-






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ポテトサンドカツ
ゴーヤのオカカ炒め
コロコロサラダ
プチトマト
人参と揚げのきんぴら
ご飯、ごま塩


お肉にマッシュポテトを挟んだもんだからボリューム満点
アラフォーにはちょっちヘビーでしたよ


食べ盛りの息子ならぺろりと2枚位はいくでしょうけどね・・・笑
ではでは。。
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