うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2019年07月


みなさんこんばんは。

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7月31日(水)冷やし中華&おにぎらず弁当

久しぶりに新しいランチボックスを買いましたー


グーテンキャリーランチボックスをついに念願のゲットです


プラ製のわりにお値段が張るので悩んでたんですよね~


わっぱ弁にならいくら使っても惜しくないけど、プラ製は100均製か千円以下の物しか買った事なかったんですよ笑


でも、このお弁当箱のレビューがとっても良くて以前から気になってたのでついに買ってしまいました~








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じゃん♡


こちらが初詰めです


冷やし中華とみかんゼリー(冷凍した物)を入れました~


麺と具材が別々に分けられるのがいいですね♪






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麺だけじゃ足りそうにないので、おにぎらず2個も追加です。


ハムエッグと焼き肉を作りました







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冷やし中華
みかんゼリー
おにぎらず(ハムエッグ、焼き肉)







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上段は1つだけ蓋つきの容器があって、そこに麺つゆやソースを入れられます。
ハンバーグ弁当やオムレツにもいいみたいです♬
今回は冷凍ゼリーを入れて保冷剤代わりにしてますよ
仕切りは3分割できるものが付いてました~





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上蓋には保冷剤がセットされてます。


市販の冷中スープも入れることが出来て便利~






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蓋を閉めるとこんなにオシャレ



お箸とスプーンもセットで揃えてみました~


おそろだとめちゃ可愛い~
そして機能的!
今までは保育園時代から変わらず機関車トーマスのお箸を使ってたので、いきなり大人になりました。笑





お弁当箱を新調すると、弁当作りのモチベーションも上がりますね



でも、すでにかなりの数の弁当箱を持ってるから断捨離しなきゃだわ~



1個買ったら1個捨てよう←弁当箱に関しては出来ないのです・・・



ではでは。。
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15分で完成する時短丼を作りました~!

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連日の猛暑で長い事キッチンに立ちたくありませんよね


料理は出来るだけパパっと済ませて、早く夜のくつろぎタイムに移りたい~笑



昨日は牛小間をお得にゲットしたので吉野家風の牛丼を作りました!






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メインは牛丼ですー!


これ、本当に吉野家っぽい味がします笑
カットするのは玉ねぎだけ。
あとは材料を全て煮るだけで15分もあれば出来ちゃいます~
レシピはこちら→☆


暑い日は一品だけ力を入れて、後は簡単な副菜で済ませましょ~








それでは簡単副菜のご紹介!笑

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出し巻き卵

これは簡単
そして、みんな大好きなおかずですよね~
息子3個、父母各1個ずつ食べました。






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ポテトとキュウリの粒マスタード和え

弁当用に作ってた粉ふき芋を弁当に入れ忘れたー←弁当あるある
しかたないので夜のサラダにしましたよ。


塩を振ったきゅうりと、角切りポテトをマヨネーズ、粒マスタード、コンソメ、黒胡椒、砂糖で和えるだけ
デパ地下風のオシャレな味がします






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梅オカカ梅冷奴


今日の冷奴は叩き梅とオカカを練ったものをのせました
すっぱ旨くてさっぱり~








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茄子と揚げの味噌汁も食べたー






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冷蔵庫のいろんな物を寄せ集めたら結構豪華になりましたー


ポテトと胡瓜の粒マスタード和えはお弁当のおかずにもいいですね


本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。

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さて、息子がスマホのPINナンバーを忘れた件ですが・・・


結局何度やってもロックが解除できなかったのでラインモバイルのカスタマーサービスに電話してみました。


でも、PINナンバーはスマホの製造メーカーが管理しているそうですよ。


ラインモバイルではロック解除出来ないということで、次にメーカーのカスタマーサービスに電話したんです。


すると、PINナンバーは何度入力してもスマホを使えなくなることはないので思いつく限り試した方が良いと言われるんですよ。


それでも解除できない場合は、なんとスマホを初期化しないといけないらしいのです


初期化されるということは、スマホ内部にある全てのアプリや電話帳、写真が消えるという事


息子にそのことを伝えると、ロック解除出来るまでPINナンバーを試し続けるとの事でした~


それはそうかも?
彼の大事な大事なゲームのデーターが全部消えちゃうんだもんね~
なんだかおバカというか同情の余地なしというか・・・


ため息をつきたくなるような出来事なのでした








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では、また何か進展があったらブログでご報告しますね~笑←もういらないかっ







本日も素敵な水曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月30日(火)ハンバーグ弁当

今朝は寝坊してしまいました~


ヤバイー


息子の弁当は6時45分までに作らないといけないのに間に合わないっ


そこで朝食の準備は全てKパパに託し
お弁当作りに専念しました。
Kパパ感謝ー








さぁ出来たぞー♪
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ドンッ!


わぁ~お
日増しに豪快度を増してますねー笑


今日はハンバーグ弁当ですよ!


平たく大きなハンバーグをご飯の上にドーンッと乗せました


息子、弁当箱の蓋を開けたらびっくりするんじゃないかしら?








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他はコーン、人参、インゲンのおかず。


粉ふき芋も作ったのに入れるの忘れた~←よくやります笑






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ハンバーグ
コーンのチーズ焼き
キャロットラペ
インゲンと牛の旨塩炒め
プチトマト
ごはん


ちょっと大盛にしすぎたかも?


後で食べた感想を聞いてみよ~っと♪
毎回これが楽しみなのよねー笑


ではでは。。
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みなさんお魚は食べてますかー?

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理想を言うと、肉と魚は交互で献立に取り入れたいけど、これがなかなか難しいですよね~


子供は魚嫌い!
肉の方が魚より安い!!
魚って煮るか焼くか揚げるかでレパートリーが少ない~←私に限る


でも、たまに新鮮でお買い得な魚がスーパーの平台に置いてあると料理のヤル気も起きます♪笑
昨日はイワシを1パック128円でゲットしましたよ~










このイワシで夏にぴったりのおかずを作りましたー!

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いわしの梅照り焼きです!


甘酸っぱい梅ダレと脂ののったいわしが最高のコラボ
食欲のない夏場でもパクパクいけちゃいます~
今が旬のいわしは脂がのってお値段もリーズナブル!
お勧めの食材ですよ


いわしの梅照り焼き【中サイズ3匹分】

【材 料】
・いわし(中) 3匹
・塩コショウ 適量
・小麦粉 適量
・サラダ油 適量
〇酒 大匙1
〇砂糖 小匙2
〇みりん 大匙1
〇醤油 大匙1と2/3
〇梅干し(大) 1個(甘めの方が美味しい)
・胡麻、大葉 お好みで
【作り方】
いわしは手開きして中骨を取り除き塩水でさっと洗いキッチンペーパーで水分を取る。梅干しは実を叩いておく

いわしに軽く塩コショウを振り、小麦粉を振る

フライパンにサラダ油を熱し鰯を皮面から焼く。焼き色が付いてカリッと焼けたら反対に返し外側がカリッとなるまで5分程焼く

フライパンに残った油をキッチンペーパで拭き取り〇を加える。いわしにタレを絡ませながらさらに1分程焼き好みで胡麻や千切り大葉をのせる








他に食べたのは~
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インゲンと牛の旨塩炒め

実家のインゲンです!
インゲンの食べ方はこれが一番ご飯が進みます~





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トマト塩昆布のせ奴

プチトマトを4等分して塩昆布と絡めたものをのせてます


いつもの冷奴がフルーティーになって美味しい~






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茄子と揚げのお味噌汁も食べたー






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3人分363円の格安献立でした~

いえぃ



梅照り焼きは夏にぴったりの味付けなのでお勧めですよ




本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。

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息子、昨日やらかしました~


勝手にスマホにPINナンバーのロックを掛けてなんとその番号を忘れたそうです







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怒られると思い、必死にアレコレやってみたけど結局画面はロックがかかったまま・・・


今朝、ついに告白してきましたよ~


オーマイガッ


このロック解除をするのはひと騒動ありそうですねぇ
この続きは後程・・・



では、本日も素敵な火曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月29日(月)チキンカツ弁当

今日は久しぶりやってしまいました~


朝の間は晴れてたので、シーツやバスタオルなど大物を洗濯して思いっきり外に干してたんですよね~


するとまさかのゲリラ豪雨


部活から早く帰って来た息子が洗濯を取り入れてくれたのはいいけど、まさかの床がびしょ濡れのまま放置・・・


こんな雨の中、濡れたものを取り入れるのはさぞ大変だったろうと思いつつ・・・
床がこんなびしょ濡れになったら、天然木だから染みになるでしょ!
心の中でこっそり凹んでしまいました笑
でも、部活で疲れて帰ってきてこの大量の濡れた洗濯物を取り入れるとはやっぱ優しいよね~


さ~て、この濡れた洗濯物+今日の洗濯物。
明日は物干しのスペースは足りるかしら?







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それでは本日のお弁当。


メインはチキンカツを作りましたー
塩こうじに一晩漬けこんだ鶏胸をサックリ揚げてます
塩こうじパワーのおかげで鶏胸だけどしっとり美味しくいただけますよ







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他はピーマンや茄子。
メガ盛りの出し巻き卵笑






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チキンカツ
ピーマンの胡麻オカカ和え
茄子南蛮
卵焼き
プチトマト
ご飯、しば漬け


これは流石におなかいっぱいなるよね?


息子、ご飯の上に卵焼きを沢山のせとくとそれだけで喜ぶんですよ笑


かわえ~な~


ではでは。。
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