フルーツがぎっしり詰まったクッキーを焼きました～！



果実感たっぷりのクッキーは女子ウケも抜群！
食べごたえもあるので、お子様のおやつやホワイトデーのお返しにもお勧めです～


生地をスプーンで落として焼いてもOKというお手軽レシピです





それでは作り方いってみよ～♪

材料はこちら。バター、砂糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、ドライフルーツ、胡桃です。








レーズンやクランベリーを加える場合は、さっと湯通しして使うとフルーツがふっくら美味しく仕上がります








まず、ボウルにバターと砂糖を入れてよく混ぜて～









卵を少しずつ加え混ぜます








粉類を振るい入れゴムベラで混ぜて～








フルーツを加えさっくり混ぜます








生地を手で丸めるかスプーンで落とすか好みの方法で天板に置きます。
今回は手でまるめました～


180度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です！








たっぷりフルーツのドロップクッキーができた－！


ジューシー感とサックリ感が最高－


一口食べるとフルーツの量に驚きます～


たっぷりフルーツのドロップクッキー【20個分】

【材　料】
・無塩バター　100ｇ
・砂糖　50ｇ
・卵　1個
・薄力粉　200ｇ
・ベーキングパウダー　小匙1
・ドライフルーツ（好みの物）　80ｇ
・くるみ　20ｇ
【作り方】
バターはレンジ６００ｗで20秒加熱して柔らかくする。クルミは160度に予熱したオーブンで8分ローストする。レーズンは熱湯をとおしザルに上げ水分を拭きとる

ボウルにバターと砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる

卵を少しずつ加えながら混ぜふんわりした状態になるまでよくまぜる

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えゴムベラでさっくり混ぜる

ドライフルーツとクルミを加え更に混ぜる

生地を円形に丸め天板の上に乗せ、180度に予熱したオーブンで15分焼く








フルーツたっぷりのクッキーは女子ウケ抜群です！



簡単に出来ますので、宜しかったらお試しくださいね～





○●○●○●○●○





今日の息子。

カサを忘れて戻ってきました


お天気悪いと荷物が多いから大変だね～
学校頑張っておいで～



では、本日も素敵な木曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡お手数お掛けします。
　　　↓↓↓

にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

【全品ポイント10倍!!3月3日(日)23:59まで】【澤井珈琲】送料無料 冬味バージョンにパワーアップ!!ドカンと詰ったコーヒー福袋（コーヒー/コーヒー豆/珈琲豆/冬味グルメ）

タグ ：

#ドロップクッキー

#クッキーレシピ

#レーズン

#クランベリー

#くるみ

#簡単クッキー

#ホワイトデー

みなさんこんばんは。



２月２７日（水）はんぺんのハムチーズ焼き弁当

今日は春らしいお弁当にしようと思っておにぎりを作りました～


ご飯にひじき煮と揚げ玉、めんつゆを入れて混ぜただけの簡単な物ですがこの組み合わせが美味しいんです


ラップで丸めてボール型にすると見た目も可愛いですよね









さて、本日のメインははんぺんのハムチーズ焼きです。


潰したはんぺんに刻んだハムとスライスチーズ、卵、片栗粉、マヨネーズを入れてよく捏ねます。


フライパンに薄くオリーブオイルを引いて、生地をスプーンで落として焼きました～


香ばしいチーズとふわふわのはんぺんでご飯が進むおかずです







他は春菊、卵、さつま芋のおかず。


おにぎりの間に隙間あきまくりですね～







はんぺんのハムチーズ焼き
ひじきと揚げ玉のコロコロにぎり
出し巻き卵
春菊と人参の胡麻和え
大学芋

おにぎりは１個６０ｇ。
３個だと１８０ｇでお茶碗１杯分は充分にあります。


初め、量が足りないかな～と思ったけど結構おなかいっぱいになりました


美味しかったわ～


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
　　　↓↓↓

にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

まげわっぱ 弁当箱 福袋 2つセット 選べる合計8点セット 送料無料 おしゃれ かわいい 木製 お弁当箱 女子 子供 こども 子ども 杉 曲げ まげ わっぱ マゲワッパ 曲げわっぱ 曲げ輪 新生活 運動会 お花見

タグ ：

#わっぱ弁当

#曲げわっぱ弁当

#節約弁当

#はんぺん

鰯が安いのでかば焼きにするぞ－！



昨日、会社前スーパーに買い物に行くと新鮮イワシが4匹入って198円
今夜の夕食はこれで決まりだ～笑
でも息子が魚メインだとテンションが下がるので、お肉のおかずも作りましたよ





それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪



イワシのかば焼き丼
豚キムチ
山芋の梅とろろ
大根と人参のお吸い物

材料費　3人分　766円
※米、調味料は含みません。








メインはイワシのかば焼き丼でした－


イワシを開いて中骨を取り小麦粉を軽く振ります。
フライパンで両面こんがり焼いたら取り出し醤油大匙４、みりん大匙６、砂糖小匙２を煮立てます。
魚を戻し入れタレに絡めたら完成～


ご飯の上に軽く炒めたキャベツをのせ上からかば焼きをのせました～
お野菜もご飯もモリモリ頂けるヘルシー節約丼です









豚キムチ

昨日は、キムチが100円の日だったので豚キムを作りました～
息子が食べやすいよう仕上げにマヨを少し加え辛味をまろやかにしています。








山芋の梅トロロ

おかずが濃厚なので口直しにさっぱり～笑








大根と人参のお吸い物も食べた－







ボリューム満点の献立でめっちゃお腹がいっぱいになりました
アラフォーには少し量が多すぎわ～笑



本日も美味しくいただきました－







○●○●○●○●○





今日の息子。

お天気が悪くてなんだか暗いですね～



息子は軽い花粉症なんですが、口の中が昨日から痒いらしいのです


私は花粉症じゃないので「口の中が痒い」という感覚が分からない～


なにか対策あったら知りたいわっ


では、本日も素敵な水曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
　　　↓↓↓

にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

白山陶器　平茶わん　2客セット　（専用ギフトボックス付き）

タグ ：

#イワシのかば焼き

#いわし

#かば焼き丼

#節約レシピ

#節約献立

#豚キムチ

#花粉症