寒い日はこってり甘辛味のおかずが食べたい－！


昨日は、冷蔵庫にあった豚小間を使って生姜焼きを作りました。
お肉が２００ｇしかなかったので玉ねぎで増量作戦だ～笑




それでは昨日の夕ご飯行ってみよ～♪


たっぷり玉ねぎ♪豚の生姜焼き
高野豆腐の甘煮
揚げと納豆のチーズ焼き
白菜と人参のお味噌汁
ご飯

材料費　3人分　496円
※米、調味料は含みません。





 


メインは玉ねぎがたっぷり入った生姜焼きです！


摩り下ろし玉ねぎにお肉を漬け、薄切り玉ねぎと一緒に炒めました～
玉ねぎ効果でお肉がしっとり柔らかになって美味しいですよ
増量にもなるし、お肉とお野菜がバランスよく取れるのも嬉しいですよね～

たっぷり玉ねぎの生姜焼き【2～3人分】

【材　料】
・豚小間肉　200ｇ
・玉ねぎ（大）　1個
◆生姜(チューブ)　２ｃｍ
◆にんにく（チューブ）　１ｃｍ
◆醤油　大匙４
◆酒　大匙３
◆みりん　大匙２
◆砂糖　小匙１
◆ほんだし　小匙1/2
・炒り胡麻　適量
・水溶き片栗粉　　片栗粉小匙１＋水小匙２
【作り方】
玉ねぎは半玉を１ｃｍの幅に縦にスライス、残りはすりおろして肉と◆と一緒にボウルに入れよく揉み込む

フライパンに油を熱しスライスした玉ねぎを炒め、火が通ったら一旦取り出す

同じフライパンに油を足し、汁気を切った豚肉を入れ炒める（つけ汁は取っておく）

フライパンに玉ねぎを戻し入れつけ汁を加えさっと炒める。水溶き片栗粉でとろみをつける。好みで炒り胡麻を振る







他に食べたのは～

高野豆腐の甘煮

たまに無性に食べたくなる高野豆腐。
中からじゅっと甘い煮汁が出るのが美味しいですよね～









揚げと納豆のチーズ焼き

揚げを開いて1/2の厚みにして納豆、チーズを乗せてトースターで焼きます。


お酒のおつまみにもぴったり











白菜と人参の味噌汁も食べた－








ご飯にのせてもそのまま食べても美味しい生姜焼きは最高ですね


摩り下ろしと薄切りのW玉ねぎ使いで美味しさも倍増ですよ－


本日も美味しくいただきました～♪





○●○●○●○●○






今日の息子。

朝ごはんはフレンチトースト。
昨夜、バゲッド1本丸ごと漬け込んでおきました～


フライパンからお好きなだけどうぞ♡笑←朝からそんなに食えるか－


息子、結局3つ食べてお腹いっぱいになったみたい


元気に最終日頑張っておいで～





では、本日も素敵な金曜日になりますように
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みなさんこんばんは。



1月17日（木）いなり寿司弁当

今朝は「朝の挨拶運動」に参加してきました。


8時から8時半まで中学校の校門に立って
「おはようございます！」
ひたすら登校してくる子に挨拶をするというもので、年に1回当番が回ってくるのです。


今日は特別気温が低く、手足が冷えて辛い～


終わった頃には、体がすっかり冷たくなってたので、家に帰ってしばらくファンヒーターの前に張り付いてました


挨拶運動の時、久しぶり息子の同級生を見たんだけど、ちょっと合わない間にみんな成長しててびっくり


「おはよ～」
声をかけると恥ずかしそうにニコッとしてくれましたよ←多分嫌がられている







さて、今日は絶対弁当作る時間がないと見込んでたのでまずはいなり寿司を作って～←揚げは市販品










まだイケそうだったので、卵焼きと人参キンピラを作りました笑


あとは全部作り置きです！









あ、お肉類がなかった


最近太り気味だし、まぁいいか笑



精進弁当、美味しくいただきましたよ



ではでは。。
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お正月に残ったお餅を使って、インジョルミ風トーストを作りました～


インジョルミとは韓国語で「きな粉餅」のことですが、これをトーストにアレンジしたものがめっちゃ美味しいのです












日本では「ソルビン」というかき氷店が人気ですよね



私も、去年初めて行きましたがふわふわのかき氷にたっぷりのきな粉が良くあってとても美味しかったです



インジョルミ・ソルビンという名でこのお店一番人気のかき氷なんだそうですよ！



今回はそのインジョルミ風のトーストを作りますよ～









ではレシピいってみよ－♪

材料はこちら。
食パン、シロップ、アイス、きな粉、アーモンドスライス、餅、バターです









まずはレンチンした餅を食パンにのせます。
上からも食パンをかぶせ、トースターでこんがり焼きます







焼きあがったら、食べやすいサイズに手早くカットします


きな粉、アイス、アーモンドの順に乗せシロップを掛けたら完成です！











インジョルミ風トーストができた～！



なにこれ～～
めっちゃフォトジェニック



このままインスタとかのせたら「いいね」を沢山押してもらえるかも？笑←インスタやってないだろっ












中はもちもち～
とろけるバニラアイスと、きな粉、甘～いシロップのコラボが最高です！


熱々トーストに冷たいバニラアイスっていうのがこれまた美味しいのよねぇ

インジョルミ風きなこ餅トースト【1個分】

【材　料】
・食パン(6枚切）　2枚
・餅　1個
・バニラアイス　１スクープ
・きな粉　適量
・アーモンドスライス　適量
・シロップ（はちみつ、黒蜜など）　適量
・バター（マーガリン）　適量
【作り方】
トーストの片面にバターを塗る。餅はレンジ６００ｗで30秒加熱する。アーモンドスライスはフライパンで軽く炒っておく。

1枚のトーストのバターを塗ってない側に餅を置いて手で伸ばす

上からもう一枚のトーストをのせ（バターを塗った面は上にしてください）トースターでこんがり焼く

トーストを手早く4等分にカットして上からきな粉、アイス、アーモンドスライスの順に乗せシロップを掛ける


インジョルミ風のスイーツは韓国でも日本でも大人気♪



簡単に出来てめっちゃ美味しいので、お餅が余ってたらぜひ試してみてくださいね～


美味しすぎてヤバイこと請け合いですよ！笑

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