れんこんが特売だったので息子好物のはさみ揚げを作りました～！



近頃はれんこんが高くて買ってなかったけど、昨日はまさかの2本入り100円


これを買わずして何を買うっ？？笑


早速、れんこんのはさみ揚げを作りましたよ







それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪



れんこんのはさみ揚げ
もやしのとん平焼き
ほうれん草と玉ねぎのお味噌汁
ご飯

材料費　3人分　413円
※米、調味料は含みません。




 

メインはこちらです～

れんこんのはさみ揚げ

豚ひき肉とネギ、鶏ガラスープの素、塩コショウ、酒、生姜（チューブ）、片栗粉をこねて作った肉だねをレンコンで挟んで揚げました～


からし醤油で頂きます


れんこんはいつも厚み5ミリくらいにカットするけど、試しに厚切りしたら微妙でした


れんこんは薄い方がいいみたい








もやしのとん平焼き


茄子を買おうとしたら高かったのでもやしに急遽変更。←全然違うだろっ


もやしはベーコンと一緒に炒め卵に包みました～
お好みソースとマヨで頂きます♪


節約は買い物も臨機応変に対応しないといけません！←臨機応変すぎてもはや別物だし











ほうれん草と玉ねぎのお味噌汁も食べた～








息子かられんこんが厚すぎて食べにくいと言われ、この後全て1/4サイズにカットしましたよ



次回からは普通の厚みでいいらしい・・・汗
すまん〜許してね‌



本日も美味しくいただきました～♪






○●○●○●○●○







さて、息子ですが昨日寝る前に


「お母、オレ風邪ひいたかもしれん」


ボソッと言ってきました



熱を測ると37.1度


微熱がある－


とりあえず、すぐ寝かせて様子を見る事に・・・


そして朝。
熱を測ると36.8度


あ、怪しい～
まさか風邪ひいてじゃないでしょうね？


とりあえず、部活の朝練や体育は休ませることとして学校へ送り出しましたよ。







インフルエンザも流行ってるみたいだし、何事もないといいね〜



気合いで風邪を吹き飛ばせ～



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みなさんこんばんは。



1月22日（火）鶏むね肉と大葉の丸め焼き弁当

昨日は有休を取って仕事を休み息子部屋のクローゼットを整理しました～


身長が伸びて大人用の服を買うようになると、棚に入りきれなくなったんですよ


しかし男子用の服ってなんでこんなにデカいのか


トレーナーもパンツも冬用は特に大きくて分厚くて、1個の棚に6枚くらいしか入りません


そして、でるわでるわ・・・


どこに入ってたこの不用品の山？


結局、ゴミ袋3個分の不用品が出て棚を入れ替え終わった頃にはもう夕方


私の休み返せ～～笑











さて、本日のメインは鶏むね肉と大葉の丸め焼きです


鶏肉をざく切りして大葉、調味料と一緒に捏ねました～


マキシマムを振ってスパイシーに仕上げてます♪

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他は卵、スナップエンドウのおかず。
パスタは昨日の夕食の残りをフォークで巻いて入れてます









鶏むね肉と大葉の丸め焼き
ナポリタンスパゲッティ
茹でスナップエンドウ
卵焼き
ご飯、梅干し、昆布

鶏胸のおかずはさっぱり頂けるしリーズナブルでいいですね笑


そういえば、今週末は待ちに待ったお給料日♬


食費リセットまで、予算があと少ししか残ってないんですよね～


今月はお正月もあったし予算が結構キツキツなんです


残り2日。

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親戚からお正月にエビを頂きました～！


エビと言えばやっぱりエビフライ


大きなエビは高いからね～
自分じゃ滅多に買えないわっ



みんな喜べ～～笑




それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


エビフライ
ナポリタンスパゲッティ
里芋の煮っ転がし
春菊と揚げのお味噌汁
ご飯

※今回はエビが頂き物なので食費計算はしてません





 
メインはもちろんこちらです－

エビフライです！


私、エビを揚げるといつもくるんくるん曲がっちゃうんですよね～


腹と背に切り込みを入れたり、引っ張ったり・・・
いろいろ試みはしてるのですが、毎回曲がります


そこで今回は、クックパッドで見たレシピの「4方向から切り込みを入れる」という方法をやってみました。


すると確かにまっすぐ揚がる－


でも、Kパパからエビのプリプリ感がないとダメ出しがでましたよ



エビフライの道は遠く険しいわ～←滅多に作らないからね笑








他に食べたのは～

ナポリタンスパゲッティ


エビフライにはやっぱりナポリタン！


ソースをあらかじめ炒め麺に絡めるのでしっかり味が付きます







里芋の煮っ転がし


こちらも頂き物の里芋。


里芋消費の為、煮物ばかり作りすぎて男子の食いつきがわるい－









春菊と揚げのお味噌汁も食べた～


実家の春菊を使いました－


ほぼゼロ円食堂状態










エビフライはタルタルソースをたっぷりかけて食べましたよ



本日も美味しくいただきました－







○●○●○●○●○







今日の息子。

登校する時、私も資源ごみを出すため引っ付いて行ったら


「もう、お母キモイけんやめて」


逃げられました


キモイ？


はっ？？



帰ったらお仕置きが待ってるわよ～←本当にキモイ笑



それでは、本日も素敵な火曜日になりますように
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