うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2018年11月


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月30日(金)里芋のチーズ焼き弁当

やっと花金がやってきましたね~♪


はぁ
今週は怒涛の月末で疲れた



土日はたまった家事を適当にやっつけた後は
好きな事して過ごすぞ~






みなさまもお疲れ様です








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さて、本日のメインは里芋のチーズ焼きです







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昨日の夕食に作った「里芋の煮っ転がし」に
カリカリチーズをまとわせました~




里芋の煮物って、男子はあまり食べてくれないんですよね




私はとっても好きなんだけどな~










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他はブロッコリー、卵のおかず。


ちょっとシケすぎてるかしら?


ご飯の上にはツナマヨをのせましたよ








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里芋のチーズ焼き
ドライトマトの卵焼き
ブロッコリーのマヨ和え
プチトマト
ご飯、ツナマヨ、ごま塩


同じ内容のお弁当を3つ作ったのですが、男子の分だけ慌てて肉を追加しました。


私はこの弁当で問題ないけど、男子は多分
「肉食わせろ~」
って言いそうじゃありません?
(弁当がヘルシーすぎる件)




気使うわ~




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息子から夕食のリクエストがありました~!



お肉で何か巻いて揚げたものが食べたいそうです
←かなりアバウトなリクエストだ笑




よし、ちょうどササミがあるからコレを使ってカツを作るぞ~





それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
ささみの梅しそサンドカツ
里芋の煮っ転がし
ブロッコリーとツナのサラダ
豆腐とわかめの味噌汁
ご飯

材料費 3人分 609円
※米、調味料は含みません。





 


本日のメインはこちらです~
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ささみの梅しそサンドカツ


ささみは厚みを半分にして切り開き、ラップをかぶせ2倍の大きさになるよう麺棒で叩いて伸ばします
塩コショウを振って、大葉、たたき梅、チーズの順に乗せて挟み小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げました~



ささみ4本分作ると家族3人でお腹いっぱいになるくらいできますよ♪







他に食べたのは~
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里芋の煮っ転がし


今年初の里芋料理。


ねっとりホクホクで美味しい~


男子はあまり食べないので、今日のお弁当にリメイクおかずとして入れてます笑








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ブロッコリーとツナのサラダ


ブロッコリーが旬ですね


大きな1株がなんと100円!


今回は半株使ってサラダにしました~








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豆腐とわかめのお味噌汁も食べた-









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息子、大好きな巻物系(サンドだけど)に
大喜びで食べてた-




本日も美味しくいただきました~♪







○●○●○●○●○





さて、本日は週2回ある「ゴミ出し日」。



私も外が明るくなる7時前に近所のゴミステーションに行ってきました~

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ここをまもなく息子が通るはず


一足早く来て待ち伏せです←ストーカーか?笑









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息子来た-!



暗くて良く見えないっ



ふふっ。
まさか、母がこんなとこに居るとは思うまい







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あれ?お母ここで何しよると?
息子、驚きの表情をしています



ユウを待ってたんだよ~
びっくりしたやろ?笑←ある意味怖い








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撮影禁止ですやめてください-




そんなケチな事いわないで~
その手をどけなさい!









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もうやめてよっ!



カメラを手で覆いました。
あんたは芸能人か?








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息子、あっという間に遠くに行ってしまいましたよ



こっち向いて手を振って~




お願いすると、ちらりと振り返ってくれました笑




朝からパパラッチってごめんね~←こんなことしてるから、仕事に遅刻寸前なんだわ





では、本日も素敵な金曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月29日(木)オムそば弁当

週末まであと一日~


今週は月末という事もあり、なんだか長く感じます


Kパパが「最近の弁当は量が多すぎ」
というので夫婦そろってミニ弁当を作ってみました♪










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さて、本日のメインは「オムそば」ですよ~


もちろん、昨日の焼きそば定食からのリメイクです笑


焼きそばを卵で包んだだけで男子が喜ぶから
なんだか得した気分だわ~








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他はチキンサラダとおむすび




おむすびにはおかか昆布をいれました♪


これ、ごはんにかけても美味しいので絶賛リピ中です











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オムそば
おむすび(おかか昆布)
チキンサラダ



さて、後一日頑張ったら週末。


今週末はがっつり体力を使うイベントがあるので気合いが入ってます


ブログでレポするのも楽しみっ




みなさん当ててみて

ヒントはWe are 〇
来るの~来るのぉぉ~~




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男子ウケ抜群の神献立を作りましたー!



昨日の学校給食は「サバのみぞれ煮」



わぁ~息子が苦手な奴だ




こんな日の夕食は、息子が大好物を入れた献立にするように決めてます
ロッカーに貼り付けた献立表を見ながら、毎朝メニュー決めをするのが日課なんですよ
仕事の前の一仕事です






私ってめっちゃ出来る母親かも~←自画自賛笑







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
 ホットプレート焼きそば&焼きはんぺん
チャーシュー炊き込みご飯
柿のせグリーンサラダ
モヤシと豚の中華スープ

材料費 3人分 434円
※米、調味料は含みません。









メインはホットプレート焼きそばでした~!
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会社前スーパーで半額ゲットしたチーズはんぺんも一緒に焼きました♪


屋台風に濃い目の味付けにした焼きそばに卵を絡めながら頂きます



鉄板から熱々の焼きそばを食べれるっていうだけでご馳走ですよね








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焼きそば麺は、炒める前に水でざっと洗うと出来上がりがくっつきにくいですよ

屋台風♡ソース焼きそば【2人分】
【材 料】
・焼きそば麺 2玉
・豚バラスライス 100g
・キャベツの葉 2枚
・玉ねぎ 1/2玉
・人参 1/4本
・天かす 大匙3
〇ウスターソース 大匙2
〇醤油 小匙1
〇オイスターソース 小匙1
〇ほんだし 小匙2
〇塩コショウ 少々
◆トンカツソース 大匙3
◆ウスターソース 大匙1
・塩胡椒 少々
・鰹節、青海苔、マヨネーズ、紅生姜 各適量
【作り方】
焼きそばの麺は水で洗ってザルに上げる。肉と野菜は適当な大きさにカットする

フライパンに少量の油を熱し豚バラを炒める。豚バラに火が通ったら野菜を加え炒める。

野菜に火が通ったら〇を加え水分を飛ばすように炒める

麺を加えさっと炒め油が回ったら、◆を加えソースを絡めるように炒める

塩コショウで味を調え皿に盛り鰹節、青海苔を振りマヨネーズ、紅生姜を添える



ソースも家にある材料で出来ちゃいます♪







他に食べたのは~
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チャーシュー炊き込みご飯

少し残ったチャーシューを冷凍してたので、それを使って炊き込みご飯にしました~


お肉の旨みがご飯にしみしみで美味しい~









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モヤシと豚の中華スープ

豚小間を刻んで加えました。
ラー油入りのピリ辛が美味しいスープです







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柿入りグリーンサラダも食べた-!



秋はフルーツが美味しいですね










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麺にチャーシュー、中華スープの3品で男子大満足の神献立!


鉄板2枚分の焼きそばを食べて大満足です



本日も美味しくいただきました~





○●○●○●○●○







今日の息子。
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最近、朝が寒くなってきたので毎日ギリギリまで寝ています。


寒いとなかなか布団から出れませんよね~









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急がないと朝練に遅刻しちゃうよ~


朝ごはんを食べてバタバタ出ていきました!



今日も一日学校頑張っておいで~



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月28日(水)甘辛そぼろ弁当

昨日の夕食はサラダ菜のひき肉ソボロ包みだったので、今日の弁当はそれをリメイク


ご飯の上にのっけた甘辛そぼろご飯です








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このひき肉だけでご飯がすすむ~


もちろん仕切りのサラダ菜で包んで食べても美味しくいただけます

Cpicon サラダ菜のピリ辛ひき肉包み by パジャマでうさぎ








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他のおかずは卵、ピーマン、トマト。


朝からたいした料理してないわ







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甘辛そぼろのせご飯
ゆで卵
ピーマンとベーコンのソテー
トマト


手を入れてない割りに満足なお弁当でした






○●○●○●○●○




さて、ここ最近「ボヘミアン・ラプソディ」の映画が話題になってますね~
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平成生まれの方はクイーンというバンドはご存じかしら?


クイーンはイギリス出身の4人組ロックバンドで世界的に超ーーーー有名なバンドなのです。



顔は知らないという方でも、TVや街角で絶対1度は耳にした曲があるはずですよ♪




そのクイーンのボーカル、故フレディー・マーキュリーの半生を題材にしたこの映画。
私はクイーンが大好きなのでもちろん張り切って観てきました♬
そして、今回はある決意をしたんです!



自分の持ってるクイーンコレクションを手放すことにしたんですよ。



それは2冊の古い雑誌なのですが、私が本棚に読まずに持ってるより
クイーンを愛するファンの方にお譲りするべきだと思い、今回思い切ってメルカリに出品してみました




それがこちら
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栄光の4人クイーンと~







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伝説のクイーン



どちらも学生の頃、ブックオフで買ったものでした



出品したら、あっという間にお嫁先が決まっちゃった~



どうぞ、クイーンを愛する購入者さまに可愛がってもらえますように



映画がきっかけで思い切れて良かったかな?笑



ではでは。。
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