私、千切りが超苦手なんです～！


でも、キンピラゴボウは大好きです♡←矛盾してるな～(;^_^A ｱｾｱｾ
できれば、１週間に３回くらい食べたい♡
もっとできれば、お弁当に週５くらいで入ってても全然OK♬（それオールやろ～笑）



そこで、ある道具を活用して簡単にキンピラゴボウを作ってるんですよ




それではレシピいってみよ～♪

材料はこちらです！
野菜をカットするのは包丁ではなくピーラーを使います～









ゴボウは縦に十字に切り込みを入れピーラーでささがきにします。
こうすると丁度良い幅でささがきが出来るんですよ♡


切ったごぼうはその都度水にさらしてくださいね～








人参もごぼうに合わせてピーラーでカットしました！







あとはフライパンで炒めて～








調味料とおかかをまぶしたら完成！


具材が薄いのであっという間に火が通ります。






ごぼうのオカカふりかけが出来た－！


ご飯にかけても美味しいし、副菜として頂いてももちろん美味しい♬


おかかがたっぷり入るので本当にふりかけみたいになるんですよ～

メール便　代金引換不可 サンクラフト フレッシュカラーピーラー　オレンジ　FC-09　02P03Sep16

そして、このピーラーが激切れます！笑


私もブロ友さんからプレゼントして頂いたのですが、驚きの切れ味
そして、お値段もお財布に優しいプライスで最高～







余ったら小分けして冷凍しておくと、お弁当のおかずや夕食のおかずに便利です♬


解凍して頂いても食感が落ちません～







レシピは昨日UPしました！
ピーラーで簡単♡ごぼうのオカカふりかけ by パジャマでうさぎ



千切りが苦手ででも、これなら大丈夫ですね♡
宜しかったらお試しくださいね～





○●○●○●○●○







今日の息子。

昨日、空手の昇級試験の結果が発表され、晴れて紫帯に昇級しました。


実は、今月で空手を退部しようと思ってるのですが最後の最後で紫帯になれて嬉しいみたい
でも、やっぱり空手は辞めたいそうです


中学校では部活と勉強に忙しいから～が理由でした
息子も中学生だし、ここは本人の意思を尊重して母は言う事を聞きましたよ。
良い方に転がるといいんですけどね！笑



では、本日もすてきな木曜日になりますように
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 みなさんこんばんは。

３月７日（水）ハムカツ弁当
しば漬けの賞味期限が今日まで～
なので、日々急ピッチで消費中。
朝晩みんなでせっせと食べてます笑


今日は夕食のカレーの横に添えたのですが、福神漬けじゃなくてもなかなかイケましたよ～♪
お弁当も紫が入ると映えますよね







さて、本日のメインはハムカツ。
ちょっと端がコゲてるけど・・・笑


息子リクエストで作りました～


ハムはいつもちょっと離れたディスカウントストアーの生鮮コーナーで買ってます。
微妙に厚くて高級じゃないとこが、昭和なハムカツの感じがしてお気に入りです







玉子焼きはドライトマト入り。
お湯で柔らかく戻して刻んで加えてました。
フルーティーで美味しいわ～







ハムカツ
マカロニサラダ
ドライトマト入り卵焼き
スナップエンドウ
ミニトマト
ご飯、しば漬け、ごま塩

お昼にとんかつソースをたっぷりかけて頂きました
会社の冷蔵庫にはかなりの調味料を常備中です笑
会社あるある？笑笑


ではでは。。
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余った卵白でザクザクのクリスピークッキーを作りました～！


お菓子作りで余った卵白が冷凍室に溜まってきました笑
これでおやつ用に美味しいクッキーを焼きますよ～
ナッツやドライフルーツも加えた豪華版だ－


それではクッキー作りいってみよ～♪

今回作るのはこちら。
チョコ生地にナッツとドライフルーツを加えたクッキーです。
卵白でクッキーを焼くとサクサク歯ごたえが良くなるんです～








材料はこちら
卵白、薄力粉、ココアパウダー、砂糖、オレンジピール、アーモンド。
中に加えるナッツやフルーツは好みの物を使ってOKです♬







今回はアーモンドを使いました～
ローストしてザクザクに刻みます！






ボウルに卵白と砂糖を入れゴムベラで混ぜ合わせます








薄力粉とオレンジピールを加えて混ぜて～









まだ粉が残ってる段階でアーモンドを加えます
こうするとアーモンドに粉が付き、焼いたとき下に沈むのを防ぐんです♬






生地を天板にスプーンで落として１８０度のオーブンで２５分焼きました～






ザクザクのクリスピークッキーができた～！


カリッとしたアーモンドと風味の良いオレンジピールがめっちゃ美味しいハード系クッキーです
歯ごたえがしっかりあるので、ちょっとお腹がすいた時の軽食にもお勧めです～






クリスピーアーモンドクッキー　【１２枚】
【材　料】
・卵白　100ｇ
・グラニュー糖　120ｇ
・薄力粉　50ｇ
・純ココアパウダー　小匙２
・オレンジピール（あれば）　20ｇ
・アーモンド　30ｇ

【作り方】
アーモンドはローストして粗く砕く

ボウルに卵白とグラニュー糖を入れゴムベラでよく混ぜる

薄力粉とココアパウダーを合わせて振るいながら加え、オレンジピール、アーモンドの順に加え混ぜる


オーブンシートを敷いた天板に生地をスプーンで落とし１８０度で２５分焼く


クッキーは天板のまま冷ます



卵白が余った時などにお勧めのレシピです！
宜しかったらお試しくださいね～♪



○●○●○●○●○





昨日は息子の小学校で最後の参観日でした

いつもは教室で授業を見学するだけですが、最後は体育館で子供たちが作ったホットドッグを頂きました～


食べながら、子供たちの出し物を見学します。
みんな気合いが入ってたぞ～笑








息子、自分の作ったホットドックをくれましたよ。


「おかあ、はいどうぞ♪」


っていうか
その顔やめてくれ～Σ(￣ﾛ￣|||)







私に勧めておきながら、自分の分はさっさと食べ人のを欲しがります！



もちろん上げませんでした～笑



２個あるうちの１つはKパパに持って帰りましたよ♪





息子は、クイズ係でなぞなぞをみんなに出題していました。
どの出し物も、知ってる子が出てるので涙なしでは見れなかったわ～
小さかった子供たちがこんなに大きくりっぱに成長しているなんて改めて感動。
そして、先生方や校長先生のお話にまた感動。。


春は分かれと出会いの季節なのね～
最近そういったのと無縁ですっかり忘れてたけど、改めてそう感じました笑


小学校生活もあと１週間。
沢山思い出を作って、楽しい学校生活になるといいね


では、本日もすてきな水曜日になりますように
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