みなさんこんにちは♬


昨日の夕食は「居酒屋風献立」にしました～


以前から、ネットで見て「美味しそう！」と思ったレシピを机の引き出しにためてるのですが、それをまとめて作ったら、なんだか居酒屋メニューになってしまった、、、笑
お酒に合う献立なので結局、ごはんはお漬物で頂きましたよ♪


それでは昨日の夕ご飯。
いってみよ～♪


 

甘辛照りゴマチキンスティック
茄子のベーコンチーズパン粉焼き
キムチきゅうり
キャベツと揚げのお味噌汁
ご飯

材料費　４人分　　３２３円
※米、調味料は含みません
　胡瓜は頂きものです♡
 


甘辛照りゴマチキンスティック


鶏むね肉をスティック状にカットして袋に入れ酒、砂糖、塩を揉み込みます。
次に、てんぷら粉大匙３を水大匙３で溶いたものと胡椒を加え揉み込んで揚げ焼きにします。
フライパンにみりん大匙２、砂糖大匙１、醤油大匙２、チューブニンニク１ｃｍを煮立て、揚げたお肉を絡めました～
仕上げに擦り胡麻をかけ、一味唐辛子を付けて頂きます。


胸肉なのに、しっとり柔らか～
かりっと揚がった鶏肉に甘辛ダレが絡んで美味しいですよ～♡







茄子のベーコンチーズパン粉焼き


茄子を縦半分にカットして、実にナイフで格子状に切り込みを入れます。
耐熱皿に茄子を並べラップをしてレンジで２分半加熱します。
茄子の上にベーコン、チーズ、パン粉大匙５とオリーブオイル大匙２を合わせたものを押さえつけながら置いてトースターでパン粉がキツネ色になるまで焼きました。
お醤油を付けながら頂くのがお勧めです( *´艸｀)


syunkonさんのレシピをちょいとアレンジして作ってみましたが、さくさくパン粉にチーズとベーコンの組み合わせが抜群で息子に好評でした～♡








キムチ胡瓜


胡瓜を適当な長さにカットして切り込みを入れます。
塩を振って３０分ほど冷蔵庫に置き、汁気をふき取り、中にキムチを挟みます。
冷蔵庫でよ～く冷やして頂きました－


これもめっちゃ美味しい！
簡単でお酒も進みそうな居酒屋メニューですね♡







キャベツと揚げのお味噌汁とごはんも食べた～



居酒屋ごはん３品定食、美味しく頂きました～（・∀・）




○●○●○●○●○




今日の息子。


玄関の前で、いたずらで私にカン〇ョーしたら、偶然通りかかったどちらかの叔母さまに現場を目撃されてしまいました！


息子
「さっきの、あの人に見られたかな～」
Σ(=ﾟωﾟ=;)


母
「あ～間違いなく見られたやろうね」


お年頃の息子は、ばつの悪そうな顔で登校していきましたよ。笑



学校では、間違っても女子にそんなことしないようにね！
本日の母の教えです(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
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みなさんこんばんは。


６月１９日（月）茄子の豚巻き照り梅焼き弁当

今日は、息子の英検の合否発表がありました。


そして、、、、


結果は残念ながら「不合格」！


チーーーーーン（Ｔ＿Ｔ）



息子は「しかたないやん、今度また頑張ればいいやん」
けろっとしているのですが、教えていた私はそうはいきません。


今までの半年の努力が報われなかったぜベイベー
///orz///ｽﾞｩｩｩｩﾝ



家庭教師のバイトなんてしてる人ってこんな気分なのかしら？
もしかして、受験生より教えてる人の方がダメな時のショックって大きいのかも？？



かなり凹みまくっていますが、次回の試験は１０月。
うかうかしてられませんね！
気持ちを切り替えて頑張らなければっ(｀・ω・´)ｷﾘｯ←なぜゆえ母が？笑







さて、本日のお弁当。
２日も弁当を休むとおかずが思い浮かばないもんですね～


悩んで悩んで、茄子を豚で巻いてみました。
仕上げに甘辛ソースと叩き梅を絡ませて、照り梅味です♡







他はゴーヤ、卵、胡瓜のおかず。


緑ばっかりになっちゃったわ
(;^_^A ｱｾｱｾ･･･







なすの豚巻き照り梅焼き
ゴーヤのオカカ炒め
青のり入り卵焼き
胡瓜のピリ辛漬け
ご飯、ごま塩、紅生姜


紅生姜でどうにか赤色を確保しました笑
昨日のタコ焼きの残り食材が役に立ったな。


明日はもうちょっとレベルアップのお弁当を頑張るぞ～ヾ(=^▽^=)ノ


ではでは。。
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みなさんこんにちは（・∀・）


また新しい１週間がはじまりましたね～
ここ九州でも、明日からお天気が崩れるらしく今日までが洗濯日和。
そして、ついに先日買っちゃった「除湿器」の出番が来ます♬



梅雨の洗濯物対策に買ったのに、晴天続きで全く活躍の場がなく・・・
「こんなんなら買わなきゃよかったよ」
ちょっとがっかりしてたけど笑
明日からはちょっと活躍できるかな？


どれくらいの効果があるのか、試すのがワクワクで～す
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ





○●○●○●○●○




さて、週末は家におとなしくしてたので久しぶりちょっと手間のかかるお菓子を作りました。

まずはザクザク食感のグラハムクラッカーを焼いて～







すりこぎでクラッカーを砕きます








溶かしバターとクラッカーを混ぜます








型にマッシャーを使って敷き詰めます

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使ったのはこちらのタイプのグラハム粉。
ざっくりした食感に仕上がりますよ♡






次にフィーリング作り。
クリームチーズとグラニュー糖を合わせます







溶き卵を少しずつ加え、生クリームも加え混ぜます







薄力粉を振るい入れさっくり混ぜたらレモン汁も加えさらに混ぜます







型に生地を流し入れ１７０度のオーブンで５０分焼きました







ベイクドチーズケーキ

ざくざく食感のボトムに、なめらかでクリーミーなチーズのフィーリングが美味しい～
濃厚でずっしりとした食べごたえがあるケーキです。


グラハムクラッカーに少し塩っ気があるので、クリームチーズの甘酸っぱさをとても良く引き立ててくれますよ♡







グラハムクラッカー【20cm×20cm角１枚】

・薄力粉　２１０ｇ
・グラハム粉（粗びき）　５０ｇ
・ベーキングパウダー　小匙１
・はちみつ　７０ｇ
・砂糖　大さじ１
・製菓用マーガリン　80ｇ
・塩　小匙1/2
・水　大匙１

ボウルに薄力粉、グラハム子、ベーjキングパウダー、塩、砂糖を加え泡立て器で混ぜる

ハチミツとマーガリンを加えヘラで練る、水を少しずつ加えべたつかない程度にまとめる

生地を３ミリ厚に伸ばし、表面をフォークで刺しナイフで切れ目を入れる


１８０度のオーブンで１５分焼き、１４０度に温度を下げ１０分焼く、その後オーブン庫内に１５分放置して天板のまま冷ます




チーズケーキのレシピはこちらです（・∀・）
　　　　　　　　　↓↓↓
絶品♡我が家のベークドチーズケーキ by パジャマでうさぎ



よろしかったらお試しくださいね～♡



○●○●○●○●○




今日の息子。

今朝も元気に登校していきました～
今日は、今シーズン２度目のプール。
前回のプールでは１年生のお世話をしたりして楽しかったみたい♪
１人水を怖がる子がいて、泣いてたので一緒に入ってあげたそうです♡
どんなお兄ちゃんっぷりをしているか、ちょっと覗いてみたいわ～笑
┃電柱┃_･)ｼﾞｰ←単なるストーカー


では、みなさまも良い一日を♡
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今回はそこが取れる１８ｃｍの丸型を使いました♡

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