みなさんこんにちは。
今日もこちらは梅雨らしいお天気
朝からしとしと雨が降っています。
さて、昨日は、ブロ友のわんちゅうママさんが仕事のお手伝いに来てくれる最終日となりました。
わんちゅうママさん、当日すっごい可愛い服装で現れて
「これ、義理の妹にもらったの～♡」
朝から、元気を振りまいてくれましたよ（・∀・）
会社に来たお得意様達が
「彼女だれ？友達？何してる人？」
私にコソコソ尋ねてくるもんだから
「もうお子さんもいらっしゃいますから！」
おじ様たちにキリッと釘を刺しておきました笑
バリバリ仕事を頑張ってくれたわんちゅうママさんには感謝感謝です♡
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こちらは先日焼いたコーヒー味のお菓子
コーヒー＆チョコチップのビスコッティ
ざくざく食感のビスコッティはコーヒー味。
たっぷりのチョコチップとアクセントに少し胡桃を加え焼き上げましたよ～
コーヒー好きには堪らない組み合わせですね♡
材料はこちらです
材料【２０ｃｍ×７cｍ厚み1.5ｃｍを１本】
・薄力粉 １２０ｇ
・グラニュー糖 80ｇ
・塩 ひとつまみ
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・オリーブオイル 大匙１
・卵（S） １個
・牛乳 大匙１
・インスタントコーヒー
・チョコチップ 50ｇ
・くるみ 20ｇ
まず、薄力粉と砂糖、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れホイッパーで混ぜます
牛乳をレンジ600ｗで２０秒温めたものとコーヒーを混ぜ、オリーブオイル、卵を加えて混ぜます。
これを粉類のボウルに加えゴムベラでさっくり混ぜます。
チョコチップ、くるみも加えサックリ混ぜます
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、打ち粉をたっぷり振りながら生地を20ｃｍ×7ｃｍ×厚み1.5ｃｍに成型します。
１７０度のオーブンで２０分焼いた後、いったん天板を取り出しビスコッティを少し冷まして1ｃｍ厚にカット。
切った面を上に天板に並べ１５０度でさらに２０分焼きます。
天板のまま冷ましたら完成です♪
香ばしいコーヒー風味のクッキー生地ととろけるチョコレート。
カリッとした胡桃の組み合わせが美味しい～（・∀・）
ザクザク食感のビスコッティは小腹がすいたときのおやつにもピッタリですね♪
宜しかったらお試し下さいね～♡
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さて、先日会社の駐車場で見つけたすっぽんの話を書きましたが、わんちゅうママさんが写真を撮ってたのでラインで送ってもらいました♡
これこれ。。
初めは絶対カメと思ったのですが、、、
顔を見たらすっぽんでした笑
口が長くとがってるのでびっくり！
しばらくすると凄い早さで歩き出し、さいごは坂を転げ落ちるように用水路へ戻っていきましたよ。
こんな生き物が駐車場にいる職場。
田舎すぎてショックかも(￣▽￣;)!!
これから、車を移動させるときは車の下をよく見て動かさなきゃです笑
では、皆様も素敵な日曜日を♡
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
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