みなさんこんにちは（・∀・）


今日もお天気が良くて嬉しいですね♪


さて、５月も中旬を迎え、夏野菜の価格も下がり、だいぶ買いやすくなってきました。


特にトマトは、いろんな種類が棚に並び始め、夏が来たな～と感じます。



食材で夏感じるってとこがババアっぽいけど・・・笑



そんな夏野菜を使ったおかずをご紹介♡



どれも巻いて焼くおかずなので、見た目も華やかで可愛いですよ～




それでは早速「巻き巻きおかず３選」行ってみよ～♪


茄子のベーコン巻き

輪切りにした茄子にベーコンを巻いて、チーズをのせて焼きます。


キャンディーみたいな見た目も可愛いです♡

お弁当に♡茄子のベーコン巻き♡チーズのせ by パジャマでうさぎ








ジューシートマトのベーコン巻き


こちらはプチトマトにベーコンを巻きました～


コロコロボール状のトマトがめっちゃキュート♡


トマトは火を通すと、とろとろジューシーで美味しい～～

お弁当に♡茄子のベーコン巻き♡チーズのせ by パジャマでうさぎ    










ハムチーズはんぺんの磯部巻き

はんぺんにハムとチーズを挟んで焼いたボリュームがあるおかず。


おつまみやお弁当のメインおかずでも行けちゃいます♪


ハムチーズはんぺんの磯辺焼き＊お弁当に♪ by パジャマでうさぎ


どれも巻いて焼くだけのシンプルなレシピ。
簡単でとても作りやすいです。



ぜひぜひ、毎日のお弁当作りやおかずにご活用くださいね。
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ




○●○●○●○●○






息子は今日から修学旅行。

嬉しすぎて、友達と２人おどけてます笑


今朝、お見送りをしてきましたよ　＾＾


わくわく感みなぎってる～～笑



気を付けていってらっしゃい！
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みなさんこんばんは。



５月１７日（水）牛とアスパラの焼き肉風炒め弁当

先日、週末の肉魚まとめ買いで牛小間を買いました。


普段は鶏と豚しか買わないんだけど、最近、カレーの頻度が高く、男子がビーフカレーをリクエストするんですよね～ε=ε=（;´Д｀）


そこで、一番お安い牛小間（輸入品）をしぶしぶ買うわけです。笑


確かに、肉じゃがだって牛が一番美味しいもんね♡







今回は、その牛肉を少し拝借して焼き肉風弁当♡


牛小間には下味に酒、醤油、にんにく（チューブ）、ごま油を揉み込み、軽く片栗粉を振って焼きました～


こうすることで、お安い輸入牛もワンランク上のしっとりジューシー感がよみがえりますよ笑


仕上げは、自家製焼き肉のタレをジュッと絡めてます。


ご飯に染みたタレが昼くらいになるとこれまた旨い！









他は卵、しらたき、ピーマンのおかず。


メインがボリューミーなので副菜は軽いものでまとめました～







牛とアスパラの焼き肉風炒め
ピーマンのレンチン胡麻和え
しらたきのたらこ炒め
卵焼き
ごはん、紅生姜

個人的には、真ん中のしらたきがお気に入り♡



しらたきをごま油で炒め、ほぐした明太子を加えると彩良い一品が出来ますよ。


今日のイチオシなり。笑


ではでは。。
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日曜の母の日に作ってもらったビーフシチューが余ってます。


そのまま食べても美味しいけど、昨日はそれを使ってちょっと豪華に見えるお夕食を作りました～


１度で２度おいしいビーフシチュー笑
最後までとことん味わいますよ♡





それでは、昨日の夕ご飯。
行ってみよ～♪

 

 オムライスデミグラスソース

ブロッコリーのポタージュ

ナッツとレタスのサラダ

白玉ナタデココ


材料費　４人分　　３９８円
※米、調味料は含みません。
　ソースは夕食の残りを使ったので計算に入れていません。
　ブロッコリーは頂きものです♡








オムライスデミグラスソース


中のチキンライスは、油っぽくならないよう調味料を加えて炊飯器で炊くタイプ。


ライスを包むのは難しいので、卵を焼いてお皿に盛ったご飯に乗せただけ笑


これだと、失敗が少ないです♪







そして、ソースはこの時の「ビーフシチュー」をリメイクしましたよ！


残ったシチューに水を足し、トマト缶、ウスターソース、ケチャップ、砂糖を加え煮込み、少しとろりとさせてます。


具材もゴロゴロで食べごたえもあり、見た目も豪華なドミグラスソース。
２度も美味しく頂きました～


男子に感謝♡








ブロッコリーのポタージュとナッツとレタスのサラダ。


ナッツはフライドピーナツを砕いてのせてます。


程よい塩っ気とオイリーなとこがサラダにピッタリ♬








白玉ナタデココ


母がドラッグストアに売ってる「ナタデココ」を勧めてたので買ってみた笑



これにミカン缶、白玉、レモン汁、ハチミツを加えてフルーツ白玉のデザートです♡


メインが濃厚なのでさっぱりして美味しい～



ビーフシチューのリメイク夕食。
美味しくいただきました～
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



○●○●○●○●○





さて、昨夜は息子の修学旅行の荷造りを手伝いました。



今回の旅行用に買った、プーマのボストンに、体操服やタオル、下着、洗顔用具など詰め、家庭科の時間に作ったナップサックには小銭入れやハンカチなどを入れます。




ボストンバッグはサイズを悩んだけど、楽天の商品レビューを参考に40L入るものにしました。
Kパパは59Lの方がいいと言い張り、夫婦でもめたので、モールに３人でサイズを確認に行き、結局40Lに決めたのです。




昨日、荷物を詰めてみたのですが、全部荷物を入れても上にかなりの余裕ができ、お土産も充分に入りそう。
結局、このサイズで良かったですよ。
（・∀・）




旅行はいよいよ明日から。
今夜は、明日に備えて早めに寝かせなきゃです。



修学旅行。
ママも行きたかね～笑
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