うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2017年05月

コーヒーゼリー
ここ最近、日中暑い日が続きますよね~
暑いと息子とKパパがアイスを食べたがるので、今月に入ってからスーパーでファミリーパックのアイスを度々買っていました。



でも、毎週買ってると食費に響くんですよね~
なにしろ、ほら、我が家の食費は月3万だし!笑
そこで、冷たいスイーツを作ってみましたよ♡
家で作るゼリーやムースもみんな喜んで食べてくれます。




昨日はコーヒー寒天を作りました~





コーヒーゼリー2
寒天で固めますが、食感はゼリーのようにふるふるです。


これはギリギリのとこまでゆる~い固さにしてるからなんですよ♡


冷たい生クリームや牛乳を掛けて頂くと最高です!


しかも、作るのは超簡単!
3分くらいでできちゃいます笑




ゼリーみたいなコーヒー寒天【6個分】
【材料】
・水 500ml
・インスタントコーヒー 大匙2と1/2
・粉寒天 1g
・砂糖 大匙6
・生クリームか牛乳(かける分)

【作り方】
小鍋に水と粉寒天を入れ沸騰するまで混ぜながら加熱する

火からおろしインスタントコーヒーと砂糖を加え良く溶かす

器に注ぎ一晩冷やし固める

Cpicon ふるふる~♬ゼリーみたいなコーヒー寒天 by パジャマでうさぎ




良かったらお試しくださいませ♡





○●○●○●○●○




昨日は、息子と朝食用のパンを作りました。

2017-05-28-14-05-23
編み込み成形してると、息子が面白そうだから自分もやってみたいと言い出したので、1個だけお手伝いです♡








DSC_0662
中には、先日作ったパリパリさつまいもの残りのマッシュさつまいも入り。


甘くてスイートポテトみたいに美味しいんですよ♪






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息子のパンはモスラみたいな形笑
モスラパンと命名しました。←そのまんまひねりないわ~





お芋パン
1回目に焼いたのは、温度が高すぎて焦げ気味だったけど、2回目はうまく焼けましたよ♡






お芋パン2
カットすると中はこんな感じ。
生地はミルクとバターたっぷりのふわふわ甘いパンです♡
芋&パンの組み合わせが、アラフォー的にはのどに詰まり、牛乳で流し込みながら頂きました笑




いつも山食しか焼かないけど、たまに違うパンを焼くと美味しいもんですねぇ。
.。゚+.(・∀・)゚+.゚
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でも、菓子パンって1日でなくなるのがネックです。
(TДT)


愛用の寒天♡↓↓↓

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みなさんこんばんは。



日曜日もあっという間に過ぎ去りましたね~



今日一日した事を振り返ると、パン焼いて掃除した後、子供を歯科に連れて行ったくらいのもん、、、
明日からは月末なので、気合入れて仕事せにゃなりませんな笑



それでは早速。
先週のお弁当まとめ行ってみよ~♬
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5月22日(月)豚と玉ねぎのオイスター炒め弁当





チーズナン弁当
5月23日(火)和風パスタ弁当






DSC_0505
5月24日(水)3色そぼろ丼







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5月25日(木)豚とニラのピリ辛味噌炒め弁当






DSC_0596
5月26日(金)ささみのセサミフライ弁当





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5月27日(土)サンドウィッチパック弁当



今回は会社弁6個と作ったのが多めな週。
パスタやパンも入れて、いつもよりちょっと頑張った感がありますね笑
一番好きだったのは「三色そぼろ弁当」でした♡



今週は食材仕入れもばっちりなんで、あとは良いアイデアが沸いて出ることを期待して♡



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昨日はKパパのリクエストでパスタのお夕食でした~



ミートスパゲッティーにしたのですが、毎回悩むのが献立の組み合わせ。
和食と違って、パスタって何を組み合わせていいのかイマイチわからないんですよね。
ε=ε=(;´Д`)


そこで、今回は良く参考にさせて頂いている「Eレシピ」さんの献立でお夕食を作りましたよ♡




それでは、昨日の夕ご飯。
いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
ミートスパゲッティ
トマトのハーブパン粉焼き
パリパリさつま芋
グリンサラダ


材料費 4人分  656円
 ※調味料は含みません
  レタスは頂き物です♡







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ミートスパゲッティ

トマト缶1個とセロリ、玉ねぎ、人参を入れてます。
ポイントは肉と野菜をいため終わった後、赤ワインを加えて長時間煮込む事。
隠し味にコンソメ、ケチャップ、お醤油、砂糖も加えました~


お野菜多めのさっぱりした酸味が美味しいソースです♡







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トマトのハーブパン粉焼き

パン粉にパセリと粗びきガーリック、オリーブオイルを混ぜたものをトマトにのせ、210度のオーブンで15分焼いてます。


カリッと食感のパン粉と熱々ジューシーなトマトが美味しい~♡







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パリパリさつま芋


餃子の皮にマッシュしたさつま芋ペーストを包んで揚げてます。
いも好きなら絶対好きと思うわ~
(・∀・)


塩を振ると「おさつ〇きっ」の塩バター味がしますよ笑





DSC_0672
グリーンサラダ

さっぱり口直し♡


久しぶりのパスタ定食でKパパ大喜び♡
みんなで美味しくいただきました~♬
.。゚+.(・∀・)゚+.゚





○●○●○●○●○





さて、6月も半ばになると小学校のプール開きがあります。

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息子も、学校から購買用の水着のチラシをもらってきました~


あたりまえだけど、どれもイケてない、、、笑





そして、裏をみると~

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 な、なんとアホすぎる落書きが-Σ( ̄ロ ̄|||)


うちの子、どこで育て方間違ったんだか?
めっちゃお笑い系なんですよ~涙
息子が寝てる間に、瞼にマジックで目でも描いてやろうかしら?
起きたら何気に喜ぶかもよ笑




ちょっと昭和なギャグに萌える想像をする母なのでした
( ̄ー ̄)ニヤリッ
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
5月27日(土)サンドウィッチパック弁当

昨日買い物に行ったとき、サンドウィッチ用のパンが安かったのでついつい買ってしまいました。


そして、サンドウィッチに必要なハムやらジュースやら買ったので結局、材料費がめっちゃかかってびっくり!


あちゃ~やってもうた~~笑


基本、弁当にはお金を掛けないタイプなので、家族はこの弁当に驚いていましたよ♡笑笑







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Kパパと息子でお揃い弁当。


ジュースはパッケージ買いしたTBCのヤツ。


男子弁だけど女子力高いです!






image
出来たものは、パンが入ってたパックに詰めなおし、ラップで↑巻いて会社に持って行ってもらいましたよ~



このラップ。
親戚に頂いたのですが、すっごく良くくっつくラップです!


ただ、カッター部分があり得ないくらい切れない!Σ(・ω・ノ)ノ


ラップを切るときは、本物のカッターで切ってます。汗


みんなどうやってカットしてるんだろ?







DSC_0633
ちなみに、マイ弁はこちら。


男子弁を詰めたら1枚残ったんで、それを持っていきました~笑


貧相すぎる~~(TДT)


これに、ビスコッティとうなぎパイという内容。笑
実は、全部大好きな物ばかり♡


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みなさんこんにちは~(・∀・)
今日もお天気が良くて爽やかな一日ですね。
5月、6月というと週末運動会というご家庭も多いのではないでしょうか?




かくいう、私の甥っ子も本日が運動会!
今年は応援団の副団長を任されたらしく張り切っていましたよ~
母が応援に行ってるので、甥っ子の活躍がどんなだったか聞くのが楽しみです♬




甥っ子は背が高くて社交家のイケメン君。
女の子たちにもモテモテみたい♡
応援団姿、見てみたいわ~笑




さて、今回はそんな運動会シーズンのお弁当を4年分集めてみました!
大人数のお弁当作りって、要領もわからないし、時間がかかりがち。
私も新米主婦の頃は徹夜で作ったりしたものです。笑




でも、年を追うごとに下ごしらえや手抜きの方法、片付けが楽な詰め方など分かってきてからは、弁当作りも楽しめるようになりましたよ♡





それでは、運動会弁当4年分。
行ってみよ~♪





2016年
2016

・豚の梅しそチーズロールカツ
・鶏のから揚げ
・エビフライ
・卵焼き
・レンコンのきんぴら
・ミートボール
・トマトのコンポート    
・おにぎり(ワカメ、ごま塩)
・ソーメンいなり
・ミニウインナーパイ
・大学芋
・枝豆    
・フルーツ盛り合わせ


揚げ物は前日に衣付けまでして当日揚げるだけ。
煮物、コンポートもあらかじめ作っておきました~


大学芋と枝豆は冷食で手抜き。


息子の運動会は秋なので、ハロウィンキャラを真ん中に入れてます。
マスキングテープで作ったフラッグやハロウィンのピックを刺して見た目も可愛く仕上げました♡






2015年
2015
・出し巻き卵
・ウインナー
・一口カツ
・高野豆腐
・人参とインゲンの甘煮
・甘酢肉団子
・トマトのシロップ煮
・海苔チーズじゃがボール
・春巻き
・おにぎり
・カップフルーツ

この年のリクエストはトンカツでした~


2016年同様、前日にほとんどの下ごしらえをしてます。
当日はフルーツを切っておにぎりを握り、揚げただけ。





2015-2
フルーツは食べやすいよう一人ずつカップに入れてます♡


カップや紙皿、カトラリーを100均で華やかなものに揃えるとテンションもあがりますよね~










2014年
2014
・ 煮込みハンバーグ
・トンカツ

・里芋の煮っ転がし
・ミニトマトのコンポート
・唐揚げ
・出し巻き玉子
・手作りバンズ(ハンバーガー用)

・ミニおにぎり
・くまもんオニギリ
・ミニ大学芋
・水菜のサラダ
・フルーツ



昔の画像になるとおかずの種類がだんだん減って来てる?笑



この年は、Kパパのアイデアで「くまモン」キャラを採用してます♡






2014-2
オニギリは50gずつラップで丸めて作りました♬

形が揃うと、統一感が出て見た目も良くなりますよ~
子供だと、お米50gがいい感じのサイズです♡





2014-3

大学芋は小さく角切りして、100均で買ったケーキカップに入れてます。

カップごと持って食べれるし、見た目もかわいい~♡








2013年
2013

・唐揚げ
・玉子焼き
・ウインナーと胡瓜ステック
・レンコンの挟み揚げ
・筑前煮
・はんぺんの梅シソ挟み揚げ
・大学芋(冷食)
・サンドウイッチ(ハムレタスチーズ、玉子)
・シザーサラダ
・枝豆(冷食)
・フルーツ
・パンダおにぎり9個
・レアチーズ風ヨーグルトケーキ



昔は本当に詰め方も下手でしたね~
ポリポリ (・・*)ゞ








以上、我が家の運動会弁当4年分。
似たり寄ったりのおかずながら、毎年作り続けることで家族の好みや食べる量もわかるものですね~
以前より楽に作れるようになりました♡




今年は息子も6年生。
小学校最後のお弁当となりますが、入れるおかずはそう変わらない思います・・・笑
でも、息子の思い出に少しでも残れるような愛情弁当を作るぞ~♡


○●○●○●○●○


これから、運動会というお母さん方。
家族全員のお弁当を作るっていうのは本当に大変。
でも、そこは可愛ゆいお子さんの為。
いつもより、ちょっと頑張ったお弁当で運動会を応援してあげれるといいですね♡


いろんなお弁当を参考に、世界に1つだけの「我が家のお弁当」が出来ますよう。


ファイトーーーd(@^∇゚)/
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