今週はお天気が良い日が続いて嬉しいですね～♡



洗濯物も夕方には乾くし、車の中はポカポカ暖かだし、やっぱり晴れだと気持ちがいいわ～



ランチの後、居眠りしないよう、まぶたにマジックで目を描いて頑張ってお仕事します笑←古いっ！



さて、今週に入ってなにかと頂き物が多かった我が家。



週初めは豪華な割に低予算でお夕食が出来て満足な滑り出しでした～






日曜日　牛丼定食

　牛丼（温泉卵付き）
　たっぷり卵のキャベツサラダ
　味噌汁
　たくあん
　ごはん

材料費　４人分　　２５５円
（※米調味料は含みません。
牛肉と卵は頂き物です♡）





この日は、ラッキーな事に佐賀牛切り落としを２５０ｇも頂きました～♡


せっかくの綺麗なお肉。
早速、牛丼を作りましたよ～
(･∀･)


切り落としでも佐賀牛はやっぱり美味しい♡


みんな無言でバクバク食べてました笑






たっぷり卵のキャベツサラダ


日曜、温泉に行ったのですが、その温泉の蒸気で卵とキャベツ、ウインナーを蒸してきました。


これで、卵が３玉も入った贅沢サラダを作りましたよ！



他は、味噌汁とタクアンを頂きました～♡







続けて２日目

月曜日　鶏のチリソース定食
　鶏のチリソース
　こんにゃくのオカカ炒め煮
　カボチャのサラダ
　レンズ豆の野菜スープ
　ごはん

材料費　４人分　　３２０円
（※米、調味料は含みません
コンニャクは頂きものです♡）




鶏のチリソース


胸肉をそぎ切りにして、塩コショウ、酒を絡め衣を付けて揚げます。


フライパンにスイートチリソース、ケチャップ、ウスターソース、水を煮立て、揚げた鶏肉にチリソースを絡めました～


味がしみしみでめっちゃ美味しいです！
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ





上等なこんにゃくを頂いたので、手でちぎってオカカ煮にしました～


手でちぎると、味が良く染み込んで美味しいでよね♬

たっぷりのかつお節がポイントです。





他に食べたのは～

甘～いカボチャサラダ♡






レンズ豆のスープ

お野菜たっぷり～♡


以上、節約夕ご飯２日分。


美味しく頂きました～♬



○●○●○●○●○




昨日、５時半頃家に帰ると、息子の友達が遊びに来てました。



いつになく元気がなかったので


あら、どうしたとね？


聞いてみると、学校であった「全国学力テスト」の成績が悪くてお母さんに怒られたそう。


息子は数日前、結果を持ってきましたが、たまたま結果が良くって鼻高々だったんですよ～笑


このテスト。
年に一回行われるのですが、結果に波があるので、あまりあてに出来ないんですよね～


たまたま成績が良かった息子は、お友達を


もう終わった事はしかたないやん、元気ださんね～


一生懸命、元気づけてるのですが、その姿がおかしくって爆


いつも、ねちねち怒られてるのは、なにを隠そう息子なんです笑


珍しい光景を目の当たりにして、笑いを隠せない母なのでした
(*^ｍ^)o==3ﾌﾟｯ
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みなさんこんばんは。


２月２７日（月）サンドウイッチ弁当

今日は珍しくパンのお弁当です。


昨日、息子が朝食を作ってくれたのですが、その時買った薄切りハムが沢山残ったのです。


日頃、買えない食材に萌えった私♡笑
（通常買うハムは、スーパーの量り売りの普通の厚みのハムばかり）


こんなチャンスは滅多にないと、サンドウィッチを作りました♡






挟んだ物は、紫キャベツのマリネとチーズ、サラダ菜、薄切りハム。


これだけで足りるのかっ？


こう思われるかもしれませんが、パンがけっこうずっしりしてるのでお腹に貯まります。

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こちらの粉と強力粉を使ってパンを焼きました。


いつもは、朝食用のこのパン。


クリチとメープルシロップをたっぷりかけて頂くのが最高なんですよ～
(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ






スープはレンズ豆の野菜コンソメスープ

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レンズ豆は、さっと洗ってザルに上げ、少し入れて煮込むだけでスープ煮とろみが付いて美味しくなります♡


トマトととっても相性がいいです♬






サンドウィッチのお供に奮発ジュース笑







ランチボックスはセリアさんで購入。


たしか４枚１０８円だったかな？


可愛いですよね～♡
（・∀・）


わっぱもいいけど、使い捨て容器も大好きな私。


でも、セコイから１００均とかでしか買い切れないけどね笑


ちょっとデリ風なオサレ弁当で週の初めをスタートします！


ではでは。。
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今朝は、はちみつとバターが入った焼きっぱなしのケーキを作りました。


蜂蜜バターケーキ

ふわふわ生地は優しいはちみつ味。
ふんわりバターの香りが堪らない～
気軽に作れるケーキです。




このケーキがお勧めのポイントは



卵２個でなんと２台もケーキが出来るとこ！爆



１台だと、すぐ食べ終わっちゃうケーキも、２台あると１台は自分が食べて、残った１台を


ケーキ焼いたから、みんな食べていいわよ～♡


家族にも勧められるし、一石二鳥ですよね！←セコすぎるアイデア笑







型はダイソーさんの底が取れる丸型を使ってます。


１個１０８円と買いやすいプライスなので、ひとつ持ってるととても便利でお勧めです♬


中に敷く紙は、コピー用紙でＯＫですよ～


専用のペーパーを買う必要は全くありません！








材料はこちら


薄力粉、卵、砂糖、バター、牛乳、蜂蜜。


どれも、家にありそうな材料ですね♪


レシピはこちらです→☆





美味しく焼くポイントは２つ！

卵を泡立てる時、生地を持ち上げると筋が出来る位泡立てる事。







粉が混ざりにくいので、３回に分けて振るい入れる事です








型に流し入れたら、お箸を刺してクルクル回します。


こうすると、ケーキの気泡が少なくなりますよ～







焼き上がったケーキは、ケーキクーラーで冷ます間、濡れふきんやラップをふんわり掛けて乾燥させないようにしてくださいね♪







まだ、熱々をカットしてみました～


甘さが控えめなので、朝食に頂くのもお勧めです♡


我が家は朝食に１台、おやつに１台カットして持って行かせるともう全部無くなっちゃいました～
(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?


毎回の事ながら早くなくなりすぎでしょ！汗


宜しかったらお試しくださいね～♬





○●○●○●○●○



さて、昨日は息子がＫパパのバースデープレゼントに朝食を作ってくれました♡


下に降りて手伝おうとすると


おかあ、まだ下に来んで！
絶対、見たらいかんよ！！


怒られたので、スゴスゴ２階へ退散笑




そして、出来た朝食がこちらで～す♬

イングリッシュマフィンのハムサンド


ソースの置き方がオサレですよね～（´∀｀*)






中にはダブルチーズとダブルハム。


バジルマスタードが溢れる位入ってました。


ここだけの話、あまりの濃厚さにちょっち「ウッ」と来たけど笑


息子の優しい気持ちが嬉しくって、全部美味しく平らげました～♡







一人っ子で我ままし放題かもしれないけど、私に似ず、Ｋパパに似てくれたおかげで、優しい心を持つ子に成長してくれたユウ。←オイッΣ(｀□´/)/



これからも、いつまでも可愛ゆい息子でいてほしいけど、もうすぐ恐怖の反抗期を迎えますね～汗



まぁ、それも日々成長と言う事で！


おおらかな目で見ててあげたいな～と思います。


とっても素敵なバースデープレゼント♡


Ｋパパも幸せ者ですね。
あと数日後が本番だけど、それまでにママが何か準備してあげるのかは全くの疑問ですが・・・笑


前向きに検討させていただきます♡
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いつも使っている製菓用薄力粉♡
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美味しいお菓子が焼けますよ♬

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