昨日はＫパパが出張でした。


いつもだったら私と義母と息子の３人なのですが、義母は骨折して入院中。


そう♡


夜は息子と家に二人っきりのクリスマスイブ×５←イミフ笑


あ～
これは幸せすぎる～～♡♡♡
｡:ﾟ+((幸せp∀`*)).+ﾟ*｡





せっかくの夜なので二人で相談して決めた豪華ディナー♬

なんと「すき焼き」をしてしまいました～

デザートにモンテールのチョコロール付きです！

お肉は自分の小遣いから出費しましたよ
(｀・ω・´)ｷﾘｯ


すき焼き＝贅沢品　笑笑




ユウが大好きなワイングラスで乾杯！


子供ってなぜかワイングラスが好きですよね～
（´∀｀*)


Ｋパパめんご～
次回は「すき焼き」一緒に食べようね～～♬←嘘っぽい笑




○●○●○●○●○



さて、昨日はちょっと嬉しい出来事がありましたよ♡


私がクックパッドさんにＵＰしているレシピ
「大根ステーキバター醤油味」がクックパッドニュースに取り上げてもらえたのです♡
記事はこちらです→☆




今が旬の大根を皮つきのままお手軽ステーキに♬
レンジを使うので調理時間も短くとても作りやすいです。

まずは大根をカットしてレンジに３分半かけ柔らかくします






バターで両面こんがり焼いて調味料を絡ませます


これがちょっと甘めのバター醤油味で超美味しいの～～






チーズをのせトースタで焼きます
（レシピはフライパンに入れたままでチーズを溶かします）






これで完成！


所要時間１０分もあれば出来ちゃいますよ♬


パセリなど置くと彩りも綺麗でお勧めで－す　＾＾
レシピはこちら→☆


宜しかったらお試しくださいね。


○●○●○●○●○


では、今日はＫパパがお土産を一杯買って帰ってくるので
「歓迎」のプラカードでも持ってお出迎えせねば！


たまにのスペシャルもいいですが、やっぱり家族は揃ってないとなんとなく寂しいですね♡


みなさまも素敵な水曜日を♡
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みなさんこんばんは。


１２月２０日（火）野菜ピラフ弁当

先月くらいだったでしょうか・・・


某お料理サイトからトルコの食材詰め合わせセットを頂きました。


これが、使いなれない食材ばかりだった為１ヶ月ほど放置プレーをかましてたんですよ。笑


でも、週末キッチンを掃除しててついにこの開かずのダンボールを使う決心をしました！


このまま放っておいても、多分一生使いそうになかったからです。







これは「ブルグル」というもので、麦を茹でて乾燥させたもの。


珍しいですよね～
初めて見ました！


トルコの国民食だそうですよ。


どうやって使うかもまったく分からなかったので、とりあえずレシピサイトを参考にピラフのレシピを発見！


早速、作ってみました～






パプリカと玉ねぎを入れた野菜ピラフ。


ブルグルをスープと一緒に１５分煮た後蒸らしたものです。


粒がぱらっとして弾力があり腹もちがいいです。


サラダやスープに入れても美味しそう♡


栄養価も高く、ダイエットにもいいそうです。

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カルディで購入できるみたいですよ　＾＾


細引きタイプと粒タイプがあるのですが今回は粒タイプを使ってます。






おかずは自家製冷食の里芋コロッケ、ブロッコリー、卵などなど。


いつものヤツ笑


良く見ると肉が入ってないし！爆






・野菜ピラフ
・里芋コロッケ
・ブロッコリーのハーブパン粉チーズ焼き
・茹で卵
・プチトマト

異国の風に吹かれたランチタイムでした。


あと、スーパーフードのモニター品もあるんだよね～


マカとかキヌアとか・・・


あ～どうしよう。
そのうち弁当に出てくるかも？


次回は南米弁当とかいいですね♡笑



ではでは。。
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今朝作った小さなスコーンです。


クリスマスのプレゼントにいいのではないかと思い焼いてみました♡


昨日、息子の空手に付いて行った時。
併設されたジムでエアロバイクをこぎながら妄想していると・・・←かなり怖い笑


頭の中に
「スコーンとかいいんじゃね？」
ヒラメキの神様が降りてきたんですよ。笑


「さて、なんのスコーンを作りましょうか？」


自問自答してたらなかなか美味しそうなフレバーの組み合わせも思い付きました～


運動しながらブログの事を想像できるなんて、まさに健康と食の一体化！


運動すると腹も減る。
ジムが終わって帰宅した２２時近く。


ホットカルピスのお供に、息子のおやつ用に作ったオニギリをレンチンして食べてしまいました。



減量どころか絶賛増量中！！笑


おバカちゃんと言わないで～～
（/TДT)/





○●○●○●○●○





さて、今回はバター不使用でオリーブオイルを使ったヘルシータイプのスコーンを作りました。

一つ目はオレンジ＆クリームチーズ


爽やかなオレンジピールと濃厚なクリームチーズの組み合わせ。







もうひとつはクランベリーショコラ


ココア生地にクランベリーとチョコチップを加えてます。


チョコとクランベリーって最高の組み合わせですよね～♡






生地をピンポン玉位の大きさに丸め、１７０度で１５分焼きます。







焼き上がり。

今回はクリスマスらしく仕上げに粉糖を振りました～







オレンジ＆クリームチーズスコーン

生地の真ん中にクリームチーズを入れて焼き上げました～


爽やかな風味のオレンジに濃厚でミルキーなクリームチーズがとても良く合います♡






ショコラクランベリースコーン


ダブルのチョコ使いで甘酸っぱいクランベリーがより引き立つ美味しさ♡





スコーン【小１５個】
【材　料】
・薄力粉　１５０ｇ
・ベーキングパウダー　小匙１
・砂糖　４０ｇ
・塩　少々
・卵黄　１個
・生クリーム　大匙５
・オリーブオイル　大匙２
※ショコラの場合は薄力粉１４０ｇ、ココアパウダー１５ｇに置き換える
※オレンジ、クランベリー、チョコチップなどは各３０ｇほど、クリームチーズは小さな角切りを１つ包む

【作り方】
ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、ショコラの場合はココアパウダーも入れ泡立て器で混ぜ合わせる

卵黄、生クリーム、オリーブオイルを入れゴムべらで合わせる

好みのフルーツを入れ軽く混ぜピンポン玉位の大きさに成型ｓる

１７０度で１５分焼く


バターをオリーブオイルに置き換えた以外、
どこがヘルシーなのか謎は深まるばかりですが・・・笑


簡単に出来ますので、宜しかったらお試しくださいね～




○●○●○●○●○



今日の息子。

朝、めっちゃ近くで激写出来ました！


ほっかむりの全貌はこんな感じです↑爆
∵ゞ(´ε｀●) ﾌﾞﾊｯ!!







お前さんは赤ずきんかぁぁああーーーー
+ﾟ*｡ﾜｫ!!(ﾟ∀ﾟ屮)屮.+ﾟ*｡


相変わらず、面白い息子なのでした。笑


では、みなさまも素敵な火曜日を♡
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