れんこんの挟み揚げ
ふろふき大根
ほうれん草の胡麻和え
白菜と椎茸のお味噌汁
ごはん

材料費４人分　４３２円
　※調味料、米は含みません
 　　大根とキャベツは頂き物です♬




○●○●○●○●○



息子の好物のひとつにれんこんのはさみ揚げがあります


たまに「作って～」とおねだりされるのですが、挟んで揚げるといった手間が面倒でなかなかやらないんですよね～笑


昨日は、スーパーで特大レンコンがお安かったので久しぶりはさみ揚げを作りました　＾＾

シャキシャキ♬れんこんのはさみ揚げ


豚ひき肉と玉ねぎで作った種を挟んでます！


レンコンの内側に小麦粉を付けて種を挟むと、具材とレンコンが揚げてる最中に剥がれず綺麗に出来ますよ～


ひとくち食べるとシャキッとしたレンコンとジューシーな肉種のコラボが美味し～～（・∀・）


辛子醤油で頂きます






ふろふき大根とほうれん草の胡麻和え


今年初の「柚子味噌」を作りましたよ－


レンジで簡単にできます♬→レシピはこちら☆


大根は圧力鍋で１本丸ごと輪切りにして煮ました～１０分で完成！







白菜と椎茸のお味噌汁


肉厚椎茸が旨い－


寒い季節の汁物は暖まりますね♡


冬野菜満載の美味しいお夕食でした～♬




○●○●○●○●○



今朝の息子



昨日、風邪気味だったＫパパ。


寝るのは別室にしたのつぁ、夜は息子と私が大きなベッドに２人で寝ました～


ユウは夜中にゴロゴロ転がったりバリバリ体を掻いたり・・


私はベッドの片隅で小さくなって寝ましたよ笑
寝不足です！


お陰でランチの後が死にそうに眠いわ～～～ε=ε=（;´Д｀）


息子と寝れるのは嬉しいけど、安眠妨害はご勘弁笑


では、みなさまも素敵な水曜日を♡
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みなさんこんばんは。

１１月２９日（火）ひと口メンチカツ弁当

今朝、肉まんを作ったのですが・・・


その時残った餡にじゃが芋を混ぜてメンチカツ弁当にしました


メンチカツがおかずって我が家のシケ弁からしたら豪華度ランキング４位くらいには喰い込めるんではないでしょうか？


ベスト３を語ると長くなりそうなので今日は辞めときますね～　＾＾　←誰も興味ありません笑


メンチカツのソースは、以前何かの市販の弁当に付いてた小袋


後生大事にもってたので今回そっと添付させて頂きましたよ笑


実は、割り箸とかも家で食べる時は取っといて家にある箸で食べるタイプです
(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ







サクサクのメンチカツ


おうちで作るとこの厚みが堪らないのよね～♡


一口で食べるのはもったいないから３口位に分けて味わって食べました笑


息子がおかずチェックに来て


「もちろんオレのもあるやろ？
帰って食べるけん２個とっといてね～」

言い残して登校して行きましたよΣ(･ω･ﾉ)ﾉ







他は椎茸をグリルで焼いたりパプリカをソテーしたり


パプリカは粉末の「アホスープの素」（スペイン料理）を頂いたので、それを使って味付けしました


ガーリック風味が効いてなかなかイケたわ♬





・ひと口メンチカツ＋キャベ千
・パプリカのアホスープソテー
・青のり入り卵焼き
・グリル椎茸のおかか醤油
・胡瓜の佃煮
・ご飯、梅干し

なんとなくクリスマスカラーなお弁当


街もすっかりクリスマスムードですねぇ～♡


意味もなく気が焦る今日この頃笑


ではでは。。
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お昼に食べるご飯が美味しくなるお弁当箱ですよ　＾＾

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ここ数日、めっちゃ寒い－彡(-ω-；)彡


昨日の夜はいきなり中華まんが食べたくなりました。
でも、夜中に買いに行くのも面倒だし、だいいち寒いし家着だし・・・笑


そこで「朝食に中華まんを作ってみよう！」とアラームを４時にセットして寝ましたよ






そして朝の４時。
さぁ～みんなの朝ご飯に間に合うように急がねば－(*･ω･)ノ


起きてすぐニーダーに皮の材料をぶち込み、生地を捏ねてオーブンで１次発酵。


今回はイーストを使って膨らませます





発酵してる間に肉まんの餡作り


豚ひき肉、小ネギ、玉ねぎ、しいたけ、パン粉、卵、調味料を加えました～


あんこは冷凍しといたのを解凍中なり





一次発酵を終えた生地は少し休ませて餡を包みます


肉まんが５個とあんまんが５個できましたよ






出来た中華まんは、四角にカットしたオーブンシートの上に乗せ、オーブンで２次発酵します


２倍の大きさになったら蒸し器へ移動






蒸気があがった鍋で１５分蒸しました！






肉まんができたーーー！！！
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

鍋から取り出すとフカフカ～


手で持つと熱々でふわふわで湯気が立ってます♬







ぱっかり割ると、しっかり味の餡がたっぷり～


かぶりつくと肉汁がじゅわ～～(*￣∇￣*)


うんめぇえええ～～～♡♡♡
◎・ω・◎メェー







あんまんは手で割ったら柔らかすぎて潰れちゃった笑


こちらもフカフカ熱々で堪らん美味しさ！


ひとりで３個も食べちゃったわ～Σ(･ω･ﾉ)ﾉ


肉まん◆あんまん【各５個】
【材　料】
（皮）
・強力粉　１３０ｇ
・薄力粉　２００ｇ
・砂糖　４０ｇ
・塩　小匙1/5
・ベーキングパウダー　小匙１
・イースト　小匙１
・水　１００ｍｌ
・牛乳　５０ｍｌ
・サラダ油　大匙１
（あんまんの餡）
・こし餡か粒あん　２００ｇ
（肉まんの餡）
・豚ひき肉　１５０ｇ
・しいたけ　３個
・小ネギ　お好きなだけ
・玉ねぎ　1/4個
・オイスターソース　小匙１
・醤油　大匙２
・胡麻油　大匙1と1/2
・ほんだし　小匙１
・塩　少々
・パン粉　大匙４
・溶き卵　1/2個

●蒸し時間１５分
●蒸し終わった後は直ぐ出さず蒸し器の中に５分程放置してください（シワ寄り防止）


今回は試作なのでレシピは覚書程度に記載しておきますね～







○●○●○●○●○




今日の息子

寒いのが我慢ならないらしくハーフケットを持ってきました


我が家もここ数日の寒さでついにエアコンをＯＮしましたよ～笑


そろそろヒーターもだしてあげないとね♬


灯油を入れるのが面倒でいやなんだけどね～～笑笑


では、みなさまも素敵な火曜日を　＾＾
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