うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2016年10月


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昨日は息子の誕生日だったので、好物の「レンコンの挟み揚げ定食」にしました。


お誕生日にレンコンの挟み揚げ笑
可哀想な息子。


まったく特別感はないので、Kパパの仕事がお休みの時大好きな「ビュッフェ」にでも連れて行ってあげようと思います♡


ところで、私はドラッグストアーが好きでよく行くのですが、ドラッグストアーってPBブランドが充実していますよね~(・∀・)


特に食料品なんてスーパーより断然お安い!


最近は野菜や果物、塩鮭や塩サバの切り身まで置いてある店もあり、ますます利用頻度が高くなりました。



そんなドラッグストアで私が一番よく買うものが牛乳、卵、もやし、練り物そして豆腐です!
豆腐なんて1丁25円であるから、多少美味しくなくても(笑)煮たり焼いたりする時は買っちゃいます♬




昨日はそんなお豆腐を使ってこちらを作りました~↓
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豆腐のとろ~りチーズ焼き

お豆腐1丁、ピザ用チーズと鰹節少々があれば焼くだけで出来ちゃいます♡

彩りにネギや青海苔があると見栄えもいいですね~

しかもボリュームもあるので、しっかりした副菜になりますよ♬




作り方もいたって簡単♬
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まず水切りした豆腐1丁に小麦粉をつけて油多めのフライパンでこんがりと焼きます





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たまに転がしながら中火で焼いて全面きつね色にカリッとさせるのがポイント!







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ピザ用チーズを乗せて蓋を閉め3分。
チーズを溶けるまで焼きます


焼き立てはとろけるチーズと表面はカリッと中はふわふわのお豆腐が最高!
お醤油を付けて頂きますよ~



よかったらお試しくださいね~.。゚+.(・∀・)゚+.゚




他食べた物。
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レンコンの挟み揚げ




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いも天1本分






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天ぷらはこんな敷紙を敷くと雰囲気が良くなります♡
40枚で100円。
これは、未晒しタイプでちょっとお高めで、普通の敷紙だと倍量入って100円です!


てんぷらを乗せたザルや敷紙はダイソーでゲットしました~






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3種類のキノコスープ。


今回の材料代は4人分487円でした~♬(米、調味料は除く)




○●○●○●○●○




昨日からついに息子の矯正がスタート!
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乳歯の時、あまりにもきっちり歯が並びすぎていたユウ。


永久歯が生えてくると歯の大きさが違うためガタガタになってしまったのです(涙)


かなり痛い出費ですが思い切って矯正することにしました。


17歳までこのシルバーの装置を付けないといけないらしいのですが、あまり恰好よくはないですね笑



ユウの長い闘いのはじまりです!
矯正を始めたばかりの頃は痛いけど歯並びが良くなるよう頑張らなきゃね~




では、皆さまも素敵な日曜日を♡
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今日、10月1日は息子の誕生日です。


早いもので、息子はもう11歳。
先日まで、一緒に手をつないで公園に行ったりお出掛けしてたと思ったら、
いつの間にか足のサイズは同じになり、身長もとても高くなりました。


息子は勉強は苦手ですが、お笑い系で面白くいつも私を笑わせてくれます。
お手伝いも良くしてくれるし、素直な良い子に育ってくれた事に感謝です ^^


毎年、誕生日にはケーキを作ってお祝いするのですが今回は私がケーキに乗せるため毎年作る「メッセージプレート」のご紹介です♡


以前はメッセージを書く時、その都度100均でチョコペンを買ってましたがアレって少ししか使わないのでもったいないんですよね~


でも、ないとやっぱり困るので結局買てしまうのですが・・・


実はこの「チョコペン」。
自分で簡単に作れちゃうんですよ!
( ̄ー ̄)ニヤリッ





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必要な物はこちら。
クッキングシート、カッターナイフ、ホッチギス、小さなカップの4点です。
どれも家にありそうなものばかりですね ^^





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まずは、クッキングシートを一般的な折り紙のサイズ位にカットします。






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次に斜めにカットして三角形を作ります。






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真中にこのように折り目をつけます





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右端を折れ目に合わせてクルクル巻いて~




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ホッチギスで留めます。
この時、ホッチギスの針が絶対落ちないように気をつけてくださいね♬





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チョコはレンジで溶かします。
今回は25g溶かすのに600wで1分40秒かかりました~

文字を書くのはブラックチョコがお薦め♬







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コップを利用して溶かしたチョコを入れます。






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上をクルクル巻いて閉じたら完成!

先っぽをハサミでカットしてクッキーなどに文字を書いてくださいね~♡






たんじょうび
今年のバースデーケーキはこんな感じ.。゚+.(・∀・)゚+.゚


ガトーショコラに生クリームとブルーベリーでデコレーションしました~





今日はKパパが仕事で帰宅が遅いので、朝のうちにお祝いしましたよ♬
たんじょうび2
ユウ11歳のお誕生日おめでとう!


これからの1年がユウにとって素晴らしい年になりますよう・・・
お友達と沢山遊んで、学校でいろんな経験をして11歳を精一杯生きて行けるといいね♬


では、皆さまも素敵な土曜日になりますように ^^
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