お菓子かパンをほぼ毎日のように焼いてますがあまり手の込んだ物は作ってません。


なぜなら、お菓子は朝食準備をしながら作ることが多いし、パンは夕食準備をしながら発酵させてるので凝った物を作りたくても出来ないと言うのが本音です笑


お菓子ならマフィンやパウンドケーキ、クッキーなどが多く、パンなら食パンか丸パンばかり。
でも加える材料や粉を変えたりして味の変化を楽しんでます♬
こうやって作った物は朝食となりおやつとなり・・・
あっという間になくなってしまうのでまた翌日新たな物を作らねばならないのです。



今朝もお菓子が底をついてたので「何か焼かねばな～」と思ってたところ買い置きしていたバナナチップを発見！
これを使ってマフィンを焼いてみましたよ　＾＾


トリプルチョコバナナマフィン

いつもはダブルどまりのチョコマフィン。
今回はなんとトリプルです！
生地にココアを混ぜ、チョコチップを加えました。
焼き上がったマフィンの上に溶かしたチョコをのせバナナチップを置きます。
チョコ好きが泣いて喜ぶ甘～いチョコレートマフィンが出来ました♡







ヨーグルトをたっぷり加え焼き時間を少し短めにしたので中はほわほわ♡

お口の中で生地がとろけますよ～

トリプルチョコマフィン【４ｃｍのマフィン型１５個】

【材　料】
・バター　１００ｇ
・砂糖　１００ｇ
・卵　１個
・ヨーグルト　８０ｇ
・チョコチップ　８０ｇ
・板チョコ　１枚
・バナナチップ　１５枚
◆薄力粉　１２０ｇ
◆コーンスターチ　１５ｇ
◆ココアパウダー　３０ｇ
◆ベーキングパウダー　小匙１
【作り方】
バターをボウルに入れ泡立て器で柔らかく混ぜる。砂糖を加え白っぽくなるまで更に混ぜる。

溶いた卵を４回に分けて加え良く混ぜる

◆を振るったものとヨーグルトを３回に分けて交互に加えその都度良く混ぜる。
最後に粉が残ってる段階でチョコチップを加え粉に絡ませるようにゴムべらでさっくり合わせる

１８０度で１５分焼く。マフィンが冷めてから溶かした板チョコを上部に塗りバナナチップを置く


上に塗ったチョコがまだトロトロのうちに頂くのも美味しい～.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
よかったらお試しくださいね。



○●○●○●○●○




今日は息子を連れて土曜出勤。

夏休みの自由研究中ですがなかなか思うように進まず・・・


書き方指導してたらイラッとして血圧が上がりそう笑
まぁ・・・
押さえて押さえて♬


夕方から実家に息子を預けて美容室に行くので久しぶりリフレッシュしてきます！



では、みなさまも素敵な土曜日を♡
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みなさんこんばんは。

８月１９日（金）肉じゃがコロッケ弁当
昨日の夕食で肉じゃがを作ったのですが半分ほど残りました。

そこでじゃが芋を足して肉じゃがコロッケにリメイク。

小さく作るのもいいけど、たまには大きめに作ったのを半分にカットするのもいいですね＾＾
断面がとっても美味しそう。





人参も玉ねぎもお肉も全部まとめてマッシャーで潰しましたよ～

肉じゃが自体しっかり味なのでソース無しでも充分いけるコロッケです！







・肉じゃがコロッケ
・茄子とパプリカの甘酢炒め
・卵焼き（シラス＋ネギ＋白胡麻）
・ご飯とごま塩、たくあん、紅生姜

茄子とパプリカの甘酢炒めが何気に美味しかった～
トロトロ茄子と完熟パプリカ。

夏野菜が美味しいのが幸せ～♡


明日は土曜出勤なんで２個のお弁当を作ります。
きのう買い物に行ってきたので冷蔵庫は充実のラインナップ♬
でもそんなときって良いアイデアが出ないよね笑
材料が限られてこそ人は考えて弁当を作るのだ！


ではでは。。
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みなさんは朝食はご飯派？
それともパン派でしょうか。


我が家はパン派。
３人で食べるのでパンの消費も半端ありません。


そこで９年程前から食費節約のため家でパンを焼くようになりました。
ホームベーカリーは持っていませんが、昔バースデープレゼントにＫパパが「ニーダー」という捏ねるだけの機械を買ってくれたのでそれでずっとパンを作り続けています。
ニーダーの良い点は最高６００ｇの粉を捏ねる事が出来るのです。


私は大抵食パンしか作らないし、パン作りも自己流で自信がないのでブログにはあまり載せません。
が、週に２回は焼いてます！
ある意味下手だけどベテラン？ですね（笑）


私の一番大好きなパンはカルディの「冷凍シナモンロール」。
あの半端ない甘さと強烈なシナモンが完全日本人の舌を無視してて（笑）とっても気に入ってるのです。
でも、１個２３７円とお高め～
たまにしか買う事ができません。



このシナモンロールを自分で作って思う存分食べたい！
でも、どうやってあの四角い形にしたらいいのか分からない・・・（丸いシナモンロールでは満足できないタイプ）
こんな思いを抱えて数年。
ついにナイスなアイデアを思いつきました－♬




それがこちらです！！↓

牛乳パックを切って上からアルミホイルをかぶせました。
これで高さのあるスクエア型を代用します！






とりあえずシナモンロール生地を作って入れてみました。
これは２次発酵の前です。






２次発酵後。
生地が型の半分くらいまできました。






２００度で１２分焼きましたよ。
側面の焼き色が金型じゃないのでちょっと甘いですね～
あと形がヨレってる（笑）







パンが冷めてからたっぷりのアイシング♡

レシピは覚書程度で・・・
【材料】６個
・強力粉　２５０ｇ
・砂糖　３０ｇ
・塩　５ｇ
・イースト３．５ｇ
・水　１１５ｍｌ
・牛乳　２５ｍｌ
・卵　２５ｇ
・バター（無塩）３５ｇ
【フィリング】
・バター　１５ｇ
・シナモン　小匙1/2
・砂糖　３０ｇ
【アイシング】
・粉糖　６０ｇ
・卵白　１０ｇ
・レモン汁　小匙1/5

【焼き時間】２００度　１２分　



初めてにしては美味しく出来ました。


生地にはもうちょっと工夫が必要ですが気分はカルディのシナモンロール♡
沢山食べれて幸せ～～～♡♡←そこっΣ(･ω･ﾉ)ﾉ



また作りたいと思います.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



○●○●○●○●○




さて、朝はダラダラのこのお方・・・

宿題中はダラダラＭＡＸ。
私が出勤するのを待ち望んでるのが雰囲気で伝わってくるぞ～～笑


楽しかった夏休みも残り１週間。
この辺りでは２５日が始業式なんですよ！


夏休みの宿題は、最後に読書感想文と自由研究の清書が残ってしまいました。
やっぱり余裕をもって終わらせるのは無理だったのね～ε=ε=（;´Д｀）
ラストスパート頑張ります。（息子がね♬）


では、皆さまも素敵な金曜日を♡
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お世話掛けます　＾＾
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