我が家は夫婦と義母、小学５年の子供の４人家族。
最近もっぱらの悩みは食費の増加です


以前から食費を毎月３万でやりくりしていましたがどうもそれでは足りなくなってきたのです


少し前まではお米も月に１０ｋｇあれば十分だったのに、今では毎月１５ｋｇは消費


玉子や牛乳は週に３回は買いたさなければなりません


私もスーパーをはしごして食材はなるべく安くて新鮮な物を買うようにしてますが、今月の食費リセットまでまだ２週間もあるのに残額たったの８０００円！


これであと１回お米も買わないといけないし、みりんがもう切れそうだし・・・（笑）←現実的


これは早急に食費を見直さなくてはいけなくなりました～（ＴДＴ）



そこで私が来月に向かって立てた３大目標！


以前、家計簿をきっちり付けてたこともあり買い物の大体の目安は把握してたので最近は全く付けてませんでした。
まずは来月から家計簿をきっちりつけ毎週の食費を把握することとします。


次に食事には旬のお野菜を多く使い、肉や魚は週末に安いスーパーでまとめ買いするなど買い物の仕方を変えてみます。


最後に弁当用に買ってた食材はなるべく夕食のメイン食材を取り分けて使用するよう心がけます


さて、来月はうまく食費を３万に収める事ができるかな？笑


ちなみに製菓製パン材料は自分のお小遣いで買ってますがこれは月に１万５千円は使ってますよ


お菓子やパンを作るのは私のストレス解消法♡


ケチるところもあれば使うところもあり


節約もバランスよく楽しんでいけたらいいな～と思います.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



○●○●○●○●○



そんな昨日の節約定食♬

チーズチキンの塩レモン焼き定食でした～






チーズチキンの塩レモン焼き

鶏胸１枚で４人分のメインが出来ます

鶏胸を包丁で細かく刻み、パン粉大匙３くらい、マヨネーズ大匙１くらい、塩コショウ、チーズを角切りしたものと一緒に捏ね、小さな小判型に丸めて焼きます

最後に塩レモン小匙２を絡めました

レモンの爽やかな香りがチーズチキンにピッタリで美味しい～


コレ使ってます↓

ポッカレモン 塩レモン 150g[ポッカ 塩だれ]







大根と油揚げのキンピラ

これ、笠原将弘さんのレシピです

人参と大根を１００ｇずつ、油揚げを３枚細切りにして胡麻油で炒め
醤油、みりん、酒で味付けします

仕上げに胡麻と一味を振って完成


油揚げが沢山入る事で旨みがＵＰしてご飯が進む副菜ですよ～


お勧めです！




もやしとカリカリジャコのごま塩炒め

もやしとカリカリじゃこのごま塩炒め by パジャマでうさぎ

もやしが８円だったので考えたレシピ（笑）


まじ旨いです！

クックパッドにＵＰしたら翌日結構なアクセスがあったので、みんな月末なこともあり「もやし」検索してたのかもね～(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ







たっぷりお野菜のポトフ

ユウが家庭科の調理実習で持ちかえった「乱切りすぎる野菜」を消費するため作りました


無駄なく美味しく使えましたよ♡


本日の食材は４人分４０３円（米、調味料は除く）です



○●○●○●○●○

今日の登校風景

明日から６月。衣替えの月ですね

ユウも私も制服は５月後半に半袖にしちゃいました


夜中、暑かったり寒かったりでユウはちょっと風邪気味


週末は空手の昇級審査もあるので今のうちにしっかり治さないといけません


皆さんも夜中にお腹を出して寝ないように注意して下さいね(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ←余計なお世話

では、本日も素敵な火曜日になりますように

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みなさんこんばんは♬

５月３０日（月）甘辛ごぼう天弁当

今日はビンボー弁当です。

あ、間違えたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
今日もビンボー弁当です♡♡

食材は２人分約１４０円（お米は除く）
大葉は畑から収穫し、青菜のジャコ炒めは大根に付いてた葉っぱで作りました
おまけに梅干しはモニターで当選したヤツですよ

なんか書いてたら空しくなるからやめとこ～笑←もう十分書いてます




ごぼう天はフライパンでこんがり焼いた後、醤油とみりんで甘辛ダレを煮からめました


天ぷらってご飯が進みますよね～

天ぷらとおにぎりだけでもイケちゃうよね♡





・甘辛ごぼう天
・小カブの甘酢漬け
・キンピラ大根
・甘い玉子焼き
・青菜ふりかけのっけご飯と蜂蜜梅

実はこういう質素なお弁当が一番好きだったりもします（・∀・）

でも、Ｋパパの為に明日の会社弁はちょっと豪華にしようかな♬
働き盛りでもありますしね


ではでは。。

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本日のお弁当箱

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昨日は特にどこにも行かなかったけどなかなか充実した休日でした


一週間分の常備菓子とパンを作れたし、部屋の掃除も完了
ユウが６月に英検を受験するので、午後からは横に付いて勉強を教える事も出来ました


平日は、なかなか勉強をじっくり教える事が出来ないので週末の学習はとても大事なのです


本人はイヤイヤやってるので身に付いてるのかはわかりませんけどね～笑


試験は２週間後！
なんとか頑張ってほしいものですε=ε=（;´Д｀）


子供の勉強には熱心だけど、自分の仕事はギリギリに仕上げるタイプの私


実は、今月末に提出しないといけないネットのお仕事を２つも放置してました


ここ数週間「早くしなきゃ～」という気持ちだけはあったのですがなかなか手つかず


特に１つの仕事は新しいツールを使って文章を入稿しないといけなくてマニュアルを横目に「私もうこんなの絶対無理ーお詫びしてお断りしよう」（ＴДＴ）


半泣き状態でした


昨日の夜から渋々やり始めてやっと終わったのはもう翌日。
肩の荷がどっと降りましたよ


難しいと思ってもやってみたら出来ない事の方が少ないのですね～


２つのお仕事とも無事入稿できほっと一息♡な日曜日でした




○●○●○●○●○




昨日焼いた常備菓子の中からベイクドチーズケーキです

藤野真紀子先生の新刊で一番初めに載ってたチーズケーキ




サワークリーム２カップにクリームチーズ１、５箱、バニラビーンズとめっちゃ材料費がかかるチーズケーキです笑


でも、藤野先生のレシピは間違いなく美味しい～
何度も作ってしまいます♡







このチーズケーキを焼きたくて数日前にグラハムビスケットも焼きましたよ（・∀・）


粗引きのグラハム粉と全粒粉、蜂蜜、モラセスなど加えたザクザクのクッキーでチーズケーキのボトムにぴったりです







朝ごはんに一切れ頂きましたが、チーズ生地はレモンが効いて甘さ控えめなのに濃厚でクリーミー♡


上品な大人のチーズケーキといった感じです


流石、藤野先生のレシピはワンランク上だわ～.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ


男子はまだ食べてないので、帰宅後おやつに出してあげようと思いますよ







今朝の登校風景

ユウは週末いつも夜更かししたがるので、今日も目の下にクマを作って学校へ行きましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ


体格はいいけど体力がなくって、少し疲れるとすぐクマが出るんですよ～


学校で「クマ男」って呼ばれてるらしい（汗）
いじめじゃないけどね　笑

ではでは。。
本日も素敵な月曜日になりますように♡
宜しかったら応援お願いしま～す♡チーズケーキ無料券プレゼント♡笑
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