うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2016年03月



みなさんこんにちは ^^


今日は、暖かで春らしい良いお天気ですね~
ラッキーな事に仕事も休みだったので、朝から布団を干したり掃除をしたり、庭の草取りまでしました-


そうそう。。
クロスのお洗濯もしましたよ!

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我が家は、仕事分担が暗黙の了解で決まってて(笑)
料理は私、洗濯はBさんなので私は滅多にお洗濯をしてないんです~
でも、キッチンクロスだけは自分で手洗いしてます!
生地がリネンなので少し外に干しておけば、あっと言う間にパリッと乾きますよ-


キッチンクロスが風になびいてる姿って好きだわ~(〃∇〃)




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




先日、厚揚げで洋風なおかずを作りました-

ピザ風厚揚げのチーズ焼き

ピザソースがなくても、お家にある材料だけでピザ風味を再現しちゃいます~( ´艸`)


厚揚げだと和風なイメージが多いけど、これは珍しく洋風♬
子供ウケもばっちり~なとろけるチーズ味です ^^







ピザ風厚揚げのチーズ焼き【2人分】
【材 料】
・厚揚げ 1個
◆ケチャップ 大匙 1/2
◆牛乳 小匙1
◆砂糖 小匙1
◆マヨネーズ 小匙1/4
◆レモン汁(あれば) 小匙1/4
・ピザ用チーズ 適量
・バター 小匙1
・パセリ 少々
【作り方】
厚揚げは厚みを半分にしてお好みのサイズにカットする
◆の材料を混ぜ合わせる

フライパンを火にかけバターを入れる
バターが溶けたら厚揚げを入れ両面色良く焼き取り出す

天板にオーブンシートを敷き厚揚げをのせ、◆を上面に塗りチーズを置く

トースターでチーズが溶けるまで焼く

お好みでパセリをのせる



簡単で直ぐできちゃう上に美味しい~♡
良かったらお試しくださいね♬




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



最近のゆうタン↓
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近頃、めっきり登場回数が減りましたが・・・(笑)


とっても元気です!
そして、大人になってます-


これからも、怒られるの承知でたまには激写してブログUPしたいと思います( ´艸`)


ではでは。。
今からお買い物にでも行ってボチボチお夕食の準備でも始めよう!
今夜は前回好評だった麻婆豆腐の予定。

いってきま~す♬

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久しぶり、眠れない夜を過しました(笑)


原因はゆうタンの遠足弁当。ヽ(;´Д`)ノ


「大きくなったらキャラ弁なんて作ると嫌がられるよ~」

知り合いからそう聞いてたのに、我が家の王子様はキャラ弁大好き♡


一応リクエストを聞いたところ
「ハムカツサンドとご飯も少し入れて。
それとキャラ弁にしてね~」


ま、まじっすか-Σ(~∀~||;)


長い事、大人弁しか作ってないからキャラ弁のプレッシャーに昨晩は良く眠れず~(笑)


アラームを4時にセットして作ったお弁当。
ピヨママちゃんから教えてもらった海苔きりを試みるも失敗しましたww
海苔きり難しいね~
私、才能ないわ(T▽T;)





結局、失敗した時の為予備に考えておいたヒヨコ弁当を作りました♬←そんなとこだけ準備万端(^▽^;)


3月4日(金)ごろごろヒヨコ弁当

出来るだけ多くのヒヨコをご飯の上に置きまくる~
akinoichigoさんレシピのお弁当で~す( ´艸`)






玉子焼きで作るヒヨコは海苔パンチさえあれば楽勝~♬
本当は10匹くらい置きたかった-






リクエストのハムカツサンド!
ブルーベリージャムのロールサンドも入れてます。

サンドウィッチって滅多に作らないから難しい(;^_^A







蓋を締めるとこんな感じ♬
セリアさんの使い捨てランチボックスに入れました~
下にはワックスペーパーを敷いてます。
めちゃ可愛い-♡






・ハムカツサンド
・ブルーベリージャムのロールサンド
・ひよこご飯
・焼き肉
・ポテトとチーズのガレット
・ミニウインナーとアスパラのスティック
・プチトマト
・フルーツ(りんご、苺、ブドウ)

大人弁と凄い差です(笑)
先程、Kパパから「弁当豪華すぎ~♬」とメールが来ました-(;´▽`A``
日頃、ろくなものを食べさせて貰ってないから、ゆうタンより興奮してたかもね(笑)


さてー
ゆうタンはお弁当を全部食べきれたかな?
帰って遠足の話を聞くのが楽しみです ^^


ではでは。。


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みなさんこんばんは♬

3月3日(木)スナップエンドウとエビの炒め物弁当

今日はひなまつりですね ^^

お弁当もひなまつりっぽく可愛く作ったつもりなんだけど・・・



う~んww渋いっw


またもや渋弁になってしまいました(;^_^A






スナップエンドウが甘くて美味しい時期ですね~

エビと一緒に炒め物にしたら旨い-( ´艸`)

味付けは酒、塩、オイスターソース、赤唐辛子、生姜を使いました♬







クックパッドで桜餅風おにぎりを見つけたので適当にアレンジ。

ど~みても桜餅に見えないんですけど(爆)



ゴマ塩とゆかり味の2種!





 
・スナップエンドウとエビの炒め物
・桜エビと青海苔卵焼き
・椎茸の含め煮
・厚揚げの生姜醤油焼き
・大葉おにぎり

丸2段わっぱ。
女子にも適度な容量でおすすめですよ~ ^^

新しいお弁当箱って詰めるのが楽しい-♬

ではでは。。

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今朝はいつもより時間に余裕があったので、おひな様の写真を撮りました~


10年くらい前、佐賀城下ひなまつりで買ったウサギ雛。


作家さんの作品で、下はアンティークのお椀の蓋を使ってあります ^^


蓋を裏返すとヒヨコの絵が描いてあるところが気に入って買いました~


桜の花冠はアメブロで知ったnahoさんの物です。


nahoさんのセンスが大好きで、今では我が家にnahoさんの作られたリースが5つも飾ってあります♡








ゆうタンが公文で頂いてきた雛あられ。


公文の先生はとっても優しくて、雨が降った日には帰る時飴玉を一つづつくれたりするんですよ~( ´艸`)


ゆうタンは飴を余り食べないのでいつも私にくれるのですが・・・(笑)




今日は昼休みに遠足のお弁当用の食材を買いに行ったら、ブログを書く時間がなくなっちゃったわ(;^_^A

という訳で、ご飯の画像はないのでした~



ではでは。。


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みなさんこんばんは♬

3月2日(火)照り焼きチキン弁当

今朝はお弁当を作れないかと思うほど時間が押してしましました-w
「絶対無理!」って思ったけど実際はどうにかなるもの。
必死で作って撮影して~

いつもより早く出社出来たんだから不思議です(;^_^A





久しぶりの照り焼きチキン。
Kパパが鶏皮のフニャっと感が嫌いと言うのであまり作らないのですw

今日はマイ弁のみなのでなんでもあり(笑)





・照り焼きチキン
・アスパラの胡麻和え
・椎茸の含め煮
・玉子焼き
・小松菜とジャコのふりかけ
・ご飯と梅干し

甘辛味はご飯がすすみますね-
たまには照り焼きもいいかもね♬

ではでは。。


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