昨日は、久しぶりに麻婆豆腐を作りました。
数年前までは「簡単で安価にできる」という理由で良く作ってたんです。
でも、家族もたいして好きじゃなさそうｗ
作ったら毎回半分くらい残ってしまうんですよね～
だから、だんだん作らなくなったんです。
そして昨日、１年以上ぶりに麻婆豆腐を作りました！
これが、家族に大ヒット－(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
ゆうタン「今までの麻婆は１杯食べたらいいって感じだったけど、これは何杯でも食べたい」
酷い失言するしｗ
どこぞやの議員かっΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
とにかく今までの麻婆豆腐はイマイチで
今回のがお店の味♡というくらい上出来でした♡
レシピはお料理で尊敬する人ランキング第２位の辻調理専門学校のもの。
１位と３位も・・・
いや「トップ１０」を知りたいでしょうが内緒です♡←多分誰も知りたくない（笑）
麻婆豆腐メインのモヤシやじゃが芋を使ったお料理でした～
美味しい秘密はコレです↓
普段買わなさそうな調味料だけど、これがあるだけでグンとプロの味に近づきます！
ひき肉はセコらず牛を使いました－
中華料理といえば豚肉を想像しますが、このレシピは何故か牛ひき肉。
調味料は他に、豆板醤とテンメンジャンも使いますよ。
テンメンジャンは持ってませんでしたが、赤味噌＋醤油＋砂糖で代用できます♬
あと食べたのは～
筋肉料理人さんレシピ♡
なんと地元のブロガーさんです
これ見た目地味だけど、とっても美味しいんで後日詳細ＵＰしま～す♬
こんな感じのお夕食でした～
今まで、普通に作ってた定番料理。
実は美味しくなかっただなんて、認めたくないけどショックですよね～
捜せば、他にもイロイロあるのかもね（笑）
生涯、修行！
母は負けませんよ～(Ｔ▽Ｔ;)
ではでは。。
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