うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2015年08月


みなさんこんにちは♬



今週は台風の影響でなにかと大変な一週間でしたw

まず、ゆうタンの習い事の予定が大幅変更。

お夕食も早くできるカレーとかシチュー。

煮魚にシケシケワンプレート(笑)

一応、ご飯はちゃんと作ってたんですよ~

でも、撮るに耐えかねる画像w

即効掻きこんで終了してました(;^ω^A


現在、ゆうタン3つの習い事をしてます。

月曜と週末以外は送迎してるので

朝、夕食の下準備するのは必須!

なにしろ家に帰りつくのが6時過ぎちゃうから

いくらシケた物を作るにしても

野菜を切って茹でておくとか

塩もみしてタッパーに入れるとか

涙ぐましい努力はしてるんですよ~←自分で言うかっ(^▽^;)


誰か私を褒めて~(笑)




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




木曜日。

行きつけの生産者直売所で

今年初の国産レモンを見つけました ^^

まだ緑で小さかったんだけど即買いです。



レモンは大好き~♡

国産なら安心して皮をお菓子に使える-( ´艸`)

シーズンになるとレモンのお菓子をいろいろ作りたくなるんですよね♬


今回はこちらを作りましたよん♬



レモンカード


レモン1玉、卵、バター、砂糖で出来る

とっても美味しいクリームです♡

Cpicon ☆レモンカード☆~Lemon Curd~ by ☆栄養士のれしぴ☆

以前、親戚が良くお土産で買ってきてくれてましたが

レシピを調べたらとても簡単!

小さなボールに材料を入れ

湯煎してとろみを付ければいいのです。

それ以来、自分で作るようになりました~ ^^







朝、トーストしたパンに付けるのが幸せ♡

色も濃いイエローでつやつや~

家族も大好物です( ´艸`)






レモンカードを塗った後トースターで焼くのも美味しい♬


クリームがパンに染み、端っこはカリッとなって

私は焼いたほうが好みかも ^^



美味しい朝食でした~o(^▽^)o




では~

今日は仕事も昼までなので

パンランチをした後、帰って掃除だ-p(^-^)q


ゆうタンも同伴出勤なので

朝、近所にオープンしたパン屋さんに行ってきたんです♬


なんと、パンが全品100円のチェーン店で大人気なの♡

初めて行ったんでお味は??

でも、お客さんが多くて駐車場満杯だった~


このパン屋さん記事はまた後ほど(^ε^)♪

本日も素敵な土曜日になりますように♡


♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


レシピブログに参加中






みなさんこんばんは♬


8月28日(金)ささ身のピーマンチーズ巻き弁当


久しぶりの巻き物弁当~( ´艸`)

今回はささ身にピーマンとスティックチーズを巻きました。

味付けはオイスターソースベースの甘辛味。

ご飯が進みます!







・ささ身のピーマンチーズ巻き

・卵焼き

・ゴーヤのオカカまみれ

・胡瓜の甘酢漬け

・ご飯と梅干し、ごま塩


いまいち弁当に締りがないと思ったら

全体的に甘辛な味付けだった~(T▽T;)

失敗失敗w

ミスから学ぶことは多々あるけど

すぐ忘れちゃうのは年のせい?(汗)

そういう事にしておきましょう(^▽^;)


ではでは。。

またね♡


♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


レシピブログに参加中



昨日、会社を早退しました。


ゆうタンの習い事が台風の振替で2つ重なり

送迎しないといけなかったからです。

3時に会社を出んだけど昼間な事もあり車はまばら~

特に私の運転する車線は他に車がいなかったので

軽快にドライブしてました。


しばらく道を進むと、前から来た車の女性がライトをチカッ。

私???

となりながらも「もしかして警察かも?」

速度をやや緩めたんです。

すると3台くらいすれ違った車の男性がチカチカッ。

私またしても???

もしかしてライト消し忘れたかな~

いろいろ車内をいじくるけど思い当たる節ナシ!

とりあえず更に速度を弱め50K前後で走りました-

そしたらなんと随分行ったとこの空き地に

ポ○ス様がお座りになってる--Σ(~∀~||;)


夕方通る時はまったく居ないのに

昼間って勤務時間だからか(笑)居るものですね~



みなさんなんて良い方ばかり♡( ´艸`)

心が熱くなった一日でした。←意味履き違えてんな~(-"-;A





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




今朝はアボカドでシェイクを作りました!



アボカドシェイク♡小豆&生クリーム♡



アボカドがシェイクになるなんて知ったのは

かれこれ20年近く前にタイを旅してた時。

あまりの美味しさに感動してほぼ毎日飲んでました(笑)

その後、スイカシェイクにはまり

次にはその場で絞ってくれるオレンジジュースにはまり・・・

南国には美味しいドリンクが沢山♡



ただ、最近はテロなどで今まで安全と見られてた国が

安全ではなくなってきてますね~

いつの日からかそんな風になってしまった事が

とっても悲しいです。








ゆうタン。

大のアボカド好き♡

スーパーに行くと必ず買わされます(笑)

このアボカドはクックさんに頂いたんですよ~

本当に大きくてキレイなアボカドで

宿題のレシピを作る前にジュースとして飲んでしまった(笑)









お約束の口髭も忘れずに(^▽^;)


アボカドシェイク【グラス3杯分】

【材 料】


・アボカド1/2玉

・レモン汁 大匙1

・ヨーグルト カップ1/2くらい

・牛乳 カップ1くらい

・砂糖 大匙1~

・冷凍バナナ 1本



【作り方】


材料を全てミキサーに掛ける


お好みで生クリーム、小豆などトッピング♬



ではー

今日は花金♬

あと半日、お仕事頑張りたいと思います ^^


本日も素敵な金曜日になりますように♡

♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


レシピブログに参加中







みなさんこんばんは

8月27日(木)くるくるサンド弁当

ご飯の弁当に飽きたので

くるくるサンドを作ってみました

カフェオーレも前日に買っておいたー

完璧な下準備です






・くるくるサンド

・こんにゃく畑(ブドウ)

・甘夏いりヨーグルト

・ミネストローネ

・カフェオーレ

サンドウイッチはハム、玉子、チーズ、ジャム2種です。

スープはジャガイモの代わりに

ひよこ豆を入れました~


たまには変わった弁当もいいですね

また作ろう


ではでは。。

またね

♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


レシピブログに参加中






みなさんこんにちは♬


今日は久しぶり晴れた福岡。

天気がいいとなんとなく気分もいいですね~ ^^




昨日は夕方、家具屋さんが家に来てくれました。

「北の住まい設計社」というメーカーの販売店さんです。


私達夫婦はこのメーカーの家具が大好き!

お値段もいいのでなかなか買えないけど(汗)

今までいくつか家具を買わせて頂いてるんです。

ゆうタンの学習机もそのひとつ。

学習机といっても作業台みたいな長机で

天板が特殊な素材をつかってありました。



【2012年2月】

これです↑

買うのに何年も悩み続けた一台!

ゆうタンが小学校に上がる年の2月にやっと購入しました。


その机の天板が最近なぜかベタついてて・・・


なんと先日、下敷きに貼りついて


べリッΣ(~∀~||;)


上面の一部が剥げちゃったんですよ~(T▽T;)ウソや~ん



私達、超びっくり~

っていうかショックーーー(泣)



ずっと大切に使おうと思って奮発したのに!

これならリーズナブルな机買って

いらなくなったら捨てた方がマシやんww



即効、家具屋さんにメンテをお願いしたわけです。


昨日のメンテはマルセイユ石鹸を使って

スポンジでゴシゴシ磨いてくれました。


かなり汚れてたらしく

きちゃない汁がいっぱい出てた~

恥ずかし-(//・ω・//)カァ~

これでベタつきがとれるか数日様子見です。

今は机の上に何もおけない状態なんですよ~(T_T)


今度から机は木製しか買わないんだからっww



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




今朝焼いたクッキー。



我が家の定番!アメリカンドロップクッキー。


ワンボールで直ぐ出来るクッキーといえばコレ♬


スプーン2本で天板に落としていくだけの簡単成型。

忙しい朝でも比較的気楽に作れます ^^








今日の気分はバニラ生地にチョコとナッツがゴロゴロタイプ。








中のチョコは板チョコを包丁で粗く刻みました。

チョコチップより断然口溶けがいいです ^^

ミルクとダークが半分ずつ♡







沢山焼けた~( ´艸`)


この光景幸せかも♡


アメリカンドロップクッキー(チョコチャンク&クルミ)26枚位

・バター 60g

・ショートニング 60g

・グラニュー糖 100g

・卵 1個

◆薄力粉 170g

◆ベーキングソーダ 小匙1/2

◆塩 少々

・くるみ 30g

・板チョコ 90g



バターとショートニングを練り砂糖を加えホイッパーで混ぜる



卵を少しずつ加え混ぜる



◆を振るいながら加えゴムべらでさっくり混ぜる



まだ粉が残った状態で刻んだクルミと板チョコを加える



天板に3cm位の大きさで生地を置き180度で15分焼く


マーガリンタイプはこちら↓

Cpicon  チョコたっぷり~♡アメリカンクッキー by パジャマでうさぎ  








ざっくりチョコが美味しいですよ~♡


お子さんのおやつにもお勧めです ^^

お試しくださいね~♬


では♡


♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


レシピブログに参加中