うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年09月

みなさんおはようございます♬

今日も雨降りの福岡地方。

私の心も雨降りです~w

なぜなら仕事だから(爆)

でも半日勤務なんで午後からは王子とお出掛けしてきます♡

行きたいお店やら

行かなくてはいけない病院やら廻ってきますね~♬


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


今朝は今夜の夕食にカレーを作る傍ら

ちまちまパンケーキを焼いておりました ^^


エッグベネディクト風パンケーキです♡

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パンケーキの料理レシピ
パンケーキの料理レシピ




このブランチ用パンケーキミックスが

レシピブログさんのモニターに当選したの♡

初めて甘くないパンケーキを焼きましたよん!





ほんのりチーズ風味のもちもち生地。

レシピ通りに作ってみた(笑)

芸が無いって言わないで~(^▽^;)笑えん事実やな~





*トーマスソースのエッグベネディクト風*【4枚分】

●トマトケチャップ大匙2

●牛乳 大匙2

●コンソメ 小匙1/4

●粒マスタード 小匙1

●塩コショウ 少々

パンケーキミックスブランチ用 1袋

牛乳 180ml

卵 4個

ベーコン4枚

スライスチーズ 4枚



・小鍋に●の材料を軽く煮たてトロミをつける→トーマスソース

・パンケーキミックスに牛乳を加え混ぜフライパンで4枚焼く

・目玉焼きをつくり、ベーコンを焼く

・パンケーキの上にチーズ、ベーコン、目玉焼きの順にのせソースを付けながら頂く





Kパパが撮影協力してくれました(笑)←カット担当ね♡

このパンケーキ

卵黄を崩しながら食べると最高ですよ~

もっちりした生地にカリカリベーコン&とろ~りチーズ

卵が絡まって堪らない旨さです!

1枚に付き目玉焼き、ベーコン、チーズをそれぞれ添え

トーマスソースを付けながら頂いてくださいね-( ´艸`)





ブランチ用パンケーキミックスって初めてだけど

他にも蒸しパンやらケーキに使えそう・・・

いろいろ試してみたいと思います!


それでは-

みな様も素敵な土曜日を!

また時間あったらご飯記事UPしますね~o(^▽^)o
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みなさんこんにちは♬


木曜日の献立は・・・

秋刀魚の塩焼きメインで

酢鶏、マカロニサラダ

カボチャとワカメのお味噌汁のお夕食でした-( ´艸`) 今回は短縮で♡






秋刀魚が食べたいけどまだお高いので

ずっと我慢してた私(笑)

昨日、スーパーに行くと

生さんまが2匹280円!

これ位なら許せる範囲なんでついに購入しましたo(^-^)o


家の中で焼くと臭いので

ウッドデッキにフィッシュロースターを持ち出し

15分タイマーで焼いたのですが・・・


まじ焦げとるや-ん((((((ノ゚⊿゚)ノ


やはり隣で目を光らせとくべきだったわ(涙)

良く焼き過ぎた秋刀魚でしたが

香ばしく、脂ものって美味しかった~♡


ちなみに我が家は小食の為

ひとり半匹しか食べませんw

撮影後にキレイに4等分して頂きましたよ(笑)


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


久しぶり、今日のゆうタン♬

ここ数日、撮影拒否にあって

ろくな写真撮らせてくれなくてね~(泣)

今日はまともに写せたわ♡

そうそう。。

スイミングが9級になりましたよ♬

3年生になってなにかと絶好調な王子です ^^


今日は✿金。

明日、お休みの方うらやまP-

私は半日出勤なのw

テンション下がるけど事務所でひっそり生息しときます(笑)

それではみな様~素敵なフライデーナイトを♪(*^ ・^)ノ⌒☆

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みなさんこんにちは♬

今日は雨降りの福岡地方。

王子は運動会の練習が3時間もあると言ってましたが

雨でお勉強に変更だな~(;^_^A

何気に体育の授業が好きなんで

きっとがっかりしてると思うわ(笑)

今年は「阿波踊り」を披露してくれるみたいで

毎日、豆絞りを持って学校に行ってます♬

う-ん。。

楽しみっ(≧▽≦)♡


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


それでは本題(笑)

昨日の夜。

珍しく気分が乗ったので

夜遅くまで起きて

ごそごそパン作りしてました-♡

今日のお弁当は、私には珍しくパンランチです!

9月19日(金)キャロットねじりパンのお弁当

パンのおかずって

何詰めていいやら悩みまして・・・(;^_^A

卵焼きやらはんぺんやら

ご飯と大差ないおかずになっちゃったわw






ねじりパンはレシピブログさんに頂いたこちら↑

「とろ実」という人参ピューレを使って作りましたよん♬


【レシピブログの「野菜のピューレー「とろ実」レシピコンテスト」参加中】


野菜のピューレーとろ実の料理レシピ
野菜のピューレーとろ実の料理レシピ




*キャロットねじりパン*(10個分)

強力粉 200g

砂糖 25g

塩 4g

ドライイースト 2.8g

KIRIN にんじんのとろ実 75ml

水 大匙1

牛乳 小匙4

卵 20g

バター(無塩) 30g

スライスアーモンド お好みで

【ニーダーで作ってます!】

・強力粉の上に砂糖、塩、イーストを置きとろ実、水、牛乳、卵を加え捏ね始める

・ひと塊りになったとこで室温に戻したバターを加えトータル15分捏ねる。

・一次発酵後ベンチタイム20分

・好きな型に成型

・二次発酵

・卵液を塗り、好みでスライスアーモンドをのせ190度で15分焼く





クラムはきれいなオレンジ色で

ほんのり優しい甘さ(*v.v)。

なんといっても人参を摩り下ろす必要がないって

超たすかるぅ~♡(笑)

無添加、無着色で安心して使えるし

野菜ソムリエ協会推奨の商品なのだそうです♬


ネットでお試しセットもあるみたいなんで

検索してみてね ^^ ←人任せw




・キャロットねじりパン

・はんぺんハムチーはさみ焼き

・卵焼き

・マカロニサラダ

・ブドウとうさぎ林檎♬


今日は週末でちょっとバタバタです

夕食もUPしたいのあるんだけど・・・( ´艸`)茶色い食卓だよ-(笑)

記事はまた後ほど♡

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みなさんこんばんわ♬


朝晩めっきり涼しくなり

我が家の前の田んぼでは

虫達がリンリンジジジと鳴き声をたて

カエルがゲコゲコ鳴いてます(笑)


車や街の騒音は

夜聞くととてもうるさく感じるのに

自然界の音は軽く聞き流せてしまいますね~ ^^


とっても風流な秋の夜長♬

田舎の一軒家ならでわでございます( ´艸`)


それでは今日のお弁当♡
9月18日(木)鶏唐リメイク酢どり弁当

昨日の鶏の照りゴマスティックが半分残っちゃって(;^_^A

お弁当にそのまま入れても良かったけど

パプリカも半端に残ってたんで

酢どりにリメイクしてみました~♬




・酢どり

・茹で卵

・レンコンの磯辺揚げ

・ハムのカイワレ巻き

・ご飯と胡瓜のきゅうちゃん

昨日買い物に行ってカボスを買ったんですが

その後、お客様から「大分土産だよ~」って

どっさりカボスを頂きましたw

あーん(涙)

後ちょっと早くきてくれたらな~(T▽T;)ありがちな出来事だよねw

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みなさんこんにちは♬


今日は6時から運動会に向け

王子とランニングしてきましたよ~

たった15分位なんだけど

朝早い時間は空気も凛として

運動するととっても気持ちいいですね♡


ただ、当然いつも通り弁当作りも会社もあるわけで・・・(;^_^A

バタバタ準備して

がーーーっと出勤してw

部屋は脱ぎ散らした服やハンガーが散乱状態!

服は人の形のまま(形状記憶ともいう)

投げ出してありますΣ(~∀~||;)えっそうなん?

帰ってからまた着るから

まぁいいかっ♬(笑)


それでは昨日の夕ご飯♬

水曜日の献立は・・・

鶏肉の胡麻照りスティックがメインの

厚揚げやレンコンを使ったお料理でした~( ´艸`)





鶏肉の胡麻照りスティック


鶏胸肉を細長く切って揚げた物に

甘辛ダレを絡めてます♡


かの有名な努努鶏にかなり近いタレが

めっちゃ美味しいですよ♡

努努鶏は1パック1000円程するからね-♬

これだとリーズナブルでいいわ~

Cpicon 鶏胸肉の胡麻てりスティック。 by ラビー



レンコンの磯辺揚げ。

私と王子

これが大好物なんだけど

昨日のKパパの一言

「オレ、レンコンを磯辺揚げにするの

あんまり~なんだよね-」

軽くピキりました(-_-メ

あるよね~旦那のこういった言動(爆)┐( ̄ヘ ̄)┌あるあるある~

ブログをもし見てたら、Kパパ注意しときなさいっ!(笑)






厚揚げの麺つゆチーズ焼き。


2倍濃縮麺つゆを厚揚げにかけ

チーズを乗せてトースターで焼きました♬


簡単で旨うまですよ~





お味噌汁はカボチャ、玉ねぎ、揚げ、わかめの具だくさん♡

お野菜がまだまだお高くて

食卓にのる数が限られるので

味噌汁はなるべく具だくさんにするようにしてます!


こんな感じのお夕食でした♬


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


昨日は王子が制服に給食の「皿うどん」をぶちまけたらしく

給食エプロンから上靴、なぜか体操服(笑)まで

魚介臭い-((>д<))

お洗濯が大変でした!


「こぼしたら給食食べれなかったの?」って聞くと

「お皿にまだ残っとったけん食べれた-」ということだったわ(;^_^A

今日はホットドッグとクリームシチューらしく。。

ママが食べに行きたいくらいだわ~♡

美味しそう!(笑)

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