うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年06月


ここ最近は、仕事が忙しくって

夕食の撮影までには至らず・・・(;^_^A


昨日は鮭のホイル焼き。

その前は手羽元グリル。。


オーブン任せのメインが続いてますが。。


これが何気に美味しくって( ´艸`)♡


私の石窯オーブンちゃん

お菓子作り以外にも大活躍です♬


ママのお料理がシケ飯でも

給食は豪華~な王子 ^^


今日の献立を挙げると

クファジューシー(沖縄風炊き込みご飯)

ゴーヤチャンプル、もずく汁!←給食の献立暗記してます(爆)


毎月献立には、九州圏内の郷土料理の日が

盛り込まれています。

これの海外バージョンもあったりするのよね-


公立小学校なのに凄い!!

みならわなきゃだわっ(汗) ←思うだけで実行してないし~(^▽^;)


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


さてさて。。


「常備菓子を作って-♡」


王子のリクエストにお応えして

先日焼いたケーキです♬
チョコとラムレーズンのクグロフケーキ。


ブログでも何度か登場してますが・・・(;^_^A


家族が大好きなケーキです♡







この型、すっごく可愛いの~


16cmくらいの小振りなんだけど

素材に程良い厚みがあって

熱の伝導がいいみたい。


ケーキが綺麗に焼くことが出来ます( ´艸`)






出来上がりのアツアツに

ラム酒を塗って染み込ませたら完成。


すぐ食べたいとこだけど

1日おいて熟成するまで

出して上げませんでした~(笑)





生地にはラムレーズンも入れて

ちょっとしっとり焼き上げてます。


EXダークチョコレートを溶かしたものも加え

とっても濃厚~





最初の一切れは

なんと自分が一番に頂くと言う(笑)


相変わらずママはセコイわ~σ(^_^;)






みんな、朝食やおやつに持って行って

すぐなくなっちゃいました(汗)


今夜は何を焼こうかな~

実は我が家、週30個くらい玉子使うんですよ!


ある意味凄いよね~(ノ゚ο゚)ノキャーw


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おはようございます♬
6月20日(金)カナヤマフライ弁当


今日は朝から、我が家のKパパを含め(笑)

エキサイティングモーニングを過した方が多いでしょね~


私の通勤時間は8時半~9時なんだけど

恐るべきことに・・・


車が少くね~~~~(((゜д゜;)))


いつも渋滞してるとこも

車が普通に流れてるし~


そして、いつも車のないパチンコ店の駐車場に

車が数台駐車!


絶対、店員さん達サッカー観戦に来てたわね(爆)


私は、にわかファンなので

会社の有休とってまで

観戦はしませんでしたよ(;^_^A





・カナヤマフライ

・ニラ入り玉子焼き

・胡瓜とプチトマトの甘酢和え

・切干大根煮

・ご飯と昆布とゴマ塩


昨日の夕方ゲットした

かなやま(3割引きシール)のフライがメイン ^^


イベントDayに向け

仕事はやたらと忙しいですが・・・


アラフォー主婦、頑張りま-す♡

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みなさんこんにちは♬


今回は予約投稿です ^^


只今、週末イベントに向け、会社はわたわた。。


私も、お仕事頑張ってますよんp(^-^)q


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


今週は週末に「チョコパン、モカシフォン、モラセスクッキー」

「常備菓子」を3つ作ったんだけど

これだけだと少な過ぎで(;^_^A


昨日の時点で早くも在庫切れ・・・w


前日、王子に

「おかあのおやつがオレ好きっちゃんね~」


なんてありがたいプレッシャーを掛けられ(笑)

夜更かしして頑張って2品追加しました-(;^_^A


スコーンは生地を寝かせるタイプだったので

生地だけ作って冷蔵庫に入れといて。。


朝、型抜きして焼きましたよん♬


3cm程の小さな菊型で可愛い~のっ(≧▽≦)♡



トウモロコシのつぶつぶが沢山入った

「コーングリッツスコーン」


クリチとベリー系ジャムが良く合います( ´艸`)





焼く前。

2.5cm厚くらい






完成。


こんがりキツネ色~ ^^


サクサクなのはショートニングを入れてるからですよ-


みんな朝ご飯にパクパク食べて行きました♡


あと1つ焼いたのは

チョコケーキ。


こちらはまた別の記事で♬

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みなさんこんにちは~♬


6月19日(木) 手羽元グリル弁当


今日は何の日。

A.理化学研究所創設の日


昼休み、ワイドショーを見てると

かなりの確率で登場するリケン様 w


いったい何がホントで何がウソ?


理系女で優秀。可愛いなんて

3拍子揃って最高なのにね~(〃∇〃)♡






今日は久しぶり王子の昔のお弁当箱を使ってみた~


保育園の頃は「機関車トーマス」が大好きだったんですよ ^^








・手羽元のグリル
・インゲンとエリンギの炒め

・ニラ玉

・ご飯と紅ショウガ、レンコンの甘酢炒め


今週末は久しぶり会社のイベントDayなので

今日からアルバイトさんもお願いしてるのですよ~


ブログもご訪問もアタフタしそうですが・・・


宜しくお願いしますね~m(..)m

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みなさんこんにちは♬


昨日ヤフーのトップ画面で

超美味しそう~なビビンバが載ってたんだけど

ちょうど、ステーキ丼みたいな物を  ←ここが悲しい(;^_^A

夕食に予定してた私。


材料も揃うし~と

早速、作ってみましたよん♬


少ないお肉で

4人分をまかなうスペシャルビビンバがこちら↓



画像は3人分です。

フライパンで簡単にできて

嬉しいパリパリおこげまで出来ちゃうスタミナ飯!







今回のポイントは

まず、牛を半額で買ったとこと(笑)←なんのアドバイスにもなりませんねw

お肉170gに対して、たまねぎは中2個使いました。


あと牛を細長く切り

枚数を増やしたとこです(^▽^;)←セコイww


豚小間なんかでもイケるっぽい~






お肉と玉ねぎを炒め

焼き肉ソースや醤油、みりん、酒、砂糖、味噌など

好みの調味料で味付け。


いったん具材を取り出し

タレが付いたままのフライパンに

胡麻油小匙1を加えます。


ご飯を平たく伸ばして入れ

具材を上にのせ、卵を真ん中に落としたら

蓋をしておコゲが出来るまで焼いて完成!


今回は人参ナムルもトッピングしました~( ´艸`)


グルグル混ぜて食べると

お肉や卵黄、甘い玉ねぎが混じって

絶妙のハーモニ~♬

とにかくおコゲが美味しいとこが

おすすめで~す


みんな「旨い---!!」

喜んでた~v(^-^)v


ここでざっと計算すると

牛200円、人参20円、玉子20円、玉ねぎ頂きもの

ですのでお米まで入れて300円弱でビビンバが頂けますね♬


すんごい格安丼かもっ♡


【おまけ画像】

今朝は玉子焼きの混ぜるのを

勝手にやってました~(笑)

将来の夢は「漫画家」らしいけど

ぜひともお料理ブロガーになって欲しいものだわっ(≧▽≦)キャッ♡

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