うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年04月


みなさんこんばんわ~ ☆彡


すっかり遅いUPですが

今さらながら今日のお弁当(;^_^Aエヘッ


夜、学童の会合で

帰宅したのは21時近くw

なんだか週初めから慌ただしかった-



4月21日(月)鶏唐揚げ弁当


夕食用にと思って揚げた鶏唐揚げ。


なんと弁当に入れてしまいました(汗)


王子も朝食に食べちゃって

朝の時点で半分以上終了~w


結局、昼休スーパーで夕食の食材を

新たに調達しました f^_^;くそーっw






今回は彩りが華やかになるように詰めてみたので

なんとなく春っぽくなれたかな~♡


フルーツトマトがとっても甘くて美味しかったです( ´艸`)






・鶏の唐揚げ

・玉子焼き

・インゲンとウインナーのナンプラー炒め

・人参のたらこ炒め

・スナップエンドウ

・白米と梅干し



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



【おまけ画像】

今朝も元気に登校しました-♬


もうすっかり夢の中ですが・・・(@ ̄ρ ̄@)zzzz


それでは、みなさまおやすみなさ-い。


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みなさんこんにちは♬


今日はめーーーーっちゃ失敗!


SDカードを家に忘れてきちゃった~(T▽T;)ガビーンw


私、デジカメで撮影してるので

あれないと何一つUPできません(泣)


家に帰るにも片道30分。

無理すぎるっw


で、今日は没ネタから掘り出し物の一品を紹介します(;^_^A

以前UPしようと思って記事だけ書いて

やっぱり辞めたと言う・・・


もしかして紹介必要ない~(笑)


ゴメンネ-よかったらおつきあい下さい♡



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

さてさて~


これは確か2週間前のお夕食。

写真の見た目が貧素すぎるので(笑)没ネタとなったんですが~


じゃじゃん!


皆様、このワンプレートをUPする私にお許しを~((>д<))


この日はチリコンカンライスでした-







確か、病院に行って帰りが遅くなったので

ちゃちゃっと出来るものをと思い作りました。


コールスローはお弁当のおかずを作る時多目に作って置き

目玉焼きだけ焼いたんですよね~



【画像はお借りしてます】

スーパーに行くと熟れごろのアボカドが無かったので

アボカドチップスを買いました(笑)


でも、ご飯にのせると何気にみんな喜んでた~( ´艸`)


パリパリでチリコンカンとよく合いました♡






コーンスープだけは真面目に作りましたよ(笑)

Cpicon とろける~♡コーンクリームスープ決定版 by パジャマでうさぎ


これ↑簡単にできて結構美味しいんでお勧めです ^^

コーン缶、玉ねぎ、牛乳、コンソメがあればOKなの♬


こういうシケ飯も結構あります~

UPしがたいのでもちろん記事にはしないけど(笑)


ではでは。。


帰って時間あったら

夜にでもお弁当記事のせますね!


今日は学童の会合で夜行かないといけなくて

なにかとバタバタなの・・・(;^_^A


では、残り半日。

お仕事頑張りま~す♡













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みなさんこんにちは♬


今週の休日も雨ふりの福岡地方w


仕方なくなく家でおうち仕事。

遊びに行きたくても雨じゃちょっとね~(-"-;A


気分転換に今からちょっと

図書館と買い物にでも出掛けようと思います♡


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


昨日の晩ご飯♬


全体写真は相当ショボイので没に(笑)


久々、餃子が食べたくって

頑張って包みましたよ-



メインは春キャベツたっぷり~焼き餃子♡


豚ひき肉100gに対して野菜はキャベツ1/4個とニラ半束。


お野菜多目があっさり食べやすいので人気です ^^


味付けは鶏ガラスープの素、塩麹、オイスターソース

醤油、塩コショウ、胡麻油を適度にミックス♬





他には茄子の揚げびたしとか~


トロ~リ茄子に

お汁が染みてて美味しい~( ´艸`)





筍ふりかけ。


冷蔵庫の残り野菜と豚ひき肉、筍さえあれば

出来ちゃいます♡


美味しかったのでレシピもUPしました-!


ご飯にのっけて食べると

止まらない旨さなのっ( ´艸`)


Cpicon 筍のふりかけ by パジャマでうさぎ






デザートには杏仁豆腐も食べた-


本日も美味しく頂きました~♪



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【おまけ画像】

今日の「喫茶うさぎ」←花っ娘ちゃん命名♡

ロッククッキーと山食2斤。


ちょっと少なめなので

ケーキも焼かなきゃね~


今時、「喫茶うさぎ」ってネーミング・・・


ありかな?(;^_^A


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みなさんこんにちは♬


今日は午前中、家に王子と2人でした-♡


めったに二人ってないし

嬉しかったので、張り切ってランチを作ってしまった(笑)


ゆうタンの大好きなアボカドでグラタンです( ´艸`)



角切りにしたアボカドにマヨ、ベーコン

ブラックペッパーを混ぜた後

チーズをのせてトースターで焼くだけ♬

お手軽です♡


見るからに美味しそうなんで

ゆうタンめちゃ喜んでた-≧(´▽`)≦






熱々はチーズもトロ~リたまらない画像(笑)






上のチーズの部分ばっか食べて

下半分をおこぼれで頂いた私(-"-;A


でも濃厚でまったり~

すごく美味しかったわ♡ ←こんどはぜひ上をっ(笑)



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今日は、来週のおやつように

パンも焼きましたよん♬



小麦粉はなんと500g分。


16個の丸パンが焼けた-!


お味は粒ジャム苺と粒ジャムメープルの2種類


上にアイシングを掛けたら

ひとつずつラップにくるんで冷凍します。






ゆうタンは早速おやつにパクついてました( ´艸`)


食いしん坊なのは家族一かな?(笑)


そんでは、今から夕食準備~

休日は食堂のおばちゃんと化してますね(;^_^A


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今日は土曜で仕事も休み ^^


7時くらいまでお寝坊して


ゆ~っくり朝食を頂いてたら

あっという間にこんな時間 w


今から掃除して~

パン焼いて~~

王子を友達の家に送って~~~((((((ノ゚⊿゚)ノ忙しすぎるっw


適度に頑張ろ~っと♬


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さてさて。。


昨日は夜会社の歓送迎会だった私。


家族には、作り置きを食べてもらったので

数日前の晩ご飯になりますがUPしちゃいます♡



豚シャブ、春キャベツ、新玉ねぎの蒸し鍋。


千切りにしたキャベツ、細切り人参と

薄切り玉葱、豚シャブ肉を鍋に重ね置きして蒸し煮するだけという・・・


スーパー時短な一品!






ポン酢で頂くのですが

お野菜がた~っぷり食べれます。


お肉はお酒効果でふわふわに仕上がるし

キャベツも、玉ねぎも新物なので

甘みがあって旨うまで-す( ´艸`)♡

Cpicon 豚しゃぶ肉、春キャベツ、新玉ネギの蒸し鍋 by きさらぎさつきさくら






あとは筍の磯辺揚げ。


煮ものと一味ちがっておつまみ感覚で食べれちゃう♬


煮物に飽きたって時にお勧めです(o^-')b


でもやっぱし(;^_^A

定番、筍の煮物にエノキと揚げのお味噌汁(笑)


本日も美味しく頂きました~♪



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今日は朝から宿題もチャレンジも済ませ

ゴロゴロ寛ぎ中の王子。


お笑いのDVDを観て

ケラケラ笑い転げたり (-"-;A


コロコロに読みふけったり・・・



午後からは学校で友達数人とDSするらしい。


しかも滑り台の下で(笑)


そういうとこは子供って可愛いですよね~ (*゚ー゚)ゞ


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