うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年03月


今日は、珍しく会社にお客様がくるくる。。


電話はリンリンなるし


挙句に、月曜会議の資料で大きな数字のミスを発見して

製本し直し・・・(T_T)


泣けてきますw


終わった時はぐったし~


でも明日はお休みなので

なんとなく身も軽いです( ´艸`)


で、おくばせながら・・・

昨日のお夕食はこんな感じに♬



鮭とエノキのバター醤油がメインの献立です(^~^)


先日、近所に新しく出来たスーパーのオープンセールで

肉厚な鮭の切り身を1枚100円でゲット!


エノキ餡をとろ~りかけた

バター醤油味で頂きました♬








このレシピの面白いとこは

わさびをつけて食べる事。


何かの味に似てる~と思ったら

柿の種のわさび味でした(笑)


ほんとだよ~

ぜひやってみて!


Cpicon 秋香る 鮭としめじのバターしょうゆ by まじゅじゅ


レシピはしめじですが

私はエノキで代用してます ^^





後はゴボウと人参の磯辺かき揚げとか~

サクサク旨い!





新たまねぎのみぞれサラダ。


おろしたのとスライスしたのW使い♬

ポン酢味です。







春キャベツのふわふわスープ。


とろみがついたスープに掻き卵を入れてふわふわに( ´艸`)


本日も美味しくいただきました~♬



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




【おまけ画像】
3月から、ゆうタン「こどもチャレンジ」始めました。


どうもお友達がチャレンジのふろくを持ってて

それが欲しいみたい。


高いし数カ月しぶってたけど(笑)

たいして習い事もさせてないし

まぁいいか。と思い注文しました!


でも王子、毎日のドリルにおねだりしたの

ちょっと後悔してるかな?(;^_^A


自分でやりたいと言い出したので

今のところ愚痴は言ってないですけどね~(笑)


ではでは。。

今から急いで晩ご飯の支度しなきゃ♬

ゆうタンがスイミングから帰ってくる前に

ダッシュだーp(^-^)q


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みなさんこんにちは♬



3月20日(木)茄子バーグ弁当


最近、ちょっと食費使いが荒くなっちゃったみたいでw

月額リセットして、まだ1週間もたたないのに

すでに1/3使っちゃったよ(_ _。)


反省w


もう、これからはキュキュッと締めていくからね~


見てろよ!←ダレにいってんだ~(-"-;A





今回は、茄子がお安かったので

輪切りにして、ハンバーグ種をぎゅーぎゅー押しつけ

茄子バーグにしました。


醤油、みりん、砂糖の照り焼きソースが

美味しい~( ´艸`)






・茄子バーグ

・人参のたらこ炒め

・さつま芋のレモン煮

・カイワレチーズ巻き

・お花ハム

・プチトマトと枝豆

・ごはん


お肉が野菜からはなれちゃう~という方!

片栗粉をたっぷり付けて

肉種を野菜より大きく成型し

ギューギュー押しつけ、丁寧に焼くといいですよ~


多分ぴったりくっついてくれると思います♡


5年間延長保証、500円でOK♬ ←意味ワカメ~(^▽^;)


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我が家は毎朝、パン食なのですが

だいたい一週間で900gくらい強力粉を使います。


いつも一度に400g~500gほど機械が捏ねるんだけど

食パンがほとんど。


しかし、ブロ友さん達が

素晴らしいパンをUPされてる中

私も努力して上手にならなければ~と

こちらを焼いてみました♬


きゅみ様 レシピでミルクハース!


別名「きゅみハース」♡


これ、ブロ友さんの中でも

沢山作られてる方がいて

私の様なへたっぴがUPするのは

申し訳ないのですが(;^_^A


クープはウェンガーのスナックナイフで入れました♡


切れ味抜群です( ´艸`)






何を挟むか迷ったけど

おばあちゃんがアルバイトで貰ってきた甘王があったので

イチゴと生クリームをはさみました♡


王子のおやつです(^~^)


パンはふわふわで美味しい~





きゅみ様ごちそーさまでした!


レシピは下にリンクしてますので

まだ作ってない方はぜひぜひお試しを♡



Cpicon サンドイッチに!甘さ控えめミルクハース❤ by きゅみっきー




あと、かなり昔に冷凍しといたタルト生地があったので

重すぎる腰を上げ(笑)

ようやくタルト作りました~(;^_^A
レモンチーズクリームタルト。


王子のみ生クリーム&ブルーベリーてんこ盛り(笑)


ママはもう年なので

普通にいただくのがいいみたいσ(^_^;)






タルト生地にはレモンの皮を練り込み

フィーリングもたっぷりレモン入りにしてます♡


国産レモンももうすぐ終わるので

最後に使いまくってます~( ´艸`)


さくさくパートシュクレと甘酸っぱいクリームチーズが

めちゃ美味しい-♡


幸せすぎのおやつでした(≧▽≦)♬



【おまけ画像】

昨日、ブロ友のあきちゃん

庭のお花をUPしてあったんだけど

あきちゃんとこは寒いのでお花もまだまだ小さかった-


で、福岡ではこんなに成長してるよ♬っていうのを

お見せしたくて・・・(*^.^*)


我が家のお庭の水仙です。


葉も成長して

つぼみが付いてます。






ビオラやアリッサムは今が満開です♡


表札の下に、グランドカバープランツと一緒に植えこんでます ^^







クリスマスローズは庭のいたるとこで

今が一番きれいな季節。


いろんな色を植えてたのに

なぜか白とピンクばっかになっちゃったσ(^_^;)


地域によって、お花の成長もすごい差がありますね~

そういえば、昨日聴いてたFMで

北海道の桜は6月に開花するとかなんとか。。


こちらはもうすぐ桜見れそうかな~♡


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みなさんこんにちは♬


ここ数日。

福岡は花粉やPMが凄いみたいで

私の周りではグスグス、じゅるじゅる??

鼻水やら目のかゆみが酷い人続出!


Kパパも「今日はきとるね~」(ノ◇≦。)


嘆いておりますw


かわいそっo(_ _*)o


3月15日(土)くまもん弁当

私が土曜仕事だったので

王子は学童-


最近、土曜は女の子ばっかの時もあるみたいで

ゆうタン、土曜学童は行きたくないみたいなんです。


だから、おばあちゃんが

歩いて迎えに行ってくれるんだけど

片道25分。

大変なんですよね(;^_^A





この日のメインはカレーコロッケ。


わっぱに詰めてほしいと言われたので

今回は、デザートも一緒に入れました。


わっぱは中サイズを買ったんだけど

ゆうタンにはまだちょこっと大きいみたいw






くまもんは初挑戦でしたよー


私の住むとこは熊本も近いので

いたるとこにくまもんが溢れてます。


王子に派好評でした♡

わーい ^^


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昨日、学童の遠足で水族館に行ったゆうタン。


イルカショーや自由行動をとても楽しんだみたいで

「オレ、深海魚を見た-」って

水族館のフロアーガイド片手に

沢山の報告をしてくれました♡


小さなころから潜水艦の「しんかい」や

深海魚にとても興味があったので

本物が見れてよかったよかった( ´艸`)


図鑑にも特集がのってるあたり

子供って深海魚好きが多いのかも?


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


こちらは、先週作ったお夕食ですが

初挑戦のレシピをいろいろ試しました♬



まず、塩コショウした豚ロースをサッと焼きます。

粒マスタードとマヨを合わせた物を塗って

更にトースターで焼くという

豚ロースのマスタードマヨ焼き。


マスタードと豚って

とっても合いますよね~(^~^)

ソースが香ばしくって美味しかったです♡





春キャベツと厚揚げの味噌炒め。


隠し味に蜂蜜梅1個入り♡


梅効果で味噌味なのにさっぱり~( ´艸`)






後は、新じゃがのコロコロサラダと大根葉のふりかけ。


ジャガイモはお米を炊く時

一緒に入れて蒸しときました。

あとは茹でた人参、胡瓜とコーン、ハム


新物はどれも美味しいですね~


本日も美味しく頂きました-♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



【おまけ画像
今朝は雨がザーッと降ってはやんで

気温は高め。


この時期の雨上がりというのは

程良い湿度と暖かい気温が入り混じって

なんとなく南国チックで大好き♡


ゆうタン、元気に登校です!


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