うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年03月


みなさんこんにちは♬



3月17日(月)みつばちオニギリのお弁当


今日から小学校が春休みに入りました✿


ゆうタンのキャラ弁作りもスタート!


今回は全部で10回作ることになります。


どーしよーw

何つくろーーww

またもやキャラ弁修行の始まり~(;^_^A






今回のメインはミートボール。

白ネギたっぷり~と塩麹を入れて

小さめのコロコロサイズに♡






デザートはマスカットとわらび餅。


わらび餅は会社で頂いたの~


ちょっち手抜き(^▽^;)






・みつばちオニギリ

・ミートボール

・お花ウインナー

・レンコンの甘酢炒め

・大学芋

・ゆでブロッコリ-


最近は、とても仕事が忙しくて

みなさんのとこに遊びにも行けず

コメも残せず申し訳ありません(T_T)


年度末でホントばたばたで

日々の家事をこなすので精いっぱいw


今日こそ寝落ちせず(笑)

起きとけるかな~

ではでは。。

午後からもお仕事頑張ります~


♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ





今日はゆうタンの2年生最後の朝。


お天気もとってもよくて

朝から眩しい光がさしてました ^^


この1年で、ぐんと背も伸び

言う事も大人びてきたゆうタン。


歯も沢山抜けたし(笑)

苦手だった体育も、運動会のかけっこでは1等に♬

保育園時代、クラスでいちばん下手っぴだったお絵かきは

フラミンゴの絵で入選することもできました♡






悩んだり、心配したことも

こうやって最後の日を迎えると

いいことしか覚えてないものですね~(*^.^*)


ニコニコ笑顔で走り去って行った王子。


今日は通知表も頂くし

ママもわくわくです♡


早く帰りたいとこだけど

残念ながら夜まで会議があるので残業 w


お土産いっぱい買っていこう♡

沢山沢山褒めてあげよう。。


今日がゆうタンにとって素敵な一日になりますように ^^


♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ



おはようございます♬


今日は朝からとってもいいお天気の福岡地方。


親戚がお墓参りに来てるので

これから私も合流してみんなで行く予定です(*^.^*)


その後、椿が見頃らしいので

お墓参りの後、椿園も観に行きますよ~


写真もバシバシ撮ってこよう!


久留米は椿の育成にとても力を入れてて

椿園や椿館などの施設がとても充実してます。

カメリアなんちゃらという団体(?)もあって

以前、外国から来た多くのが椿を鑑賞してる姿も見かけました~


カメリアって言うとシャネルっぽくて素敵ですよね( ´艸`)

別に持ってないけど(笑)


さてさて。。


今回は先週UPし損ねた会社弁など♬


かなりシケてるのでUPしなくても良かったんだけど(;^_^A


今日はネタ切れなんでお写真引っ張り出してきました~♡







夕食用に買った生鮭が1枚だけ半端に残ったので

一晩塩麹漬けにして、グリルで焼きましたよ♬


ほぐしてゴマを絡めごはんにどっちゃりのせました( ´艸`)


鮭弁好きなんでね-

幸せ気分♡





・ほぐし鮭+ごはん

・絹さやのひき肉炒め

・板わさ

・茹で卵

・お花ハム

・プチトマトと冷凍枝豆


実は、昨晩から王子が実家にお泊りしてるんですw


まじ寂すぃーーー(T_T)


昨夜は悪い夢ばかり見て

熟睡できませんでした ←アホな母親展開中(^▽^;)


Kパパ「ほんとバカじゃない?暗さぁ~」(-"-;A

なんていうし・・・w


でもやっぱパパが言うとおりかも-σ(^_^;)


ではでは。。

今から実家に行ってきますね-♬


みな様も素敵な日曜日を♡


♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ



昨日は、近所のお友達が我が家に突撃訪問してくれて

みんなで楽しくチョコのおうちを作りました~♡


ケーキのおうちは作ったことあったけど

チョコのおうちって初めて!


明治のチョコキットを頂いたんだって( ´艸`)


おうち建設レポの前に(笑)


昨日作った茄子のミニバーグでも・・・♬



今回は、お弁当にもぴったりサイズの

茄子のミニバーグを作ってみました~


茄子が程良く肉汁を吸うので

めっちゃジュシーで美味しい-( ´艸`)


カイワレと一緒に頂くのが

これまた美味しいです♡






*茄子のミニバーグ*(2人分)


・茄子1本

・白ネギ(微塵切り)1/2本

・豚ひき肉150g

・塩麹 小匙1/2

・ほんだし 小匙1/2

・胡椒 少々

・パン粉 大匙2

・牛乳 大匙1

・みりん、醤油 各大匙1~2

・砂糖 小匙1


茄子を1.5cm厚に切り水にさらす。よく水気を拭いて片面に片栗粉を付ける。

茄子、ネギ、ひき肉、塩麹、ほんだし、胡椒、パン粉、牛乳を捏ねて等分にする。

肉種をぎゅーぎゅー茄子に押し付け、フライパンで肉面から焼く。

反対にしたら蓋をして4分蒸し焼き。

みりん、醤油、砂糖を加え茄子に絡めるように炒め煮する。


クックにもレシピUPしましたので

よかったらぜひ見てね- ^^


コツやポイントも詳しく書いてます♡

茄子と豚ひき肉、白ネギがあれば

あとはお家にある調味料で出来ちゃいますよ~


Cpicon お弁当にも♬茄子のミニバーグ by パジャマでうさぎ



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




さてさて~


それでは早速、チョコのおうちの建設レポ♡


壁や屋根など大きな部分はママちゃん‘sで組み立てて

キッズ達には飾り付けをして頂きました♬


おうちを飾る材料は

アポロやマーブルチョコ、ベビーチョコにコーヒービート

アラザンや砂糖菓子などなど

子供達飾るよりつまみ食いが多いような(;^_^A


大人でもついついつまんじゃいますよね~






お友達、煙突の中にベビーチョコを大量に流し込み~


スゴイ事になってきました(;^_^A







出来たおうちの前で記念撮影しよ-って呼んだけど

ふざけてまったく言う事聞きません(-"-;A


ま、いいけどね~(汗)





出来たお家はこんな感じ♡

板チョコ6枚使用です!鼻血ブーです(笑)


でも、なかなかかわゆいのでは( ´艸`)





そしてお待ちかねの試食ターイム♡
ベビちゃん。

ここぞとばかりにチョコ食べまくってました~


洋服がいいね~と褒めると

友達が「大阪のおばちゃん状態やろ?

今しか着れないよね-」だって(^▽^;)


た、たしかに~w


♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ







みなさんおはようございます♬


今日はお休みでうれしいなっ≧(´▽`)≦


今から掃除に料理に王子との戯れタイムなど(笑)

いろいろ楽しもう♬


外はあいにくシトシト雨ふり。

でも、ウチは沢山お花や木を植えてるので

たまに雨が降ると恵みの雨なのですよ♡



さてさて。。

今日はおやつのUPです ^^


先日、ココナツ消費の為

リングケーキを焼きました♬


お菓子の材料って見てたら欲しくなり

ついつい買い込んじゃうのだけど

使う前に賞味期限切れになりそうなヤツ多数w 


で、このココナツちゃんがまさにそれで(笑)

ケーキにいれて焼いてみましたよ ^^






生地にはクルミ、チョコチップ、ココナツを加えて

上にはガーナチョコ1枚がけ♡

このチョコがたれてる姿がたまりません(笑)


上にはココナツをトッピングしてます♬






リング型ってかわいいですよね~


ふとっちょリングと細いリング型の2種類を持ってるけど

こちらはスリムな方で( ´艸`)






実は焼き過ぎちゃって色が濃いです(;^_^A


別にココアパウダー入れたわけじゃないのよw


ココナツって焼色がつきやすいみたいなので

今日、もう一回焼いてレシピUPしたいと思います♡


味は美味しいんだから~←自分で言うっ(;^_^A


ではでは。。

みな様も素敵な一日を(*^.^*)


♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ