うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年02月


おはようございます♬



2月21日(金)かぼちゃコロッケ弁当


前日、かぼちゃの煮物を多目に作っておいたので

マッシュしてコロッケにしました♡


パン粉をフライパンで炒め

コロッケに付けてトースターで焼いた

「揚げないコロッケ」( ´艸`)


でも、なんか・・・

色薄っ(-"-;A


揚げないじゃなくて「揚がってないコロッケ」??


ネーミング的に嫌な感じです(^▽^;)






・かぼちゃコロッケ

・ブロッコリーとコーンの粉チーズ炒め

・ゴーヤの佃煮

・根菜混ぜご飯

・プチトマト


それと、真央ちゃん

ホントに素晴らしい演技が出来てよかったね♡


皆さんが朝から

沢山の祝福のメッセージを送ってあるので

私はこの一言で( ´艸`)


沢山の感動をありがとうございました。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。


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昨日は友達と天神デート♡

夕がたはゆうタンの病院~

遅くなることを予想して

お夕食は帰ってちゃちゃっと出来るように

した準備しておきました♬


私ってえら~い(≧▽≦) ←自分で言う?


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
水曜日の献立は・・・


チキンとおいものグラタンがメインのお夕食でした~( ´艸`)





入れてる具材は

さつま芋、チキン、玉ねぎ、エリンギ、ブロッコリー、マカロニ。


全て、蒸したりゆでたり炒めたりして

ホワイトソースも作っておいた~


帰宅後、材料を合わせて

オーブンで焼くだけなんで楽ちん♬


寒い日はアツアツのグラタンって

御馳走ですよね~( ´艸`)






スープも1時間煮込んで

トロトロにしておきました♡


コンソメ1個と塩麹小匙1をいれたんだけど

長時間煮込む事で

野菜の旨みが出るので

味付けは充分です♬





大根と水菜のサラダと

バゲットはメゾン・カイザーで買いましたよo(^▽^)o


本日も美味しくいただきました~♪


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


ゆうタン。


毎朝ネックウォーマーで顔をガードして出掛けるんだけど

それがどんどん上に上がってて


今日なんてほとんど眼が隠れてるっΣ(゚д゚;)


流石に注意しました-w

で、これ↑です(笑)


今日も元気な王子です♡


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みなさん、おはようございます♬


私、昨夜(今朝?)はフィギュアを最後まで観てしまい

3時間程しか寝てませんw


真央ちゃん。

残念な結果でしたね~


夜中に「キャー」だの

「わぁ!!」だの

ひとり叫んでおりました(;^_^A


フリーでは

本人が悔いなく滑れたら

いいんじゃないかと思います♡


もちろん、今夜も応援しちゃいますよ( ´艸`)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


昨日は会社の振休をとって

友達とランチしてきました♬



福岡市内まで電車で出掛け

いったのは「GonGon」というベトナム料理店。


私のアジアンが食べたい!

っていうリクエストで

友達が調べてくれました(≧▽≦)♡






私はブンボー・フエという

フエ地方の辛い麺。


ベトナムではフォーより

このブンというコシのある麺のほうが

よく食べられるんだって。






友達はあっさりとフォーセット。


米の麺がちゅるちゅるイケちゃいますね♡


それでは、今から出勤です!


会議が入ってるので

珍しく家からUPしてみましたよ♬


今日も一日頑張ってきますp(^-^)q


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おはようございます♬


今日は振休を取って

久しぶり、前職の同期の子と逢う事に・・・ ^^


2年ぶりくらいの再会なんで

ワクワクです~♡


ランチはベトナム料理のお店を予約しました!

楽しみ-( ´艸`)


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


さてさて。。


最近、給食と夕食の献立が

被ることが多い我が家(;^_^A


月曜日も、煮魚をしたら

給食はさわらの煮つけ w


流石に可哀そうなんで

急遽、王子だけ別メニューにしました。


ちゃんと献立表をチェックしとけばいいのにね~

すぐ忘れちゃう(・・。)ゞ


ちなみに今日はおでんらしい。 ←どーでもいい情報(;^_^A



2月18日(火)和風ハンバーグ定食


王子に食べたいもの聞いたら

「大根おろしがのったハンバーグ!」って事だったので

こんな感じのお夕食になりました~






ハンバーグは豚ひき肉300gと木綿豆腐1/2丁。

玉葱と摩り下ろし人参も入ってます♬


ソースは醤油やみりんで

甘辛味に仕上げました。


お豆腐が入ると

軽くてさっぱりして

美味しいですね~( ´艸`)






二品目、ブロッコリーのミモザサラダ。


マヨソースで和えたブロッコリーに

卵黄を振りかけました-


ミモザサラダは見た目もきれいで

大好きです♡






根菜がちょこちょこ残ってたので

全部集めてキンピラに。


煮物がないと

ご飯のおかずがない気がして

なんとなく心配な私(^▽^;)


なんだか年寄りっぽいw


本日も美味しく頂きました~♬



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


【おまけ画像】

それでは、久しぶりの平日休み

楽しんできます♡


北風ピープー寒いけど

ヒートテック重ね着で

暖かくして行かなきゃっ(≧▽≦)


王子はお土産に

駅構内にあるビアードパパの

シュークリームをちゃっかりおねだりしていきました。


相変わらずのお土産好きですσ(^_^;)


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先日からyoiさん の焼いた純生ロールが

あんまりにも美味しそうだったので

食べたくって堪らなかった-♡


今朝、重い腰を上げて

久々にロールケーキを焼きました(;^_^A


いつも茶色い面は内側にするんだけど

yoiさんの真似っこで外側に♬


レシピはパティシエあっこちゃん の配合。


あっこちゃんは、元パティシエさんで

紹介してあるレシピめちゃ美味しいんですよ~

で、無理いって配合教えて頂いたんです♡

随分長いことお休みしてるけど

復活を熱く希望します(≧▽≦)


早速、焼き上がった生地を巻こうとしたら~


ん?んんっ??


ど~もオーブンの温度設定が悪かったらしく

上はバッチリ焼き色ついてるのに

焼きがあまかった~(T▽T;)


UPしようかとも思ったけど

見るに堪えかねない画像なんで

撮りもしませんでした w


ずぇーったい、今夜リベンジしてやるわっ(-_-メ



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


ひなまつりまで後、1月半ですね( ´艸`)


我が家も先日

小さなうさぎ雛を出してみました♡



ゆうタン、男の子なんで

もちろんお雛さまはないんだけど・・・


数年前、佐賀のおひなさまを見に行った時

作家さんが作ってあった

めちゃ可愛い「うさぎ雛」を発見!


即効、買っちゃいました(*v.v)。


うさぎ雛が乗ってのは

古いお椀の蓋をひっくり返した物。


裏を見るとニワトリとヒヨコの絵柄が描いてあります


そこもすっごく気にいったとこだったんだけど

反対で全く見えないです(;^_^A

かなり自己満足な世界ですね(笑)





おひな様の素朴なお顔が癒されます~


京都のあられ缶の上にのせてみました♬


こうやって見ると

和の小物もとても可愛らしいですよね~(*^.^*)




日曜日、長崎に行った時

パーキングで買った「おたくさ」


紫陽花型のパイなんだけど

カリカリ感とお味がすごくよくて

大好きなお菓子です♡


長崎に行くと必ず買うんですよ ^^


前職でお土産に頂いた時

初めて食べたのですが

「なんて美味しいお菓子なんだ-」

って感動したのを覚えてます(笑)


王子にも「おたくさっていうお菓子だから覚えておいてね♡」って

教えてあげましたよ( ´艸`)


私の好きな物が

ゆうタンが好きでいてくれるといいな~っていう

親バカちゃんです♬


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