うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2013年05月


昨日の午後、仕事中に小学校から電話があった。


「ゆう君がお腹が痛いって言ってるので

お母さん、お迎えに来てもらえますか?」


えっ?ええーっ??Σ(゚д゚;)


こんな呼び出し初めてだったのでびっくり-


「30分位で来ますので!」

電話口で言うと

慌てて、会社を早退して小学校へ・・・


迎えに行くと、王子、

ヨレ~ッ(x_x;)

傾きながら部屋から出てきた。


「おかあ、オレお腹痛い(泣)」


私、これまた慌てて、小児科に連れて行ったんだけど・・・


症状は大したことないらしく

ビオフェルミンと下痢止めを貰っただけでした~ε=(。・д・。)


ゆうタンは弱々しいし、料理するのも面倒になって

昨晩は超手抜きのお夕食(;^_^A

豆腐や味噌汁、ニラ玉、海苔などでちゃちゃっと済ませ

8時には就寝~(@ ̄ρ ̄@)zzzz


今朝は元気になるだろうと思ってたけど

どうもまだ具合が悪いらしく

今度は布団の上で吐いちゃった(x_x;)


結局、小学校は初めてのお休み www

「優しくしてくれてありがとう。

ごめんね。。」

泣かせるセリフを口にするゆうタンに


「なん言よるとね~!!気にせんでいいよ。」

朝からギュウギュウしちゃったわ( ´艸`)♡ ←よけい具合悪くなるでしょ(笑)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


さてさて。。

今朝はさっぱりしたケーキが食べたくって

ヨーグルトたっぷりのおやつを焼きましたよ♬


★うさぎ食堂へようこそ★
✿ レモンヨーグルトのケーキ ✿

見てのとおり、ちょこ-っと泡立て失敗かな?σ(^_^;)

膨らみが悪くて、しぼんじゃったけど ww


ヨーグルトが120gも入ったしっとりタイプ。

ホントはふわふわになる予定だったのにな~(泣)




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このケーキはバターは入らず

オリーブオイルを大匙3入れます。

後は、玉子、小麦粉、BP,砂糖、レモン汁


材料はとってもシンプル♡





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オーブンシートを入れた焼き型に生地を流し込み

45分焼くと・・・





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レモンヨーグルトケーキの完成です♡


ちょっと形はイビツですが(笑)


食感はほわほわしっとり、爽やかなレモン風味

お味もオリーブ油を使ってるので

後味さっぱり~♡


とっても美味しかったです( ´艸`)


今度は泡立て頑張って

もっとキレイに山型になったケーキにしたいな~♡


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


仕事も残すとこ後数時間になりました。。


早く帰って王子のお世話しなきゃ(*^.^*)


さっき電話したら、ばあちゃんが「元気にしてるよ~」って

いってたので良かった~♬


ちょっとホッ♡です。。



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おはようございます♡

昨日、鶏のから揚げを作ってたら
途中で片栗粉が無くなってしまった-(_ _。)
しかもたった残り3個だったっていうのに ww

こういうのって、めっちゃくやしいですよね~(T▽T;)


しかたないので翌日の朝、天ぷら粉の衣を作って
とり天にしちゃいました♬
メインおかずを考える手間が省けてよかったわ( ´艸`)


ではでは。。
早速、ママの会社弁 ☆彡


★うさぎ食堂へようこそ★

本日はとり天弁当。

鶏の下味はマヨ、醤油、生姜汁!


ポテトサラダは収まりがいいように

サランラップできゅっと絞って

丸く形を整えました(^~^)





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・とり天

・ポテトサラダ

・山芋とシメジのバター醤油炒め

・玉子焼き

・豆ごはん

・スナップエンドウとプチトマト



豆の配置がバラバラだったのを

後で発見してショック~。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

ツメ。

甘甘で-す♬


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昨日は、熊本県阿蘇市に体験乗馬に行ってきました~♬


6歳から乗馬OKって書いてあったので

「多分、子供は引き馬だろうな~」って思ってたら

ちゃんと一人で乗って、かけ足まで教えて頂け感動。。♡


ゆうタン、すごく楽しかったみたいで

なんとプラス1レッスン追加~Σ(゚д゚;)

お財布には痛かったけど www

久々、馬に乗れてたのしかったな♬


レポはちょっと置いといて・・・



まずは、昨日焼いたクッキーから♡


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



★うさぎ食堂へようこそ★

✿ チョコクッキーのレーズンクリームサンド ✿

先日買ったクリームチーズの箱にレシピが載ってて

すっごく美味しそうだったので作ってみました-( ´艸`)


チョコクッキーにクリームチーズとレーズンのラム酒漬け

砂糖を合わせたクリームをサンドします。


ずっしり食べ応えがある濃厚クッキー♡


私、軽めのよりこんなザックリ重いタイプがお気に入り♬


栗原はるみ先生のレシピです(*^.^*)


朝1枚食べただけでお腹いっぱいになっちゃった~(汗)

こう見えて、ちょっけい5cm位あるの ☆彡


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


さてさて。。

本題の乗馬レポ-!


昨日はすっごくお天気も良くて

最高の乗馬日和(?)でしたよ♬


★うさぎ食堂へようこそ★
アメリカ国旗が様になってる~(≧▽≦)


牧場は、阿蘇山の麓にある

とても素敵なローケーションにありました・・・



先生が、5頭の馬の中から乗る人の体系に合った馬を選んでくれ

レッスンがスタート!





★うさぎ食堂へようこそ★
ゆうタンの馬は「マロン」という名前。

ちょっと小さめの穏やかな性格です(*v.v)。

初めはゆっくり歩いたり、障害物を避けて歩いたりの

練習でしたが・・・



20分後~♬
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ちょっとかけ足まで出来るようになった-ヘ(゚∀゚*)ノワーイ♡




先生の細やかな指導に、ゆうタンも真剣な表情。。
★うさぎ食堂へようこそ★
ワンレッスン終わった後

「オレもう一回乗馬したい。

おかあ、お願いっ!」

頼みこまれて、しかたな-くOKしましたε=(。・д・。)


でも、乗馬楽しいもんね~♡

気持ちはわかるわっ(笑)


私、若かりし頃友達に無理矢理誘われ乗馬をしたのがきっかけ。


それ以来、すっかり乗馬に魅了され

本当にたま~にではありますが、機会があれば乗馬してます。

といっても体験したのは7~8回位。

今回はクーポンサイトで買ったチケットで格安だったのo(^▽^)o


みなさんも、チャンスがあったら「乗馬」お勧めですよ♬


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おはようございます♡


昨日の「母の日」。

皆さんはいかがお過ごしでしたか?


私は素敵なプレゼントをもらっちゃいました( ´艸`)pupu♡

土曜日、王子と一緒にダ○ソーへ行くと

「おかあ、オレが何でも好きなの買っちゃるけん何かえらばんね!」

って言うので


「え~ママ何にしようか悩む~」って捜してたら


「これなんかどう?」ってデコシールを進めてきた(笑)


「じゃあ、ゆうタンがそのシールで何かにたまもりしてよ!」って

スタンド式のミラーを選ぶと


「おかあ、そんなシブイのじゃなくて他のにすれば?

たとえば・・・マクビティとか!」


おいおい・・・

食べ物っすか-Σ(゚д゚;)


ママ、そんなに食いしん坊じゃないんですけど~ www


とりあえず、形に残るものをって王子を説得して

ミラーにしました♡

たまもりしたミラーはお弁当の後でUPしちゃいます~♬



ではでは、早速ママの会社弁 ☆彡


★うさぎ食堂へようこそ★
本日は鮭弁!

オーソドックスながら不動の人気を誇る王道です( ´艸`)←大袈裟~(笑)


最近気づいたんだけど

鮭ってお弁当に詰める時、半分に切って

少し位置をずらして並べると綺麗にみえますよ♬



★うさぎ食堂へようこそ★

・焼き塩鮭

・茹で卵

・切干大根煮

・胡瓜と人参の甘酢和え

・スナップエンドウ

・白米と梅干し




そして、たまもり後のスタンド式ミラー↓
★うさぎ食堂へようこそ★
15分ほどかけて頑張ってたまもりしてくれました。

王子、何気にデコるの好きなんだよね~(笑)

お店に行くと、すぐきらきらシールとか買いたがるの。


怪しい方向に進まないといいんだけど・・・σ(^_^;)


ミラーは大切に会社で使わせて頂きます♡

ありがとね~ゆうタン(*v.v)。LOVE♡

では、週初めの月曜。

今週も頑張っていきましょ-♬



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おはようございます♡

お弁当まとめ先週UPするの、すっかり忘れちゃってて
気付けばもう5月も半ば近く・・・
時がたつのは早いものですね~
遊びに仕事に忙しくって(笑)

では、2週間分お弁当まとめ

早速、いってみよ-(^-^)/




*お弁当まとめ5/1~5/11*

★うさぎ食堂へようこそ★

5月1日(水)常備菜で週明け弁当

煮物中心の作り置き弁当。

わらびの煮物は母作です( ´艸`)





★うさぎ食堂へようこそ★

5月2日(木)塩鶏チキンカツ弁当

前日の夕食のリメイク~

塩鶏にパン粉を付けて揚げました♡







★うさぎ食堂へようこそ★
5月3日(金)ささみの海苔巻き弁当

角切りチーズを入れて巻いたけど

まるいスティックチーズがよかったな-って反省の一品(;^_^A




★うさぎ食堂へようこそ★
5月7日(火)2段お重のお弁当

ピクニック用に♬

いたって普通です。。




★うさぎ食堂へようこそ★
5月8日(水)ライスカレーのお弁当

前日のカレーの残りを入れただけだったのに

家族には好評でした♡






★うさぎ食堂へようこそ★
5月9日(木)冷しゃぶサラダ弁当

今回一番のあ~るチック弁当(笑)

あ~るママさんのお弁当はどこまでもかわいい(*v.v)。♡




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5月10日(金)ゴーヤチャンプル弁当

ゴーヤがおかずの半分を占める

ゴーヤ好き女子にはたまらない内容(笑)






★うさぎ食堂へようこそ★
5月11日(土)こぶたちゃんまきオニギリ弁当

今回唯一の学童弁は失敗~(。>0<。)

キャラが可愛くないキャラ弁って凹むわ(涙)



以上、6会社弁、1行楽弁、1学童弁でした-♬


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


今日は、これから熊本へ乗馬に行ってきます♡

レポはまた明日-( ´艸`)


楽しんできます♬♬


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