うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2013年05月


前日の夜、夕食で使うため冷蔵庫で解凍しておいた鶏胸肉1枚。


Kパパに「鶏胸があるけど、何にしてもらいたい~?」

って聞くと


「また鶏肉?この前も鶏肉やったやん!」ε=(。・д・。)

ちょっち不満気~ www


私、すかさず

「ウチは魚は食べないし、牛は買わないから

鶏、豚、ひき肉を繰り返すだけなんだよ。

だから3日に1度は鶏がまわってくるったい!」って反論~(笑)


Kパパ、妻のご機嫌↓を察知したのか(;´▽`A``

「う~ん。。じゃあ鶏のローズマリーがいい。」

とりあえずリクエストしてくれました ←かなり無理矢理(爆)


うっしっし・・・

私ってやっぱ酷い妻だわ~ :*:・( ̄∀ ̄)・:*:キラーン☆



それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
火曜日の献立は・・・

①鶏のローズマリー焼き

②カボチャと空豆の甘煮

③茄子とピーマンのオイスター炒め

④キュウリとワカメの酢の物

⑤玉ねぎと揚げのお味噌汁




★うさぎ食堂へようこそ★
まずは早速、一品目!鶏とポテトのローズマリー焼き。

角切りにした鶏肉と輪切りのポテト

スライスしたニンニクをフライパンに交互に並べ

塩コショウをしオリーブオイルを回し掛けます。

ローズマリーを散らしたら蓋をして中火で蒸し焼き!


シンプルだけどカリカリ食感のポテトと鶏肉がめちゃ旨です( ´艸`)




★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、かぼちゃと空豆の甘煮。



最後に空豆を加えると煮崩れせずにキレイな仕上がり♡





★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、茄子とピーマンのオイスター炒め


ご飯がすすむおかずです♬



本日も美味しく頂きました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



そして、本日の王子-


★うさぎ食堂へようこそ★

ここ数日、日中は汗ばむ陽気が続く福岡地方。


夕方、王子をお迎えに行くと

シャワーでも浴びたように

髪が汗でびっしょり-Σ(゚д゚;)


帽子も水が入ったバケツに突っ込んだのかってくらい

グッショリ--Σ(・ω・;|||


帰宅後、手洗いうがいをする時に

ついでに帽子もハンドソープで洗っちゃったりして(笑)


「なんで、そげん汗かくと?」って聞くと


「だって鬼ごっこばしよるけんに決まっとろーもん!

大人なのにそのくらいも分からんと?」


逆に注意されちゃった・・・σ(^_^;)ハハハ~


Kパパにはつおいけど

息子にはめっぽう弱いダメママです(汗)



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おはようございます♡


昨日の夜は台所仕事が沢山あったんだけど

「とりあえず、ゆうタンを寝かしつけてから片付けよう!」

って思ったのが大間違い~


あえ無く撃沈で

朝までぐっすり熟睡しちゃいました~((>д<))ヤバひっっ(汗)


おかげで、今朝は前日に下ごしらえしといた

イチゴジャムと金時豆の煮込み作業に追われ

弁当も朝ご飯も作らなきゃいけないしで

ぐったりしちゃったわ・・(´д`lll)


あ-づかれた www


今日の仕事はボチボチレベルにしとこ~っと♬ ←どんなレベルだ-Σ(~∀~||;)



それでは早速、会社弁-



★うさぎ食堂へようこそ★
✿ 豚肉とピーマンの味噌炒め弁当 ✿


昨日、会社前のスーパーで

味噌炒めの試食が置いてあったんだけど

それが美味しかったので真似っこ♡


ピーマンがどっさり入ったのが一袋150円!

めちゃ安なんだけど、そんな使いきれる自信ないので

買いませんでした (;^_^Aごめんなさい・・・


我が家は4個入りくらいで充分なんだよね~




★うさぎ食堂へようこそ★
・豚肉とピーマンの味噌炒め

・玉子焼き

・アスパラのベーコン巻

・大根と人参の煮物

・空豆、プチトマト

・白米と梅干し



撮影した写真を改めてみると

なんと梅干しがずれてるっ((>д<))


こういうのってちょっとショックかも(涙)




まぁ、ネガティブ思考な梅干し論は横に置いといて(^▽^;)

先週末、セリアさんで夏っぽいカトラリーを買ったので

ちょこっとUP 



★うさぎ食堂へようこそ★
うふふっ♡

かわいいでしょ~♡♡


お箸と箸置き。。

どことなくマリ~ンな雰囲気をかもし出してますよね-♬


これから夏にむけて大活躍してくれそうです( ´艸`)


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我が家は、田舎の住宅街にある戸建ての家。

家の周りにぐる~っと狭いながらもお庭や小道がある。


そこに、実がなる木を数種類。


ブルーベリー、ブラックベリー、ジューンベリー。。

今はそのベリー達の収穫時期なのです♬


毎日、鳥さんとの競争で(笑)

朝に夕にカゴを片手に収穫作業!


昨日は、小さな器1杯分のジューンベリーが取れました(*^.^*)


ジューンベリーって小さな赤い実なんだけど

そのまま食べると、種も大きいし酸っぱいの ww


本当はジャムが美味しいんだけど、量が少ししかないので

今朝、マフィンに入れて焼いてみました-

 

★うさぎ食堂へようこそ★ ✿ ダブルベリーマフィン ✿

100gのバターと100gの小麦粉で・・・

半分はジューンベリー、残り半分はブルーベリーを入れて

2種類のダブルベリーマフィン♬




★うさぎ食堂へようこそ★ ゆうタンが今朝、登校前に実の摘むのをお手伝いしてくれたよ





★うさぎ食堂へようこそ★
朝の方が鳥に食べられてる率が低いので

頑張って収穫♡

登校時間ギリギリまで粘ったけど

「残りはおかあ、ぜんぶとっとってね-」

ランドセルをからって元気に走って行きました(笑)




★うさぎ食堂へようこそ★ 奥の赤いのがジューンベリー

手前の木イチゴは去年ラズベリーと思って買った木が

なぜかオレンジの実になっちゃって(-"-;A

かなりショック。。(泣)

木も巨大化して、成長よすぎると思った~


今までラズベリー植えて木が成長した事ないの。

環境が合わないんでしょうね-ε=(。・д・。)





★うさぎ食堂へようこそ★
焼き上がったマフィンを割ると

中にポチポチ可愛い赤い実が顔を出してます♡


食べてみるとさくらんぼ風味の軽い酸味( ´艸`)


これ、美味しい-♡


チェリー好きのKパパに大好評でしたよ♬




★うさぎ食堂へようこそ★ 実は、近所にちょっとボ○たおばあさんがいて

我が家になる実を散歩(徘徊か?)がてら

取って食べてるんだよね(。>0<。)


この前なんて、夕がた帰ってきて駐車しようとふと家の横を見ると

我が家のブラックベリーの実が

ばあちゃんの手にこんもり~Σ(~∀~||;)うそやろ~


鳥よりたち悪いでしょ??(((゜д゜;)))


ゆうタン、そのばあちゃんの姿見て激怒してたよ(笑)


今日帰ったら、鳥にもばあちゃんにも

あまり食べられてませんように。。


王子の心配は続くのです(^▽^;)


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おはようございます♡


今朝、弁当のおかずにチキンカツを揚げたんだけど、

Kパパと自分用に3切れずつ切り分けてたら

後方に獲物を狙う不穏な気配が・・・ (((゜д゜;)))


「いっただき~♬」パクリッ(^~^)う~ん♡

やっぱり王子--!←他に誰もいないでしょ(笑)


まったく、油断も隙もあったもんじゃないわ (><;)ww


という訳でおかず不足の

収まり悪い弁当になっちゃいましたが(汗)



本日の会社弁で-す。
★うさぎ食堂へようこそ★
✿ 塩麹チキンカツのお弁当 ✿

鶏胸肉は塩麹に一晩漬け込むと

しっとり美味しく頂けます( ´艸`)


豆ご飯の豆がすっごく小さいのはキヌサヤの豆だから。。


ばあちゃんが剥いた物を貰ってきた!


外が成長しすぎて固くなっても

中は豆ご飯なんかでつかえるんだってφ(.. ) memo・・





★うさぎ食堂へようこそ★
・塩麹チキンカツ

・人参の甘酢漬け

・カボチャとそら豆の甘煮

・茄子と豚のオイスター炒め

・豆ご飯


2切れって微妙-ww ←シツコイ(爆)


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最近マンネリ化してる食卓。


ここはひとつ、なにか面白いことをやってやろうと

久々だした飾り切り用のワッフルスライサー。


キュウリを1本レッツスライス-♬

縦横、タテヨコ、たてよこ・・・


センス良く盛り付ける予定が。。


な、なんか悪趣味~(((゜д゜;)))




それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
日曜日の献立は・・・

①トマトチーズロールカツ

②焼き厚揚げのオロシがけ

③切昆布と大豆の煮物

④玉ねぎと揚げのお味噌汁



今回は質のいい豚ローススライスが手に入ったので~♬
★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、トマトチーズロールカツ。

豚肉の中にはトマトと棒チーズをIN ☆彡

揚げたてを切ると、熱々トマトとトロ~リチーズがたっぷり~

これ、大好きな組み合わせです ( ´艸`)♡


周りにおいたのが、問題のワッフル型のキュウリ。


はははっ・・・(;´▽`A``

イミフに置いたキュウリとトマトが物悲しさを語るシリーズ。


ホント盛りつけのセンスないわ~(泣)

穴があったらはいっちゃうぞ!マジで!!(爆)


後は簡単副菜で♬
★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、焼き厚揚げのオロシかけ。


油抜きした厚揚げをトースターで8分焼くだけ!

表面がカリカリになってとっても美味しいですよ~(^~^)

おろしポン酢で頂きました♡


他に切昆布と大豆の煮ものと味噌汁も食べた-


本日も美味しくいただきました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



毎回、夕食後にデザートを頂くのが恒例の我が家。


ケーキやプリンなどの上物(笑)から

チョコレートやクッキーの市販品まで

内容は様々。


昨日は、クックで人気の「ゆきらいんさん」のレシピで

純生ロール!

言わずと知れた上物で~す♡


ロールケーキを切る私の傍に

ぴったり張り付くゆうタン。

その姿は小判ザメ~(笑)

「オレのケーキはでっかいのちょうだい!

あと、イチゴは5粒にしてね。」


横からいちいち指示出し(-"-;A


特大サイズに切って上げたのを

真っ先にがぶがぶ食べると

こんどはまだ食べてる途中のKパパの傍に行き

「おとお、オレにも味見させて!

あ~~~~~ん」(^O^)

お口をパクパクさせるの!


もう、見てるこっちが大笑いしちゃうわ-(爆)


酸欠状態のお魚っすかー?(;´▽`A``



そんなデザート王子の登校風景♬
★うさぎ食堂へようこそ★
今朝は早起きしてご機嫌なもよう・・・


今夜もロールケーキ残り半ロール。

デザート争奪戦は続くのです。。


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