こんにちは～♪
本日、２回目の更新ですo(^▽^)o
前回の記事はこちら→★
昨日はゆうタンのマラソン大会でした。
初めてのマラソンに私もドキドキ・・・(≧▽≦)♡
会社の半休をとって応援してきましたよ♪
夕食はゆうタンのリクエストでオニオングラタンスープ！
他にも、お気に入りメニューをいろいろ組み合わせ
「よく、がんばったね～❤」ってたっぷり褒めてあげましたo(^▽^)o
それでは、うさぎ食堂開店で～す♪
＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊
火曜日の献立は・・・
①鶏胸肉のパン粉焼き
②焼きおにぎり
③ほうれん草の胡麻和え
④パンプキンオニオングラタンスープ
まずは、スープと鶏肉から調理スタート(^-^)/
鶏胸肉は塩麹に１日漬けこみ、
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
多めのオリーブ油を引いたフライパンで
じっくり焼いていきます。
スープは玉ねぎを炒め、カボチャの角切り、ベーコン、ニンニク
水１カップを加え１０分煮込む。
マッシャーでカボチャを潰したら牛乳２カップを加え、塩コショウ
コンソメ１個で味を整えました♪
耐熱容器にスープを入れ、上に薄切りしたバゲット
とろけるチーズをのせ２２０度で１５分焼いていきます(*^▽^*)
まずは、一品目♪
鶏胸肉のパン粉焼きが完成！
ふんわり、さくさくで美味しい～( ´艸｀)
胸肉とは思えない柔らかさ！
ゆうタンもコレ大好きなんです❤
トマトソースで頂きました
さくさく★鶏胸肉のハーブパン粉焼き by パジャマでうさぎ そして、これは初めて作りましたが凄いです！
二品目、絶品 うちの焼きおにぎり。
これ、あの冷食の焼きおにぎりを家で再現したと言うレシピ！
疑いつつも（失礼f^_^;）書いてある通りに作ってみたら・・・
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
凄すぎです！騙されたと思って作って下さい！！
外はカリカリ、なかはふんわりでしっかり味も付いた
絶品焼きおにぎりなの( ´艸｀)
家族全員「すごーいっ」って驚いてました。
三品目、パンプキンオニオングラタンスープ♪
ゆうタン「オレこれが食べたかったっちゃん！」って大喜びーﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ママも作りがいありますp(^-^)q
本日も、美味しく頂きました～♪
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
さてさて、マラソン大会ですが
ご存じのとおり あ、知らない？？(^▽^;)
我が家の王子は草食系男子。
運動も、もちろん苦手なんです～(;^_^A
でも、周りの雰囲気にのせられて
毎朝、お友達と学校でマラソンの練習をしてたみたい。
３３人中、２８位→１５位と順位も伸ばして来てました。
毎回、嬉しそうに報告してくれるので
私も「ゆうタン、頑張ってもっと順位が上がるといいね」って
応援してた。。
そして、とうとう本番の昨日。
かなり盛り上がってる保護者達（笑）が見守る中
マラソン大会がスタートーﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
「ゆうタン、行けー気合いーーー！！」
意味不明な掛け声をかけながら
カメラ片手に追いかけた私。
ううっ、息苦しそうなゆうタンにこちらも力が入るっ(＞_＜)
結果は３３人中２５位。
本人は特に気にする様子もなく
もう、マラソンの事なんて忘れてるっぽかったけど・・・
結果がどんなであれ
ママにとっては成長した我が子に感動の一日でしたよ(*v.v)｡
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
今月、仕事でとっても細かい内容に取り組んでて
それがひと段落するまで、気持ちに余裕がもてない毎日です(ﾟｰÅ)
頂いたコメのお返事も遅れがちで本当に申し訳ありません。
でも、お返事は絶対させて下さい！
ブログだけは頑張ってＵＰしていきたいのですが・・・
このお仕事がひと段落するまで、コメは閉じさせて頂きます。
みなさんのとこには、お邪魔させて下さいね～(*^.^*)
それでは、午後からもお仕事頑張りまーす(^O^)/
三品目、海老アボカドスティック春巻き。
グラハム粉を１割含んだざっくり食感の山食です。
このケーキとってもビッグサイズ！
