うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2012年09月

今朝は珍しくみんな早く出掛けたので

7時くらいからゆうタンと2人で朝食を食べてた。


するとゆうタン「お母さんにだけ内緒の話おしえちゃるね」って言うの


なになに~❤

最近あまり色々話してもらえないもんだから

私、大喜びで聞いたわ( ´艸`)


すると「9月の最後の日はね、給食デザートセレクトっちゃん。

オレ楽しみ~o(^▽^)o」だって。


最近の給食ってとってもオサレで、自分でいろいろ選べる献立を

月いち位で組み込んである。


「そうか~じゃあママタッパー持って学校行っちゃおうかな♪」

なんて言うと。

「それ、ダメやろ普通」冷たいお返事でした(゚ーÅ)かなぴー


我が家も給食に負けない、美味しいお料理作るぞー(^O^)/

それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
月曜日の献立は・・・

①ふんわりチキンボールと厚揚げのチリソース

②白菜バタコーンのコンソメ風

③切干大根の煮物

④茄子と揚げのお味噌汁




★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、チキンボールから調理スタート!

はんぺんと鶏ひき肉で肉団子を作り170度の油で揚げた。

厚揚げと一緒にチリソースに絡めとろみをつけると・・・




★うさぎ食堂へようこそ★

一品目、ふんわりチキンボールと厚揚げのチリソースが完成!

なんて長い名前なんだ~σ(^_^;)

これ、いろんなレシピからいいとこ取りして、調味料だけちょいアレンジ

したんだけど・・・

はっきりいってめちゃ旨で~す( ´艸`)

肉団子を作るのだけちょい手間がかかるけど、美味しかったので

クックにレシピUPしました❤


チキンボールのレシピはこちらから~→★





★うさぎ食堂へようこそ★

二品目、白菜とバタコーンのコンソメ風


これ、レンジで出来るお手軽料理♪


耐熱容器にバターを塗り、細切り白菜3枚、ミックスベジタブル

ベーコンの順にのせる。

顆粒コンソメ、塩コショウ、酒大匙2を回しかけラップをしたら

電子レンジで3分チンします。

出来たてアツアツにバターを一片のせグルグル混ぜたら完成!




バター風味のコンソメ味でご飯が進む事間違いなしですよ(o^-')b

ゆうタンも何度もお替りして食べてくれました~







★うさぎ食堂へようこそ★

三品目、切干大根の煮物。

おかずの中に煮物が一つあるとなんとなくほっとしちゃう~(*^.^*)

今日は、定番の切干大根にしました❤


最後に、茄子と揚げのお味噌汁を温めなおして

全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



昨日は夜中にひと騒動だった(-"-;A


ついついゆうタンを同じお布団に寝せてしまい
そんな日に限って、夜中におもらしされちゃったの~(泣)

遅く帰宅したKパパが発見して
雷おとされたわ((>д<))


それから、夫婦二人で雑巾片手に布団をトントンたたいて

地味におねしょ吸い取り作業(笑)

Kパパ、残業で疲れた体にムチ打ってやっておりました~(^▽^;)ごめんよ


だめだと分かっていつつ、つい一緒に寝ようと誘ってしまう私。
でも、一緒に寝ると子供ってホント愛らしくて
幸せ感じちゃうのよね~(〃∇〃)
ウフフ・・・❤
やっぱり、私たちラブラブだわ~❤←バカ親です(^▽^;)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




そして本日の朝の風景・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
新米を買ったのでさっそくおにぎりを作ってあげましたo(^▽^)o

ゆうタン、おにぎり大好きです❤




★うさぎ食堂へようこそ★
パクリっ!

美味しそうにたべるな~(^~^)


今朝は30分かけてトースト2枚、おにぎり(小)2個、バナナ1本

ヨーグルト、カフェオレ、クッキー1枚を完食(ノ゚ο゚)ノスゲッ!

すごい食欲だわ(;^_^A





そしてこちらはKパパの会社弁↓
★うさぎ食堂へようこそ★

①玉子焼き

②魚ソ

③チキンボール

④切干大根

⑤オクラ・プチトマト

デザートにクッキー2枚・・・



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


昨日は試作したうずまきクッキーが不出来でヘコんだ~(TωT)

巻きやすい生地にしちゃうと、やっぱり味が落ちるのよね・・・


今夜もう一度トライだ!p(^-^)q


それでは、残り半日お仕事(も)頑張りま~す(^O^)/




昨日は、日田の温泉にお出掛けしてきました!

お彼岸のお墓参りも兼ねて親戚のお姉さんと従兄弟ちゃんが

遊びに来てくれたの~ヘ(゚∀゚*)ノ


ちょっとその前に、昨日の晩御飯からいっちゃおp(^-^)q

それでは、うさぎ食堂開店で~す♪




*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
日曜日の献立は・・・

①豆腐ステーキきのこあん

②豚と茄子のオイスター炒め

③インゲンの肉炒め

④オクラとキュウリのネバトロ~

⑤コールスロー風サラダ

⑥茄子と揚げのお味噌汁

デザートにマスカット







★うさぎ食堂へようこそ★
昨日は、夕食のほとんどを頂きもので作ってしまいました~

お野菜もフルーツも沢山いただいて冷蔵庫に入りきれないので

これ、ぜんぶ調理しちゃったわ(;^_^A


自分で買ったのは豚小間100gとしめじ1/3袋、しいたけ3個

くらいかな~?




★うさぎ食堂へようこそ★
昨日のメイン「豆腐ハンバーグきのこあん」は

親戚のお姉さんが買ってくれた出来上がったやつ(笑)

これだけでは、アレなのでキノコあんを作ってかけました~♪


小鍋にめんつゆを煮たててお好みのキノコと大根おろしを加え

グツグツ・・・

あくを取ったら片栗粉でとろみを付けて完成!


ふわふわ食感のハンバーグに、とろ~り甘辛あんが絡んで

美味しさ倍増間違いなしです( ´艸`)


みんなも「美味しい~❤」って喜んでました

S姉ちゃんありがと~o(^▽^)o



あとは、茄子やらインゲンやらオクラを炒めたり、茹でたり、和えたり

次々作っていったぞ~


お野菜もぜ~んぶまとめて美味しく頂きましたv(^-^)v

ごちそうさまでした~♪





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



昨日は、ゆうタンも私も風邪が治ってないので

Kパパから外出を控えるように言われていた。


でも、せっかくの2連休に家にばっかり居るのもつまらないので

「温泉には入らない」という事を条件にお出掛けできました~


途中、道の駅に立ち寄りランチバイキングをして、温泉へ・・・

約2時間程の道のり。

ゆうタン、最近目覚めたDSで「ぷよぷよ」を

ひたすらやってましたよ(;^_^A


このDS、実はおばあちゃんからの借り物なので

10月のお誕生日プレゼントは自分のDSが欲しいんだって~

ついに我が家にもゲームがやってくるわ。

きちんと時間を決めてさせないとですね(o^-')b



温泉に到着すると、お風呂に入れない私たちは待合室で

のんびり休憩(昼寝)してました(@ ̄ρ ̄@)zzzz

ゆうタンの写真を撮ってたらなんだか座敷わらし的1枚が撮れたので

早速UPしちゃいま~す( ´艸`)ププッ

★うさぎ食堂へようこそ★ うふっ❤どうでしょうか?

ちょっとちょっとこわいかしら?


うんうん、私ってカメラの腕前なかなかだわ~←自分で言ってるしσ(^_^;)





そして、久々写真撮る時間ありました~(^▽^;)いつもバタバタなの

Kパパの会社弁はこちらっ!↓

★うさぎ食堂へようこそ★

①玉子焼き

②塩サバ

③インゲンと人参のキンピラ

④オクラ、アスパラのベーコン巻

⑤さつま芋スティック

⑥キュウリ昆布和え

⑦プチトマト

デザートにシュガーバターサンドの木(ありがとMちゃん❤)


なんだか、メインのはっきりしないお弁当。

アスパラがものすごく飛び出てるわ(;^_^A大人弁も頑張らなきゃね~




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




今週仕事が忙しい期に突入ε=(。・д・。)

とりあえず、明日の楽しい給料日に向けて

伝票や小切手切ってま~す♪


それでは、週初めの月曜。

みなさんお仕事に家事にがんばりましょう(^O^)/





昨日、ゆうタンに「夕ご飯何が食べたい?」って聞いたら


「オレ、シチューがいい!

シチューををあの長いパンに付けて食べたい~( ´艸`)」

ってリクエト♪


シチューって、ちょっと前にした気がするけど

作るのも簡単だし、まぁいいか(;^_^A

ママも楽しちゃお!


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
土曜日の献立は・・・

①ハロウィンシチュー

②サツマイモの塩カラメル

③キャベツのコールスロー風サラダ

④バゲット





★うさぎ食堂へようこそ★

本日の食材はこちら↑材料代480円です。

鶏胸半枚50円、アスパラ50円、サツマイモ半本50円、シチュールー半箱50円、しめじ30円

バゲット1/3本100円・・・





今回は早速完成画像から~♪
★うさぎ食堂へようこそ★

一品目、ハロウィンシチュー!


本当は普通のシチューの予定だったけど

朝作ったパンプキンケーキの蒸しカボチャが残ってたので

ジャックを作ってみました❤

マッシュしたかぼちゃを

クッキー型にぎゅうぎゅう詰めて顔をつくり

目と口はカボチャの皮。ほっぺはサツマイモの皮を口金で抜きました。


ほのぼのかわいいジャックになっちゃったわ~( ´艸`)





★うさぎ食堂へようこそ★

二品目、さつまいもの塩カラメル。

これ、シュガーバターが蜜状にかかっている中に

ほのかな塩味~ですっごく美味しいのo(^▽^)o

私の大好きなさつまいも料理!

作り方も簡単なんでぜひ試してみてね

レシピはこちらから→★





★うさぎ食堂へようこそ★ 三品目、キャベツのコールスロー風サラダ。

摩り下ろしニンジンと玉ねぎ、蜂蜜入りの

甘酸っぱいドレッシングはまさにコールスロー(風)

これ、ドレッシングが最高なんだよね~

子供でも食べやすいマイルドな味わいです( ´艸`)


おすすめレシピはこちらから→★




★うさぎ食堂へようこそ★

本日の夕ごは「ハロウィンシチュー定食」が完成!

ゆうタン希望通りバゲットにシチューをのっけて

モリモリ食べてた(^~^)


本日も美味しく頂きました~♪




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

昨日は、祝日で学校も学童もお休みなので

ゆうタン久しぶりに家で宿題をしてた。


普段は学童で宿題を全部してくる。

働くママにとって、ものすご~く助かってるんですよ(*^.^*)


で、昨日は足し算カード、引き算カード、こくごの教科書

これを3回ずつ読んで、算数のプリントを1枚したんだけど・・・


ゆうタン、お家では勉強したくないらしく

号泣しながら読んでいた(-"-;A


泣くもんだから、咳と混じって

たまに「オエッ」などという、聞いてるこちらが

具合の悪くなるような効果音付き(笑)


とりあえず、読み聞かせを終了して

次に、算数のプリント。

算数は案外得意でほぼ間違いなくできるんだけど・・・


「=」を書くのを忘れるんだよね~

何度注意しても「=」が無い!!(>_<)


よし、「=」の書き取り100回行っとくか~(^O^)/

でも、間違いなく拒否られるなσ(^_^;)エヘヘッ❤




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



これから、実家の母と親戚のお姉さん、従兄ちゃんと

大分県日田市にドライブに行ってきます!

秋晴れで気持ちのいい朝。

山手の方は爽やかでしょうね~♪


今日は、楽しい日曜日を過ごすぞー(^O^)/


昨日は、みなさんに予告してた通り夕食は「うどん」だったので

今日のアップはないな~なんて思っていたら

朝焼いた、パンプキンケーキが思いのほか美味しく出来たので

急きょUP決定~( ´艸`)


調子に乗ってクックにまで載せちゃったわ❤


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日のおやつ*

★うさぎ食堂へようこそ★
本日のおやつはオールドファッションパンプキンケーキです!

しつこいですが(笑)、大好きな藤野先生のレシピを

お家にある材料にアレンジしました~o(^▽^)o


今の時期、やっぱり気になるのはかぼちゃを使ったスイーツ♪

このケーキの配合は今まで作った中でも一番の出来(o^-')b





★うさぎ食堂へようこそ★
今回の材料はこちら↑

詳しいレシピと分量はこちらからどうぞ~→






★うさぎ食堂へようこそ★
ふわふわの秘密は、メレンゲとケーキの生地を

数回に分けて合せるところ。

切るようにさっくり混ぜて行きます~





★うさぎ食堂へようこそ★
出来た生地を型に入れ170度で40分焼くと・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
オールドファッションパンプキンケーキの完成!

しっとりなのにふわふわ~

上品な甘さと、なめらかな口当たりが美味しすぎる~~~( ´艸`)

さすが藤野先生のレシピって感じです!


これ、本当にお勧めなのでご興味ある方は

ぜひぜひ作ってみてね❤



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




昨日は、運動会の練習が1~3限目まであったゆうタン。


夕方学童にお迎えに行くと、疲れ顔~(;^_^A


「ゆうタン、今日体育大変やった?」って聞くと


「オレ汗がダラダラ出た。もう体育暑いけん嫌いやん(>_<)」

なんて弱気発言。


そして、「オレ早く大人になりたい。そしたらエアコンの中にずっとおれるとに~」

おいおい、そこかよ~的発言(-"-;A


全く暑さに弱いんだよね~

もっと体力付けるため、頑張らないとね!




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



そして、そんな軟弱ゆうタンの朝フォトです❤

★うさぎ食堂へようこそ★
起きてすぐテレビに夢中~( ´艸`)

子供ってなんでこんなテレビ好きなんだ(汗)



朝から、クッキングに張り切ってたらもうこんな時間~(><;)

ゆうタン、どこか遊びに連れて行ってあげなきゃ♪


それでは、今回はこの辺で・・・

みなさんも、素敵な秋分の日をお過ごしくださいね(*^.^*)

おはようございます♪

昨日は、みなさんに風邪のお見舞いコメントを沢山いただき
嬉しかったな~(*゚ー゚)ゞ
本当に、ありがとうございました❤

コメのお返事はお昼休みにゆっくりさせてくださいね!

おかげさまで、私の風邪はますます悪化~~~((>д<))オイオイ・・・
風邪って朝より夕方のほうにかけてが悪くなりますよね!
昨日の夕方は、辛かった(泣)

と、言っても家事をお休みできないのが主婦の辛いところ。
お腹がすいたとピーピー言ってる家族の為に(笑)
とりあえず、下準備しといたおかず2品を作りましたよp(^-^)q

それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★

木曜日の献立は・・・
肉じゃがグラタン~!

おうっ∑(゚Д゚)
体調不良で食欲がないのに

なんでこんな濃厚なグラタン作っちゃったんだ私(汗)

前日、残った肉じゃがに朝のうち作っておいたホワイトソースと
チーズをのせてオーブンで焼くだけ!

甘いお芋にとろ~りホワイトソースと熱々チーズがたまりません( ´艸`)


私以外は「ん~❤美味しい~(^~^)」って食べてましたよ♪



★うさぎ食堂へようこそ★
つづいて2品目。

揚げ鶏おろしソース!


おろし生姜、おろしニンニク、酒で下味を付けた鶏肉に

小麦粉と片栗粉を合わせたものをからめサックリ揚げ焼きにしました。


おろしソースは大根おろし1カップ、甘酢大匙1.5、レモン汁小匙1

醤油大匙1を合わせます(o^-')b


鶏肉にソースとカイワレをたっぷりのせて食べると

揚げ物でもさっぱり頂けますね~

こちらは大人に好評だったな。


ゆうタンは、お塩とレモン汁で頂きました~



昨日はこれにお味噌汁に野菜を沢山入れて出し終了!

はぁ~。(´д`lll)

どうにか作り終えたわ・・・


私は、おろしソースにカイワレをのっけて食べて

あと、お味噌汁でご飯を流し込みました(x_x;)チーン



ゆうタンをお風呂に入れ、とりあえずブログチェック←ここは外しません(^▽^;)

9時半にはご就寝~(@ ̄ρ ̄@)zzzz

早く風邪治さなきゃね!





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




そして今日の朝・・・

どうにか微熱があるくらいで、お仕事にも影響なさそう(*^.^*)

良かったわ❤
★うさぎ食堂へようこそ★ ゆうタンの方は咳が酷いくらいで

食欲は旺盛~。。。( ´艸`)

今朝も、お弁当用のトンカツをつまみ喰いしてます(笑)







★うさぎ食堂へようこそ★
Kパパ「ゆうタン、今日も学校頑張ってこいよ~」って

頬をペタペタ・・・・(*v.v)。






★うさぎ食堂へようこそ★

今朝、登校する時

玄関の扉を開けると、畑にモヤが立ち込めてました。。。

ゆうタン「わ~煙やん!」ヘ(゚∀゚*)ノ

大喜びで走り去った~~~


今日は1~3時限目まで運動会の練習なんだって!

来週末の本番にそなえて、練習もいよいよ大詰めですね(*^▽^*)




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


今朝、起きて一番に私が思った事。


「今日はうどんにしてやる~(-"-;A」


病人が料理するんだから

手早く、あっさりしたものでしょ普通ε=(。・д・。)


あ、でも明日アップできそうな物がないわ~(;^_^A

「うどん」って記事になるかしら??



それでは、本日はボチボチお仕事がんばりまーす(^O^)/