昨日は、待ちに待ったゆうタンの帰ってくる日❤←相変わらず大袈裟ね(;^_^A
夕ご飯には、大好物の「豚肉のまきまき」を用意しましたよ~
お泊りの事はのちほどご報告するとして、
まずは昨日のおうちごはんからo(^▽^)o
それでは、うさぎ食堂開店で~す♪
*うさぎ食堂本日の夕ご飯* 木曜日の献立は・・・
①オクラの肉巻きフライ
②茄子のおろし煮
③空芯菜の炒め物
④ベーコントマトスープ
本日の食材はこちら↑材料代660円です。
豚もも薄切り8枚200円、茄子2本50円、空芯菜一束100円、オクラ一袋100円・・・
まずは、炒め物とスープから調理スタート!
空芯菜という野菜を買ってみた。
茎が空洞の青菜で、中国などで炒め物として食べられてるんだって!
初めて使うので、ネットでイロイロ検索したら
ニンニクと炒めて、鶏ガラスープで濃いめに味付けるといいみたい。
スープは完熟トマトをたっぷりいれた♪
一品目、空芯菜の炒め物が完成!
茎がシャキシャキして葉に粘りがある。
ほうれん草と小松菜の中間みたいな感じ(^~^)
このお野菜、栄養価が非常に高いんだって(o^-')b
でも・・・
ゆうタンには不評でした~(_ _。)
あ、大人には好評だったんですよ❤
お次は、茄子を2本使っていきま~す!
先日、みきママさんのブログで見て以来気になってたの~
レシピはいろいろ捜したけど、我が家にぴったりなのは
こちらかな~→★
大根おろしをたっぷり入れて煮込んでいくと・・・
二品目、なすのおろし煮が完成!
茄子は素揚げしたのでとろ~り
大根おろし入りのだし汁が絡んで美味しいーーー( ´艸`)
優しい味わいで、いくらでもいけちゃうわ❤
これ、超お勧めです!
材料がある方はぜひおためしくださいませ(*^▽^*)
メインの肉巻きは、最後に揚げた。
やっぱり、揚げものは出来たてが美味しいですね!
豚スライスに、塩コショウ、カレー粉をまぶし
オクラを巻き巻き~
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け
180度でサックリ揚げると・・・
三品目。オクラの肉巻きフライが完成!
カレー風味のお肉に、シャキッとしたオクラの食感が
美味しいわ~( ´艸`)
切り口が星型なのも可愛い~❤
ゆうタン、大喜びでモリモリ食べてたv(^-^)v
四品目、ベーコンとトマトのスープ。
おかずが全体的に茶色っぽかったので
スープを赤にしました(笑)
完熟トマトってスープにしてもソースにしても美味しいですよね( ´艸`)
全部揃ったところで・・・
いっただきま~す♪
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
昨日は、仕事から帰ってきたら
ダッシュで夕食準備!
ゆうタンは従兄弟君の家から、直接スイミングへ行っていた
そして、待つ事しばし・・・
ピンポ~ン♪
19時過ぎ、スイミングのバスに乗ったゆうタンが帰ってきたヘ(゚∀゚*)ノ
玄関に飛び出る私。
いや~んо(ж>▽<)y ☆
待ってました!!
ゆうタン、質問攻めにするママを横目に
クールな態度を決めてたわ~(゚ーÅ)フンッ
でもね、夜寝るときは
もうラブラブ~❤←アホなママです~
フッフッフッ・・・
母の存在も、まだ捨てたもんじゃないわ(*^-^)b
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
そして、こちら↓は今朝の朝食風景・・・
今朝はちょっとお疲れモードのゆうタン(;^_^A
今日の朝食はホットサンドとブルーベリーヨーグルト、ウインナー♪
全部食べてくれましたp(^-^)q
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
今日は、午後から偉い人たちが会社に来る~(>_<)
それでは、お仕事に戻りま~す(^O^)/