うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2012年06月

昨日は朝早く起きて、お菓子を焼いたりしたもんだから

仕事中、とっても眠くて、眠くて・・・

PC打ちながら、いつの間にかウトウト~(@ ̄ρ ̄@)zzzz


隣の席の人に「今夜は9時に寝ます!」など宣言たので

昨晩は、ゆうタンと一緒に早~く寝ちゃいました❤


そうそう、ゆうタンが初めてお布団を敷いてくれたんだよね~(*^.^*)

「お母さん来ていいよ!」って呼ばれて寝室に行くと

すっごく綺麗にお布団が並んでいるヘ(゚∀゚*)ノ


毛布はホテルのベッドの上にあるスプリット状態!

「小さな初めて」に感動のママなのでした(*v.v)。



それでは、うさぎ食堂開店で~す♪




*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
本日の献立は・・・

①チャプチェ

②キャベツとツナのふんわり玉子

③カボチャのきんぴら

④じゃが芋と玉ねぎのお味噌汁






★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代399円です。

牛肉半P150円、ツナ缶79円、玉子1個10円

じゃが芋、ピーマン、キュウリ、カボチャは頂き物・・・






まずはチャプチェから調理スタート!
★うさぎ食堂へようこそ★
朝の下準備は、お野菜を千切りにして

お肉をタレに漬け込んでおくだけ!

春雨はお湯で戻して、食べやすい長さにカットしておこう♪


帰宅後、肉→野菜→春雨の順に炒めていくと・・・







★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、チャプチェの完成!

甘辛味でご飯がすすむわ~( ´艸`)

最後に胡麻油を小匙1まわしかけると

風味が良くなる。

お野菜もたっぷりとれるのが嬉しいな❤






★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、キャベツとツナのふんわり玉子。


フライパンでキャベツとツナを炒めて

味付けした溶き卵でとじる♪

ふんわり食感で美味しいですよ(^~^)






★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、かぼちゃのキンピラ。

醤油、砂糖、酒、みりんで甘辛味に。

黒ゴマを振ると大学芋っぽくて

食べだすと止まりません~o(^-^)o



最後に、じゃが芋と玉ねぎのお味噌汁を温め直して

全部揃ったところで・・・


いっただきま~す♪









この前、100均で買い物してたら

ゆうタンがトイレに行きたいと言った。

そこで一緒にトイレに行くと、和式しかない。

「これしかないからココでしていいよ」って言うと


な、なんと

反対側にまたがってトイレを済まそうするゆうタン

( ゚-゚)( ゚ロ゚)(( ロ゚)゚((( ロ)~゚ ゚


今までも保育園は和式&洋式があるし

まさか、反対むいてしてるなんて思わないから

教えもしなかったけど・・・(TωT)


「ごめんね~」と思いつつ

おおウケしてしまったママなのでした(^▽^;)








そしてこちら↓は本日の朝の風景・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
今朝は遅刻気味でした・・・

慌てて追いかけたけど後ろ姿しかキャッチできなかった~(゚ーÅ)








今日は、アルバイトの方をお願いしてのイベント準備!

早く土曜日終わっちゃわないかな~本音だったりしてσ(^_^;)

あ、コメ欄も開けちゃいますのでお時間ある方は

お話してやって下さいね(*^.^*)❤


それでは、本日もお仕事頑張りましょう(^O^)/



昨日の夕食で、人参を一つだけお星様に

型抜きしてあげた(*^ ・^)ノ⌒☆


ゆうタン、それを見て「あ、オレラッキースターやん」って言う。


「ラッキースターって何?」って聞くと

小学校でスープの中に星型の人参が数個はいってて

それを食べることが出来た人はラッキーなんだって❤


ちなみに、ゆうタンは今までに2回当たったらしい・・・

今時の給食って楽しいのね~( ´艸`)


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪




*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
本日の献立は・・・

①たっぷりコーンのミートボール

②パンプキングラタンパイ

③アボカドのクリーミー和風パスタ

④玉子と玉ねぎのスープ

⑤ごま塩おにぎり





★うさぎ食堂へようこそ★

本日の食材はこちら↑材料代737円です。

豚肉1P222円、アボカド100円、とうもろこし半本60円、アスパラ65円・・・





まずは、朝の下準備から調理スタート!
★うさぎ食堂へようこそ★
生のコーンを玉ねぎとソテーしたものをひき肉と混ぜ合わせた。

ボール状に丸めたら、170度の油で3分程揚げよう♪

お隣のフライパンではホワイトソース作り~(^-^)/







★うさぎ食堂へようこそ★
野菜たっぷりのトマトソースと一緒に煮込んでいきます♪

トマトソースは、水150ml、ビーフシチューの個型ルー1個

ブイヨン1個、ケチャップ、ウスターソース、トマトペースト

塩コショウ、砂糖、各適量を煮立てて作りました!

帰宅後、再度温め直すと・・・








★うさぎ食堂へようこそ★

一品目、たっぷりコーンのミートボールが完成!

コロコロサイズがとってもかわいい❤

食べるとうれしくなっちゃうね(*^.^*)









★うさぎ食堂へようこそ★
次は、大好きなパイを作ります!

具材を入れた後も、下のパイ生地がサックリなるように

パイ生地だけ、朝のうちに空焼きしておいた。


中は昨日の「カボチャの甘煮」の残りを大き目の角切りにして

ホワイトソースで和え、アスパラ、チーズをのっけた♪


220度で15分焼くと・・・







★うさぎ食堂へようこそ★

二品目、パンプキングラタンパイの完成!

サクサク生地とクリーミーなカボチャがたまりません~( ´艸`)


もし、アップルパイのように汁気の多いフィーリングなら

ジャムの下に食パンの薄切りを入れるとサックリ仕上がりますよ❤








★うさぎ食堂へようこそ★ 三品目、アボカドのクリーミー和風パスタは帰ってから作りました!


アボカドを粗めにマッシュして、レモン汁、麺つゆ、マヨネーズ、牛乳

塩コショウ、かつお節を混ぜ合わせる。

パスタを絡めて器に盛ると、たっぷり刻みのりを乗っけます(^∇^)

濃厚でまったりテイストのアボカドはみんな大好きなんだ~❤



最後に玉子と玉ねぎのスープを温め直して

全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪












昨日はゆうタンの大好物ばっかり!

次々とお皿が空っぽになって行きました( ´艸`)
★うさぎ食堂へようこそ★ ミートボールのお皿にアボカドパスタを移し替えます!

ソースがもったいないから付けて食べるんだって(;^_^A

グルメな1年生だわ~♪






デザートの時にはきちんとお手伝いp(^-^)q
★うさぎ食堂へようこそ★ 全員分の紙スプーンを折ってくれました。

こうやって並べてみるとほほえましいな~o(^▽^)o❤










今日も雨が振ったり止んだりの福岡地方。

台風はどうにか外れてくれて、ほっとしてます(*^.^*)

台風エリアの方はご注意くださいね(>_<)


それでは、午後からもお仕事頑張りま~す(^O^)/
















昨日は、お気に入りのインテリアショップへ行ってきました~☆

こちらは「北の住まい設計社」の家具とセンスのいい雑貨が

沢山置いてある素敵なお店❤

今回は撮影許可を頂いたので、まずはお店のレポから~o(^▽^)o


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯&インテリア*
★うさぎ食堂へようこそ★

このショップは以前にもゆうタンの机

ダイニングテーブル、椅子、ベッドなど

買わせて頂いた大好きなお店♪


キッチン用品もセンスがいいものが沢山おいてあるし・・・

雪平ラブ❤(*^.^*)






★うさぎ食堂へようこそ★
作家物の器や北欧の食器達・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
リネンのキッチンクロスや

計り売りの布類・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
籐のバスケットや竹籠・・・


どれもセンスが良く

超私好みなの~γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ


お店の方とイロイロお話しながら、この日は商品だけチェックして

帰りました❤

欲しいのは、リネンの布団カバーと、ピロケース、八角形のお箸

どれも素敵なんですよ~(*^.^*)








そして、こちらが昨日の夕ご飯・・・
★うさぎ食堂へようこそ★ 親戚にお野菜を沢山いただいたので

夏野菜中心の献立になりました。








★うさぎ食堂へようこそ★ 帰って昼寝しちゃったので起きたら夕方に~(;^_^A

バタバタで準備しちゃった(汗)







★うさぎ食堂へようこそ★
まずは大量のインゲンを牛肉、人参、しめじとソテーして・・・

シャキシャキインゲンが美味しい~o(^▽^)o





★うさぎ食堂へようこそ★
カボチャは1玉頂いたので、とりあえず甘煮に。

角を面取りしたら、揺すらずに静かに煮ていく。

最後にお醤油を入れ汁けがなくなるまで煮込んだら完成!

器に移すときも、大匙で1個ずつそ~っと移す(*v.v)。






★うさぎ食堂へようこそ★ 大量にあるキュウリは、最近ネバトロばっかり(;^_^A

でも、これが一番さっぱりして食べやすい~


あと、後ろにあるのは「揚げ玉のっけ奴」。

お料理上手なブロ友、サトコママさん

良く作ってあるのを真似っ子❤

揚げ玉をのっけるだけで、おかず感覚の冷や奴に変身(^~^)





★うさぎ食堂へようこそ★ お魚は、鯖をじぶんでサバきました!←オヤジ化してますσ(^_^;)テヘッ❤

でも魚って・・・

あまり才能ないかも(笑)

つい、100円という値段につられて1匹買いしちゃったんだけど・・・

今度は切り身を買お~っと(;^_^A





★うさぎ食堂へようこそ★ デザートには、甘夏ゼリーを冷蔵庫にスタンバイ!


このゼリー、果肉はゴロゴロ、甘さが控えめで美味しい~( ´艸`)

ちなみに、下に敷いてるコースターは

ゆうタンお手製なんですよo(^▽^)o







★うさぎ食堂へようこそ★ ゼリーもモリモリ頂きましたよ~(^~^)

(N先輩いつもありがとうございますー❤)





今週末はイベントがあるため準備で大忙しの我が社。

コメのお返事も遅いし、皆さんのとこにもなかなか

遊びに行けてません(。>0<。)

申し訳ありませんが、しばらくはコメ欄閉じさせて頂きます。


ブログはできるだけUP出来るよう頑張りますね~p(^-^)q

あ、みなさんのブログに遊びには伺いますので宜しくです♪


それでは、週初め午後からもお仕事頑張りましょ~(^O^)/





今週末も、楽しいお弁当の日がやってきました~ヘ(゚∀゚*)ノイエ~イ☆

土曜日は豪雨にも負けず、学童に行ってくれた我が家のゆうタン。

毎回、お弁当を楽しみにしてるので

ママも作りがいあるわ~❤←結構プレッシャーだったりして(;^_^A


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪




*うさぎ食堂本日のお弁当*
★うさぎ食堂へようこそ★ 今回は「てるてる坊主とかえる弁当」。

ゆうタンが大好物のエビフライをメインに

梅雨時期に作りたいキャラ1位と2位でデコってみました❤


★勝手に梅雨キャラランキングo(^-^)o★

1位 カエル

2位 てるてる坊主

3位 かたつむり

4位 水玉傘

5位 あじさい






★うさぎ食堂へようこそ★
てるてる坊主はスライスチーズを2枚重ねて

厚みを出しそう♪

丸型とハート型で型抜きして

顔と体を作ります!

海苔で目とくち、ケチャップでほっぺたをお絵かきφ(.. )






★うさぎ食堂へようこそ★
カエルはくまさんの抜き型で!

お庭で収穫した、巨大キュウリがあったので

ちょうど良かった~v(^-^)v

目はチーズと海苔、口は人参ソテー。






★うさぎ食堂へようこそ★
トマトカップサラダはマッシュポテトをIN☆

玉子焼きを人参模様にするはずが~(>_<)

巻いてる途中でバラバラになっちゃった(汗)







★うさぎ食堂へようこそ★
デザートはフルーツ寒天。

今回はみかんと白桃で・・・

常温でも溶けないので、お弁当のデザートにぴったり~( ´艸`)

短時間で固まるから、朝作っても間に合うのが

嬉しいですね❤






★うさぎ食堂へようこそ★
「てるてる坊主とかえる弁当」の完成。


ゆうタン「オレ弁当全部食べたら、お腹いっぱいで

もう何も食べきらんくなった~」だって(^▽^;)

ちょっと量が多すぎたかな~σ(^_^;)ゴメンネ










そして、こちらが昨日の夕ご飯・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
鶏の唐揚げをメインに、まるころポテサ、人参の胡麻炒め

豆腐とワカメのお味噌汁を頂きました~(^~^)

ポテサは「レタスごと1口で食べれるように」って作ったけど

デカすぎて4口ぐらいはかかる勢いσ(^_^;)







それから今日はギャッベを見に行ってきます♪
★うさぎ食堂へようこそ★

大好きなインテリアショップ2件からDMが~≧(´▽`)≦

しかも同時期開催なので今回は近くのお店だけ・・・


ギャッベってイランのカシュガイ族が90年代に天然染料の色糸で

初めて織りだした絨毯なんだって!


お高くて手は出ませんが見るだけでも楽しいものねー(*^.^*)

お店が撮影OKなら後でUPしちゃうかも❤










今日も雨の福岡地方。

こんな日はゆったりお掃除や料理を楽しみたいな(*^.^*)

ゆうタンのこくごの宿題(読み聞かせ)も付き合わないと

いけないわ~


それでは、皆様も素敵な日曜をお過ごしくださいね(*v.v)。










皆さん、おはようございま~す(^O^)/

まだまだお布団の中って方も多いのでしょうか?


今日は福岡地方は大雨ですが「雨にも負けず」出勤日の私です。

午前中だけのお仕事ですが頑張るぞー!


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
金曜日の献立は・・・

①星とコーンのお子様カレー

②大好きサモサ!揚げずにぱりぱり☆

③レンジで簡単ピクルス

④杏仁豆腐





今回は、画像を間違って消してしまい

材料と調理中の写真がありません~(>_<)


そこで、早速完成画像から❤

★うさぎ食堂へようこそ★
「星とコーンのお子様カレー」


ひき肉、玉ねぎ、人参、エリンギ、ピーマン、トマトの

「勝手にメキシカン風♪」なカレーを

どうにか可愛く盛り付けられないかな~って考えました。


星型オクラ、冷凍コーン、国旗をのっけるだけで

とってもラブリーかも~(*^ ・^)ノ⌒☆






唯一、残った調理画像は揚げないサモサ!
★うさぎ食堂へようこそ★
なかにはマッシュポテトにバターとコンソメ、塩胡椒で

味付けしたものを詰めた。

周りはフォークでギュッと押さえて可愛くね♪

180度で12分焼くと・・・







★うさぎ食堂へようこそ★
「大好きサモサ!揚げずにパリパリ☆」の完成!

皮はカリカリ、中はホクホクで美味しい~( ´艸`)


揚げてないのでとってもヘルシーですね!

レシピはこちらから~→★








後は・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
「レンジで簡単ピクルス」

蜂蜜も入れてゆうタンにも食べやすく❤


あと、我が家のお庭で収穫したミニトマト(*^.^*)








★うさぎ食堂へようこそ★
「杏仁豆腐」

いつも行く製菓材料店で買った

材料を混ぜ合わせるだけのデザート。

市販品より断然美味しくって、お店の味~(^~^)



全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪












昨日はゆうタン、大好きなカレーだったのでガッツリ食べてくれた!
★うさぎ食堂へようこそ★
後から「もう一本、旗ちょうだい」って我らがジャパンの旗を追加!


モリモリ食べてるけど、お楽しみは最後の方で・・・(^▽^;)







★うさぎ食堂へようこそ★
これ、何してるかわかりますか?


先に旗が倒れた方が負けなんだって!


結局、イタリーが勝ったけど

ゆうタン、怒って日本と差し替えていました(;^_^A



   




そんな、こんなな昨日の夜。
★うさぎ食堂へようこそ★
小学校で借りてきた絵本を初めて読んでくれたの~(///∇//)


今まではママが読んでいたのに、自分から

「オレがお母さんに読んであげるね。」って言ってきた。


たどたどしい読みっぷりでしたが

ママ感動~❤❤❤。゚(T^T)゚。


これからも、我が子の成長に目が離せません!(←親ばかだしWWW)












今日は、午前中のお仕事が終わったら

皮膚科に買い物にと予定は満載!

休みの日って平日より忙しいわ~(-"-;A


それでは、皆様も素敵な土曜日をお過ごしくださいね(*v.v)。