昨日はゆうタンから久々、夕ご飯のリクエスト！
「エビフライを作って～」と言われた。
ゆうタン、魚介類は嫌いなんだけど最近エビフライに目覚めたんだよね♪
せっかくなんで、子供が大好きな２大メニューで喜ばせちゃお('-^*)/
それでは、うさぎ食堂開店で～す♪
＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊
本日の献立は・・・
①エビフライカレー
②さつま芋とレーズンのサモサ
③ほうれん草とカリカリべーコンのサラダ
本日の食材はこちら↑材料代７９８円です。
エビ1Ｐ３９８円、サラダほうれん草１２０円、玉ねぎ１．５個５０円、玉子２個２０円、カレールー半箱５０円
バナナ、リンゴ、トマトは頂き物・・・
まずは、カレーから調理スタート！
今回のカレーはエビフライに掛けたいので
具の形がほとんどないとろとろカレーにしたい。
お肉は手羽先の先っぽだけ使ってだしのみ取る。
野菜はすべてＦＰにかけて摩り下ろした。
ゆうタンが辛いのは食べれないので
我が家では毎回、バナナ、リンゴ、ヨーグルトを入れて
マイルドなカレーにするんだ～♪
エビフライ、福神漬けと一緒にプレートに盛り合わせると・・・
一品目、エビフライカレーの完成！
今回は豪華にドーンと大きいエビ２匹つき❤
ゆうタン大喜びでカレーにつけながら食べてた( ´艸｀)
そうそう、うさぎママ、どんなに下処理を頑張っても
なぜかエビフライが揚げる時曲がってしまうんです｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
背ワタをとって、腹に切り込みを数か所入れ、反対にも反らせて
両方から引っ張りもするのに・・・
なぜだ～(_ _。)ちなみに今回は爪楊枝さしてます。。。
どなたか、よいアドバイスあったら教えて下さ～い(^-^)/
お次にサモサを作ります。
今回はなんとさつま芋バージョン！
甘いの嫌いな方ごめんなさい(^_^;)
我が家はみんなさつま芋が大好き❤
ご飯を炊く時、アルミホイルに包んで一緒に蒸したさつま芋。
マッシュして練乳、バター、レーズン、砂糖を混ぜ合わせ
餃子の皮に包む。
１７０度の油でサックリ揚げると・・・
二品目、さつま芋とレーズンのサモサの完成！
カリカリ皮の中にはほくほくさつま芋がたっぷり♪
レーズンが甘くて美味しい～( ´艸｀)
これは即効売り切れました
三品目ほうれん草とカリカリベーコンのサラダは
生産者コーナーで見つけたサラダほうれん草を使った。
渋みが無くって葉が柔く食べやす～い(*^▽^*)
カリカリベーコンとローストしたクルミも入れ自家製ゴマドレで頂きました！
全部そろったところで・・・
いっただきま～す♪
ゆうタン、昨日は保育園で毎週水曜日行われている
「ＮＯテレビデー」だった。
いつもは、ブツブツ文句を言いながらもおもちゃで遊んでるんだけど、
昨日は虫の居所がわるかったのか、うさぎママが料理する横で
ひたすらＴＶを観たいことをアピールする。
あまりにしつこいので「じゃあ、テレビみたらいいやん」ヽ(`Д´)ノって言うと
「オレ、テレビとかみらん。でもじゃあなんしたらいいとねやん？」って
床にひっくり返って泣きだした(-"-;A
見たいけど、見たらいけないし、う～んでもテレビ見たい・・・
結局、ゆうタン頑張ってＴＶ見なかったので
ご褒美に寝る前にＰＣで大好きな「深海魚」の画像見せてあげました(*^.^*)
偉かったね～ゆうタン♪
そして、こちら↓は今朝の台所風景・・・ 
「う～ん、このチョコトースト最高❤」って
トーストにチョコをのっけすぎだよ(汗）
この後、Ｋパパにおこられてました・・・(＞＜;)
そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁！
①エビフライ
②玉子焼き
③切干大根の煮物
④近刊の甘煮
⑤黒豆
⑥トマトのコンポート
デザートにもち吉のお煎餅２枚
明日は保育園の「親子クッキング」で仕事を休むけど
次は会議でまた土曜出勤。
１月はなんだか慌ただしいですね～
今日も一日お仕事頑張るぞー(^O^)/
火曜日の夕ご飯は・・・
本日の食材はこちら↑材料代５９８円です。
今回の材料はこちら↑材料代３７４円です。
まずは、下準備からスタート！
