最近、早朝は寒いですねー。

うさぎママ、朝は節電対策でみんなが起きるまで暖房は入れないので

たくさん着込んで、生姜湯を飲んで体を温めてます。

料理してたら火があるので温かいけど、生姜をスライスして砂糖と３０分煮込んだシロップはジンジャーミルクや生姜湯が手軽に楽しめる、

お勧めの保存食('-^*)/

それでは、うさぎ食堂開店で～す♪

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

木曜日の献立は・・・

①鶏モモ肉の山賊焼き風

②大根と豚肉のうま煮

③焼きシイタケとほうれん草のサラダ

④お豆の田舎風クリームスープ

本日の食材はこちら↑材料代７７０円です。

鶏もも１枚２９０円、豚小間150ｇ１１９円、ハム２枚４０円、しいたけ８０円、ほうれん草一束８０円・・・

まずは、山賊焼きから調理スタート！

塩コショウした鶏ももを両面カリッとなるまで強火で焼き、弱火にして

中までじっくり火を通す。

肉に火が通ったら、ウスターソース大匙1、レモン汁大匙1/2を

お肉に絡めると・・・

一品目、鶏もも肉の山賊焼き風の完成！

初めこのレシピを見たとき「ウスターソースとレモン汁って合うの？」と

思ったけど、いざ作ってみるとさっぱりして美味しい～( ´艸｀)

ゆうタンも、レモン汁追加してかけてパクパク食べてました❤

なにしろ簡単にできるとこがお気に入りです。

これは、いつもお邪魔しているみかぱちこさん のブログで

拝見したレシピ！

みかさんのお勧めレシピはどれも美味しくって大好き❤

おまけに盛り付けもすごく可愛いんです(*^.^*)

毎回、勉強させていただいてま～す♪

お次は大根を煮ていきます。

最近は大根１本５０円位であるから活用しないとね(^∇^)

大根は１本まとめて圧力鍋で煮ておき、煮物や味噌汁に使います。

今回は生姜とニンニクを加え濃い目の味付けにしました。

豚肉と一緒にじっくり煮込むと・・・

二品目、大根と豚肉のうま煮の完成！

朝作っておいたので味がよくしみ込んでます。

甘辛味でご飯がすすむわ～

仕上げに、ネギとクコの実を加えて彩りよく仕上げました

スープはほっこり温まるものが飲みたかったので

さらりとしたミルクスープにしました。

水120ｍｌ、牛乳260ｍｌにコンソメ小匙1/2と塩コショウで味付けしよう♪

水煮大豆も加えてホクホク感ＵＰ

お野菜に火が通るまで１０分程煮込むと・・・

四品目、お豆の田舎風クリームスープの完成！

さらさらスープにホクホク大豆が優しい味。

ゆうタンも喜んでゴクゴクのんでくれました(*^▽^*)

全部、揃ったところで・・・

いっただきま～す♪

昨日の夕方保育園にお迎えに行くと、ゆうタン上着も着ずに

外に飛び出し、園庭の端まで走って行った。

見てるだけで、北風ピューピューで寒いのに今度はお友達と

反対の端まで走っていく(・・；)

何がしたいのか分からないけど、子供ってパワフルで

見てる方が楽しくなっちゃいますね(*^.^*)

そして、こちら↓は今朝の台所風景・・・

朝食後にまたまたソファーでひと寝入り。

寒くなると良く寝るんだよな～(^_^;)

そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁！

①鶏ももの山賊焼き

②ゴボウの胡麻炒め

③プレーンオムレツ

④豚のしょうが焼き
デザートにパイナップルケーキ

昨日は来客が多くて仕事を残しちゃった。

今日は朝から帳簿締めに没頭しまーす(^O^)/