うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2011年10月

おはようございます!!

うさぎママです(*^▽^*)


昨日行ったゆうタン誕生会無事、終了しました。

本人をはじめ、皆喜んでくれて良かったです♪

構想1カ月、地道に買い物を続けお料理は日曜の朝から夕方まで

ボチボチ・・・


今回の力作はBDケーキかな??


それでは、うさぎ食堂の開店で~すヘ(゚∀゚*)ノ




*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
日曜日の献立は・・・・

①サーロインステーキ

②フライパンパエリア

③ベビーリーフサラダ

④牛たんスモーク

⑤コーンクリームスープ

⑥フライドポテト

予算は、5千円くらいかな~??




★うさぎ食堂へようこそ★
今回のお肉はコレ↑です。


当日ゆうタンと一緒にお肉を買いに行った。

「好きなお肉とっていいよ」って車の中で言ってたら

スーパーに入るなり肉コーナーへ突進!

一番デカイ肉をつかみ「お母さんおれコレがいい♪」だって(;^_^A


我が子は、お菓子などは全く欲しがらないが、牛肉は本気で

欲しがるんだよね~

まったく食いしん坊だなー(-"-;A





★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、サーロインステーキでか盛りです!

厚くて食べ応えのあるお肉でした♪

ゆうタン1枚でお腹いっぱいだったみたい( ´艸`)

「もう、オレお腹パンパン」って苦しんでたよ





★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、フライパンパエリアにはイカと海老を入れました!

レモン汁とお塩少し掛けて頂きます。

お米に魚介のエキスが染み込んでて美味しかった~(^∇^)

下のおコゲもばっちりできました。

出来るのに30分くらいかかったみたい★





★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、牛たんスモークは仙台土産!

ハムとサラミの間みたいな上品なお味・・・・

Kパパが会社で頂いてきたのを今日の為にとっておきました♪

こちらは大人に大好評(*^▽^*)

シャンパンが進むわ~





★うさぎ食堂へようこそ★
四品目、サラダだって豪華にしあげました!

いつもは買わない(笑)ベビーリーフやアボカド、アスパラなどてんこ盛り。

ゆうタン、サラダ好きなんでモリモリ食べてたよ~( ´艸`)





★うさぎ食堂へようこそ★
そして、こちら↑今回の超目玉!!

**仮面ライダーフォーゼケーキ**

うさぎママ、苦心の作です(涙)

ちょっと不気味だけどね・・・・f^_^;

作る過程は明日UPしますんで、ご興味ある方はぜひ遊びに来てください

(^O^)/







script_magicalmaker,http://www.magicalmaker.com/js/ameblo.js.php?upwh=3240093-1317586608-639-427


昨日、10月1日は我が家のゆうタン6歳のお誕生日だった。

なのにKパパはお仕事・・・・(>_<)

でも、お祝いはしっかりさせていただきましたよ♪

日曜日は本番なんで、今回は前夜祭だ!

さぁ★うさぎママ、頑張ってお料理するぞぉ~(^O^)/




*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
土曜日の献立は・・・・

①ビーフシチュー

②トマトとツナのパスタ

③おかずサラダ

④バースデーケーキ






★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代883円です。


牛肉1パック448円、鶏胸半枚50円、ビフシチューの素半箱50円、パスタ20g60円・・・・

今日は奮発しちゃった♪






★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、圧力鍋でシチュー作りから始めます!

フライパンでお肉、野菜を別々に炒め圧力鍋に入れる。

お肉は炒めた後のフライパンに赤ワインを入れ旨みをこそぎ取り

それも鍋に入れよう♪

後は水500mlとコンソメ1個、トマト缶半分を入れ10分加圧する。

圧が下がったら、シチューの素を入れ更に煮込むと・・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、ビーフシチューの完成!

柔らかくなったお肉とお野菜が美味しい~

濃厚なシチューが食欲をそそるわ~( ´艸`)

ゆうタン、パンにつけてパクパク

そして「オレこれ本当はご飯につけてたべたいっちゃんねー」だって・・・

ごめんね(;^_^A





★うさぎ食堂へようこそ★
シチューを煮込んでる間にパスタを作ります!

フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを炒める。

香りが立ったらトマト缶、ツナ缶、ブラックオリーブ、顆粒コンソメを入れて

煮込もう♪

最後に塩コショウで味をととのえ

茹であがったパスタと混ぜ合わせると・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、トマトとツナのパスタの完成!

パルメサンチーズをたっぷり振って召し上がれ♪

トマトとツナって組み合わせバッチリ合うんだよね~

ブラックオリーブを入れると旨みが倍増するので必須アイテム!

あ、後アンチョビも必ず入れます('-^*)/





★うさぎ食堂へようこそ★
今回はサラダも豪華にしちゃうよ(^∇^)

まずは観音開きにした鶏胸肉に塩コショウをたっぷり振り

グリルで両面20分かけてじっくり焼く。

冷めたら好みの厚さにスライスしよう♪

切ったお野菜や玉子と一緒に盛りつけると・・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、おかずサラダの完成!

お肉や卵が入るとボリュームがでるな~

好きな具材を選んだら特製ドレッシングをかけてたっぷり頂こう♪

このお肉は焼いた後冷凍しても使えるのですごく便利!

いろいろ使いまわしできまーす(^-^)/




★うさぎ食堂へようこそ★
さぁ楽しいパーティーの始まりです★

まずは、ネクターで乾杯o(^▽^)o

ゆうタン6歳のお誕生日おめでとうヘ(゚∀゚*)ノ





★うさぎ食堂へようこそ★

バースデーケーキは前夜祭なんで簡単にロールケーキにしました♪

本番ははりきって行かせて頂きます!

でも、キャンドル立てたらすごくかわいくなるな~(*^▽^*)





★うさぎ食堂へようこそ★
ハッピバースデーゆうタン♪

満面の笑顔でしたよー(*^▽^*)

やっぱりお祝いしてもらえるとすごく嬉しいんでしょうね!

うさぎママも楽しい誕生日をすごせました♪(*^ ・^)ノ⌒☆

今日はゆうタン6歳のお誕生日です♪

10月1日生まれなんで覚えやすいんだ~

とうとう、我が子も6歳・・・

旅行先で乗ってた公共交通機関も有料になる(笑)←結構重要ポイント


子供ってすぐ大きくなるんだねー。

うさぎママは小さいものが好きなので、いつまでも小さなゆうタンで

居て欲しいな(*^.^*)

でも、来年は小学生!

お誕生日おめでとう。ゆうタン(^-^)/




*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
金曜日の献立は・・・・

①秋刀魚の塩焼き

②かぼちゃの胡麻汚し

③玉子のお野菜たっぷり甘酢あんかけ

④胡瓜とわかめの酢の物

⑤エノキと水菜のお吸い物







★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代875円です。

秋刀魚4匹400円、大根1/4本75円、玉子4個69円、しいたけ1個30円・・・・







★うさぎ食堂へようこそ★
まずはかぼちゃを煮ていきます!

お鍋にだし汁、砂糖、酒、醤油を入れ、かぼちゃの皮目を下にして並べ

落としブタをして15分、煮汁がなくなるまで煮る。

味が染み込むよう朝のうちに作っておきます♪





★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、かぼちゃの胡麻汚しの完成!

仕上げにすった黒ゴマたっぷりかける。

ホクホクかぼちゃと香ばしい黒ゴマの組み合わせが美味しい~( ´艸`)

これで、頂き物かぼちゃ1玉終了した。

あと、1玉あるんだよね~

こちらは、しばらく床の上でゴロゴロさせておくか・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、お野菜たっぷり甘酢あんかけはあんだけ朝作っておいた。

本当は、厚揚げにのっける予定だったんだけど

なんと会社の冷蔵庫に厚揚げ買ったの忘れてきた~(>_<)

しかも、土日休みなのにー。(´д`lll)

そこで急遽、玉子に変更!

醤油、砂糖、マヨネーズを入れた玉子をフライパンで丸く焼いて

あんをかけました♪

ふんわり玉子にとろ~り甘酢あんが絡んで美味しかったよ(^∇^)

お野菜も一緒にたっぷり頂きました!





★うさぎ食堂へようこそ★
3品目、さんまの塩焼きは会社の前のスーパーで1匹100円でゲット!

今の時期は脂が乗ってて美味しいわ~

ただ、大根が高い!

半本150円もするのだ(涙)

ゆうタンは大根おろしがないと許してくれないんだよね(;^_^A

しかも、たんまり掛けたがるので手ですってても間に合わない

フードプロセッサーで一発!ビュンとやります('-^*)/






★うさぎ食堂へようこそ★
4品目、お吸い物はエノキと水菜を入れました。

シャキシャキ水菜の食感がいいね( ´艸`)


あとは、冷蔵庫から胡瓜とワカメの酢の物を出して全部そろった所で


いっただきま~す!




そしてこちら↓は昨日の台所風景・・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
木曜日作るのが間に合わなかったプリンミックスを

ゆうタンが作ってくれた!

しかし、うさぎママ牛乳の量を100ml少なく入れちゃった(;^_^A

ごめんね~ゴワゴワプリンになっちゃいました↓

反省です(>_<)



今日は、ゆうタンが喜ぶこと沢山してあげよう♪

Kパパは仕事なんだよねー

誕生会はおばあちゃん達をよんで明日するので

今日は前夜祭だな★


では、今日一日が皆様にとって良い日になりますように・・・・