最近「こわい幽霊の話」がお気に入りのゆうタン６歳。

図書館で怖い話なるものを借りてきて、毎晩寝る前に1話づつ

読み聞かせしている。

昨晩は「ろくろ首」・・・・

うさぎママ、できるだけ怖～い感じで読んでるのだが

「お母さん、オレろくろ首とかねこ婆とかぜんぜん怖くない」だってσ(^_^;)

そうよねー。ちょっと古すぎるかなぁ？？

でも、怖かったら一人でトイレも自分の部屋にも行ききれないでしょ？

このくらいのオールドファッションがちょうどいいのだ(*^-^)b

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

土曜日の献立は・・・・

①うさぎ食堂風ビーフシチュー

②水菜ときのこのスパゲッティ

③アスパラのっけサラダ

本日の食材はこちら↑材料代706円です。

牛肉2Ｐ半額で３１６円、エリンギ、水菜各１００円、ビーフシチューの素５０円

パスタ150ｇ４０円・・・・

まずは、ビーフシチュから調理スタート！

朝のうちにお肉と野菜は煮込んでおきます♪

帰ってきたらルーを溶かし入れるだけにしておこう('-^*)/

牛肉に塩コショウ、小麦粉をまぶしバターとオリーブオイルを入れたお鍋で

軽く焼き色をつける。

続いて赤ワイン大匙3を入れ、アルコール分を飛ばしながら鍋肌に着いた

旨みもとっていこう！

隣では油を引いたフライパンで野菜をさっと炒めていく。

野菜全体に油がまわったら、お肉の鍋にいれてＯＫ！

最近、お野菜をどっさり頂いた。

頂けるのはすごく嬉しいんだけどほとんど同じ野菜ばっかりなのだ

とりあえず、白菜、里芋、ピーマンが大量に・・・・・

冷蔵庫も冷凍庫もいっぱいだし～(TωT)

メニューも里芋の煮っ転がしや白菜の煮物、スープなど作り尽くして

手持ちのレシピがもうないわ～(;^_^A

そこでうさぎママ、イロイロ調べて「これだっ！！」って思う

レシピ見つけましたよ～♪

ではでは・・・

うさぎ食堂開店でーす(^O^)/

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

金曜日の献立は・・・・

①里芋もちみたらし風

②白菜と豚肉の俵巻き

③焼き鮭

④白菜と油揚げのお味噌汁

本日の食材はこちら↑材料代６５８円です。

鮭４切れ３２０円、豚バラ100ｇ９８円、レモン1/2個４０円、里芋と白菜は頂き物・・・

まずは里芋から調理スタート！

皮ごときれいに洗った里芋４個を、圧力鍋で７分蒸す。

圧が下がって皮をむくと、手でつるんと剥けるよ♪

あとは、マッシャーで潰して片栗粉大匙1を加える

丸く成型した里芋を多目の油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで

両面やいていきます。

（ポイント）成型する時手がべたつくので少量の水を手につけるといいよ♪

両面焼けたところで醤油、みりん、砂糖、水溶き片栗粉を合わせた

甘辛ダレを入れて里芋に絡めていく。

最後に焼きノリを乗せると・・・

一品目、里芋もちみたらし風の完成！

これ、本当にもちです！

里芋とは思えない美味しさ( ´艸｀)

上に乗った焼き海苔がいい仕事してる

ホントみたらし団子なんですよ～♪

ゆうタン、Kパパの分まで「もっと食べたい～」って言って効かなかったし・・

でも、うさぎママちゃんとパパの分キープしときましたよ(*^-^)b

お次は、白菜を煮ていきます。

白菜の葉を横二等分して軽く茹でる。

それを少しずらして重ね、豚バラ肉、細切り人参を巻いていこう♪

鍋に隙間がないように並べてたら水200ｍｌ、薄口しょうゆ、酒各大匙2

砂糖、みりん大匙1、だしの素小匙1を入れ落としブタをして２０分煮込む。

最後にレモンの皮の千切りを乗せると・・・・

二品目、白菜と豚肉の俵巻きの完成！

とろとろ白菜の中から柔らかい豚バラの旨みがじゅわ～っと出てくる(^∇^)

スープもたくさん含んでてすごくジューシー！

見た目もかわいいし、お勧めの一品です('-^*)/

鮭は他の調理が終わった頃に合わせて焼き上げた！

今の時期の鮭は脂がのってて美味しいな～

大根おろしをたっぷり乗せて頂きました(^O^)/

最後に、白菜と油揚げのお味噌汁を温め直して

全部そろったところで・・・・

いっただきま～す♪

そして・・・・

昨日の夜は、またもやモンテール大会をしましたγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

家族全員、モンテールにはまってる今日この頃。

おばあちゃんがスポンサーとなりうさぎママ千円を握りしめスーパーへ・・

モンテールを数種類購入してきた。

今夜のデザートはこれ↑

「生チョコの手巻きクレープ」で～す❤

みてみて～！このゆうタンの幸せそうなお顔(^▽^;)

このクレープすごく美味しかった。中には生クリームと生チョコがたっぷり♪

しかも、価格もリーズナブルでスーパーで買えるのがお手軽ですね(^-^)/

ブロ友の恋心 さんには感謝！

私のお菓子の先生なんですよ～❤

今日は土曜だけどうさぎママ出勤日です！

しかもお仕事は月末でてんこ盛り・・・・

がんばって夕方までお仕事行ってきまーす(^O^)/

みなさまは良い週末をお過ごしくださいね！

うさぎママ、昨日は半休みを取って美容室へ行ったため

ゆうタンを早めにお迎えに行けた。

帰り道、近所のスーパー寄ると

ゆうタン真っ先にフルーツコーナーへ・・・

いつも、Dole社の垂れ幕を見るのがお決まりのコース。

今回はキウイの写真がデーンとのってた。

ゆうタン、キウイを掴んできて「お母さんこれかって～」だって★

やっぱり、この垂れ幕はちびっこ達に絶大な人気なのか？

アメリカンチェリーやパインなど過去何度も商戦に

引っ掛ってるんですけど・・・σ(^_^;)

美味しいから、まぁいいか❤

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

木曜日の献立は・・・・

①つくね風ハンバーグ温野菜添え

②スパゲッティグラタン

③白菜のトロトロスープ

本日の食材はこちら↑材料代４２５円です。

挽き肉250ｇ半額で１５2円、じゃが芋１個２５円、豚バラ100ｇ９８円・・・・・

まずは、ハンバーグから調理スタート！

朝のうち、ひき肉と玉ねぎの微塵切り、玉子１個、片栗粉、

昆布茶小匙1、塩コショウで挽き肉種を作り、楕円に成型しておく。

温野菜は圧力鍋で７分加圧しておく。

帰ってきてハンバーグを焼いていきます♪

醤油、みりん、砂糖で作った甘辛ソースを絡めると・・・・

一品目、つくね風ハンバーグ・温野菜添えが完成！

甘辛ダレとジューシーなハンバーグが最高(^∇^)

お肉に片栗粉が入ってるので食感に弾力があり食べ応えあるな～

温野菜には自家製ドレッシングをたっぷり掛けて頂きました♪

この時期はお芋が美味しいので、イロイロ試してみるといいね！

グラタンは昨日の料理のリメイクバージョン♪

耐熱容器に昨日残ったパスタ、鶏肉の残りを入れ

アスパラ、ホワイトソース、チーズの順に乗せていく

２００度のオーブンで１０分焼くと・・・・

２品目、スパゲッティグラタンの完成！

パスタとチキンにホワイトソースとチーズがとろ～り絡んで

美味しい～( ´艸｀)

昨日とはまた違ったお味に・・・

ゆうタンも「これ、オレ大好き！」ってパクパク食べてくれましたo(^▽^)o

スープには白菜をたっぷり使用した。

ざくぎり白菜と、人参、豚バラ肉、水600ｍｌに

鶏ガラスープ大匙1.5、オイスターソース小匙1

１０分煮込み塩コショウで味を整えると・・・

３品目、白菜のトロトロスープの完成！

お野菜がたっぷりで優しいお味・・・

最後に片栗粉で軽くとろみも付けた。

体がほっこりあったまるね(*^▽^*)

全部そろったところで・・・・

いっただきま～す♪

そしてこちら↓は今朝の台所風景・・・・

最近、髪が伸びて朝跳ね放題です(^o^;)

日曜日切りに行くのでどんな風にしようかな～❤

そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁！

①パスタ＆目玉焼き

②お芋巾着

③タンドリーチキン

④キンピラゴボウ

⑤梅おにぎり

デザートにミカンとカステラ・・・・・

今日は金曜日！ほとんどの方は週のラストかな？

うさぎママは明日も出勤で～す。

なにかと、忙しい月末の事務処理。バリバリ片づけていきま～す(^O^)/