昨日はすごく天気が良かったので「遊ぶぞー！！」って

張り切ってたんだけど、ついつい掃除に没頭してしまい

気づけばもう１４時・・・(・・；)

ゆうタン、スマン(＞_＜)

遅くなったが、二人でサーティーワンにアイス食べ行って、

レンタル屋さんでDVD借りて、ショッピングモールでお買い物してと

デートを楽しんだ♪

家に帰るのがすっかり遅くなっちゃった(;^_^A

さぁ、大急ぎで調理初め～！

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

金曜日の献立は・・・・

①プルコギ鍋

②山芋グラタン

③窯揚げうどん

なんと、カメラの電池切れで全体の写真撮れてません。

ゴメンナサイ・・・｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

本日の食材はこちら↑材料代５９６円です。

牛小間200ｇ２０３円、山芋１パック９４円、エノキ一袋７９円、ニラ一束７０円・・・・

まずは、全ての材料をカットしておく

牛小間は片栗粉を揉みこみ酒、砂糖、みりん、醤油、胡麻油、

おろしにんにく、おろし玉ねぎを混ぜ合わせた調味料に漬け込んでおこう

深めのフライパンに野菜を並べて、肉を上に乗せる

たっぷりごまをふり、だし汁200ｍｌを注いで蓋を閉め

１０分程蒸し焼きにすると・・・・

一品目、プルコギ鍋の出来上がり！

甘辛煮汁にたっぷりゴマの風味がきいて美味しい～( ´艸｀)

牛小間も片栗粉を揉みこんでマリネしてるので柔らかくて

美味しく頂けた♪

みんな「おかわり～」って言うのですぐになくなっちゃいました(;^_^A

同時並行でグラタンも焼きます！

すりおろした山芋と角切り山芋、玉子１個を

麺つゆ大匙2、マヨネーズ大匙1と一緒に混ぜ合わせよう♪

バターを塗った耐熱容器に流し入れ、上にトマトとチーズを置く

２１０度のオーブンで１５分焼くと・・・・

二品目、山芋のグラタンが完成！

とろとろチーズとふんわり山芋がいい感じ～

なかに角切り山芋もいれシャキシャキ食感を残したのがポイント('-^*)/

トマトも酸味と甘みがプラスされて良くあってたよ～(^∇^)

前回グラタン作った時は味噌味で少し味付けが濃すぎたので

今回は麺つゆにしてみたけど、こちらは山芋フライパン風だな。

今度は薄い味噌味で再挑戦します♪

最後に窯揚げうどんをテーブルに並べて全部そろった所で・・・

いっただきま～す！

そして、こちら↓が本日の台所風景・・・・

ついにフォーゼドライバー購入しました♪

昨日一人で「変身っ！！」って何度も練習してたよf^_^;

「変身ポーズしてみて」ってお願いしたら

こんな感じになりました(*^▽^*)

今日は、総勢８名の家族旅行

今から鹿児島に行ってきま～す！！

久しぶりの一泊旅行♪楽しみだなー

我が家の無塩バターがついに底をついた。

そこで、昨日（わざわざ）会社を早退して、車で３０分かけ製菓材料店へ

買い物に出かけた

しかし・・・・

なんと、バターは品切れで今年いっぱい品薄状態が続くとのこと(＞_＜)

今のとこスーパーで200ｇのやつは買えるけど、私のお気に入りの

よつ葉バターは厳しいみたい｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

とりあえず予約だけしてトボトボかえったうさぎママなのでした

あー困った(＞＜;)

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

木曜日の献立は・・・・

①れんこんのはさみ揚げ（明太子＆豚ひき肉）

②ホールトマトで肉じゃが

③ポテチサラダ

④納豆汁

本日の食材はこちら↑材料代５９３円です。

レンコン１パック１７３円、豚バラ100ｇ９８円、豚ひき肉110ｇ９８円、トマト缶1/3缶２７円、明太子は

頂き物で～す♪

まずは挟み上げの準備からスタート！

朝のうちに、レンコンを切って水にさらしておく。

挽き肉だねも作って冷蔵庫で寝かせておこう

帰宅後、具材をはさんでいく

レンコンの片面に小麦粉を付け挽き肉種６個、明太子３個をつくった♪

衣をつけたら１７０度で少し色づくまでさっと揚げよう♪

明太子の方は、衣にもほぐしたたらこを混ぜると美味しさUP(^-^)/

衣は小麦粉大匙2、片栗粉大匙2、冷水100ｍｌをざっくり合わせた・・・・

一品目、れんこんのはさみ揚げの完成！

揚げることで、レンコンがシャキシャキほっこりになって美味しい～( ´艸｀)

挽き肉種は肉まんっぽいので辛子醤油で頂いた

ゆうタン大喜びでパクパクたべてたよ(*^▽^*)

明太子種は、う～ん酒のつまみに最適ですコレ！

お次は、肉じゃがを作ります。

これは、味がよくしみ込むように朝から作っておいた。

まずは、油を引いた鍋で生姜を炒めて香りが立ったとこで

野菜を入れる。

豚バラは湯どうしして一口大にきておこう♪

野菜に油が回ったとこで、肉とだし汁、調味料を入れ

具材に火がとおるまで煮込む

最後に、ホールトマトを入れて５分程煮込もう♪

夕方までお鍋のなかでじっくり味を馴染ませると・・・・

二品目、ホールトマトで肉じゃがの完成！

初め本でこのレシピを見た時「本当にコレ美味しいのかな～？？」って

疑ってたけど、たまたま材料があったので作ってみたら

ホント美味しくてびっくり！！(@_@)

家族にも大好評でした♪

なんでもやってみるもんですねー('-^*)/

三品目、ポテチサラダは昨日に引き続き作りました！

ゆうタンの「また作って～」攻撃に応えての登場

パリパリポテチは食べる時更に追加して乗せたよ♪

美味しいけど高カロリーだねf^_^;

最後に、納豆汁を温め直して・・・

いっただきま～す！

今日の朝、ゆうタンなんと５時３０分に起きてきた(+_+)

「おはよ～早起きしたねー」って声を掛けると

無言でスタスタ食品庫へ・・・

そして、おもむろにクッキー缶をシャカシャカ振り出した

数日前から「クッキーつくらんね～」って言われてたうさぎママ

昨夜やっと作りました(;^_^A

ゆうタン、ニコッとして早速１枚。

そして「旨い！」と一言いうとそのままスタスタ、ソファへ・・・

また、寝てしまった(^_^;)

あー(→o←)ゞなんて食いしん坊な我が子なんだ！

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

水曜日の献立は・・・

①油揚げの肉巻き

②細切り野菜のキンピラ

③きゅうりの甘酢漬け

④かき玉汁

⑤ポテチサラダ

本日の食材はこちら↑材料代５２５円です。

豚スライス１パック２８０円、油揚げ３枚４０円、胡瓜２本４０円・・・・

まずは、肉巻きから作ります！

しっかり油抜きした揚げを、塩コショウと片栗粉をふった豚肉３枚の

上に乗せてまきまき・・・

巻き終わりは爪楊枝で止める

油を引いたフライパンに、肉の巻き終わりを下にして焼き始める

転がしながら全面に焼き色をつけよう♪

３分程煮たら、一度肉を取り出し４等分に切る

同じフライパンに水１００ｍｌ、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れ

肉を戻し入れ再度煮込む。

仕上げにオイスターソース大匙１．５と水溶き片栗粉を回し入れよう♪

一品目、油揚げの肉巻きの完成！

トロトロ煮汁がお肉に絡んで美味しい～

油揚げからも旨みがジュワっとでる

見た目がキャンディーみたいでかわいくってみんなに大好評(^∇^)

お次は、野菜を炒めます！

コンニャクが微妙な量余ってたので他の野菜と合わせて細切りにした

胡麻油でサッと炒め調味料を絡めると・・・・

二品目、細切り野菜のキンピラが完成！

甘辛味でご飯が進むな～

いろんなお野菜がたっぷり取れるのがいいね♪

ピーマンを１個入れたのがポイントです('-^*)/

胡瓜は先日好評だったのでまた作りました。

胡麻油で生姜を炒め、香りが立ったら胡瓜と調味料を入れ

さっと炒めると・・・・

三品目、胡瓜の甘酢漬けの完成！

朝から作って冷蔵庫でじっくり味をしみ込ませときましょ(・∀・)

夕方には美味しい甘酢漬けができている

サラダは、きのう　めっちさん 　のレシピでみたベビースターのサラダを

参考にしました。

我が家はポテチのコンソメ味で・・・

ゆうタン「明日もコレ作って～」って大喜び♪

お味は、フライドポテトが乗ってる感じがして新鮮でおいしかった～( ´艸｀)

めっちさん、いつも美味しいレシピありがとうございます(^O^)/

汁物はかき玉汁にしました。

水６００ｍｌに白だし大匙２．５、塩を入れ煮立て溶き卵、水溶き片栗粉の

順に入れる。

ほんわかやさしいお味です・・・・

全部、揃ったところで・・・・

いっただきま～す！

そしてこちら↓は今朝の台所風景・・・・

ゆうタン、一生懸命「パン作りの教科書」を読んでます

お気に入りはブリオッシュやデニッシュといった難しい奴(＞_＜)

ママは食パンが楽ちんでいいんだけどねーf^_^;

それからこちら↓が本日のうさぎママの会社弁！

①油揚げの肉巻き

②ピーマンのソテー

③千切り野菜のキンピラ

④胡瓜の甘酢漬け

デザートにカラメルクッキー

今日は仕事忙しい！しかし３時間睡眠のため眠すぎる(ﾉ_･｡)

今夜は早く寝ます(^∇^)