昨日の朝は旅行の疲れがまだ取れなくってなんだかダルかった・・・

なので、お料理もパパッと出来る簡単メニューにしたよ♪

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

火曜日の献立は・・・

①鶏手羽先のうま塩焼き

②じゃが豚炒め

③ひじきの煮物

④茄子のお味噌汁

本日の食材はこちら↑材料代752円です！

鶏手羽12本358円、ひじき一袋100円、インゲン豆一袋100円・・・・

まずは朝の部！

手羽先の肉が厚いところに包丁で切りこみを入れて火がとおりやすくする。

その後、お肉の両面に塩コショウをして酒、昆布茶を加え

ビニール袋の中で揉みこむ

最後に胡麻油を加えると香りがいいし照りもでるよ(^∇^)

そのまま冷蔵庫で夕方まで保存しときま～す

夕方、帰って来てからグリルで焼き始める・・・

中火で20分、両面じっくり焼く

一品目、鶏手羽先のうま塩焼きの完成！

皮はパリパリ、中は肉汁たっぷりで美味しい～( ´艸｀)

昆布茶の旨味もよくしみ込んで、ゴマの香りも香ばしい。

ゆうタン興奮気味に5本平らげた（‐＾▽＾‐）

食べた後の骨をうさぎママの皿にポイポイ放り込むのはやめてねf^_^;

お次はお野菜を炒めまーす♪

細切りにしたジャガイモ、人参をレンジで３分チンする。

フライパンに油を引き、豚肉を炒め火がとおったら

インゲン、ジャガイモ、人参、コーンを入れ更に炒める。

味付けはほんだしと塩コショウ

ゆうタンがんばってお手伝いしてくれてます♪

最近背も伸びたのであまり踏み台を使わなくなってきた

二品目！じゃが豚炒めの完成。

野菜はあまり火を通しすぎない方が歯ごたえがあって美味しいよ！

隣では、ひじきを作ります。

胡麻油を引いてひじき、人参、干ししいたけ、油揚げ、大豆を炒める

油が全体にまわったら、しいたけの戻し汁、ほんだし、砂糖、醤油、

酒、ミリンを入れ中火で煮詰める・・・

三品目、ひじきの煮物の完成！

優しいあじつけがご飯に良く合うね～

ひじきは鉄分もたっぷりなのでうさぎママ積極的に食べる(・∀・)

そして、こちら↓が今朝の台所風景・・・・

暑いんで朝から麦茶グビグビ飲んでます。

今朝はもう3杯めである・・・(^o^;)

それからこちら↓が本日のうさぎママの会社弁！

①鶏マヨ

②手羽先のうま塩焼き

③ひじきの煮物

④サツマイモの甘煮

⑤オクラの梅肉和え

デザートにラングドシャ・・・

今夜は絶対お菓子作りしないとＫパパに怒られる

家におやつがない！だってうさぎママ最近9時になると

寝ちゃうんだよね～(;^_^Aお菓子作りさぼり中です・・・・

昨日はホテルでの朝食後、阿蘇山の噴火口へ出掛けた

ここが噴火口です！

噴火口からモクモク煙が出てくるのでゆうタン不思議そうにしてたよ(^-^)

山肌が溶岩で削れていて、岩石が周り中に落ちていた・・・・

巨大なクレーターみたいだった。

噴火口から車で下ること10分ほどで草千里という草原に着く

雨で水がたまると湖ができて素晴らしい風景になる

ゆうタン水際でおたまじゃくし捕まえて大喜び♪

足が生えてました(^∇^)

ここでは乗馬を初体験！草原の中を引き馬で行くのはとっても

有名である

この時期は、ブルービーというとっても珍しい青い蜂がみれる

うさぎママは数少ないブルービーを追いかけて大興奮でした(;^ω^A

ランチは「コッコファーム」という鶏を飼ってる所でオムライスを食べた

玉子3個を使用してるらしく濃厚でとろ～り美味しい( ´艸｀)

家じゃなかなかこうはいかないもんねー

ゆうタンは玉子かけごはん定食！

大好きな玉子ごはんにご機嫌でした♪

ばあちゃんは親子丼を注文。

あまりにたっぷり玉子がのってるんでびっくりしました！

お味はもちろんとろ～り最高です(*^▽^*)

さぁて、現実に戻ってこちら↓が今日のうさぎママの会社弁！

①鶏のペッパー焼き

②人参とピーマンの炒め物

③ピリ辛キュウリ

④玉子焼き

⑤鯵の干物

デザートにラングドシャとお煎餅

月曜休んでた分忙しい(＞_＜)午後からもがんばりま～す！！

日曜日は、楽しみにしていた阿蘇旅行に出掛けた♪

朝からハイテンションのゆうタン。

まずは、ばあちゃん家に行き車に乗り換え出発だ～o(〃＾▽＾〃)o

久留米から３時間程かけて山奥の水源まで出掛けた。

目的は水遊び！暑いからね～

水の下は浅くて岩になってるという不思議な川だった・・・・

ゆうタンとりあえず川に寝てみる(;^_^A

「つめたい～早く撮ってー！！」って叫んでた

お尻で岩肌をずるずる滑る。

浮きわ持ってきてたら滑り台みたいに滑れたのにね～ゴメンね(＞＜;)

お弁当はばあちゃんのお手製！

トマト、キュウリ、ゴーヤは自家製です(^∇^)

地鶏は道の駅で購入した

外で食べるご飯は美味しいね～( ´艸｀)

しかし、ゆうタン川に早く戻りたくてウズウズ

沢山泳いだ後は、ホテルで温泉に入り６時には夕食でした！

大人は↑「刺身定食」

新鮮なお魚やカリカリ天ぷらに舌鼓を打つ

ゆうタンはお子様ランチに格闘中！

唐揚げ、ウインナー、ハンバーグ、ポテト、ステーキなどなど

驚くほど次々にご馳走が出てきた(・∀・)

ゆうタン半分もたべきれなかったので、あとはうさぎママ頂きましたよ

o(^▽^)oごちそうさま！