昨日の朝、ゆうタンの飼っているかぶと虫（メス）がかごの中でひっくり

返って死んでいた。

ゆうタン「お母さん、なんでかぶと死んだと～？」

「かぶとは死んだらどこに行くと～？」

結構難しい質問をしてくる。

適当な返事をすると、その答えにまた質問攻め・・・

毎日たくさんの質問をし、母の適当な回答を明確に記憶している。

「この前言ったことと違うやん(｀ε´)」

なんて怒られてるうさぎママの日常でした(*^.^*)

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

水曜日の献立は・・・

①タラとキノコのホイル焼き

②かぼちゃの甘煮

③春雨サラダ

④麩とエリンギのお味噌汁

本日の食材はこちら↑材料代６９３円です。

タラ4切れ381円、シイタケ2個50円、エリンギ1袋６８円、かぼちゃ、胡麻豆腐、キュウリは頂きもの・・・

まず、ホイル焼きの準備から始めよう♪

輪切りにして2分チンしたジャガイモ、しいたけ、エリンギ、玉ねぎ

タラ、バターの順に重ねアルミホイルに包んでおく。

ホイルにはバターを塗って材料が焼いた時くっつかないようにしよう！

帰って来てからグリルで20分やくだけ。楽チンです♪

一品目、タラとキノコのホイル焼きの完成！

淡白なタラにホクホクジャガイモとジューシーなキノコが良く合うな～

レモンをたっぷり搾って、お醤油ちょこっと垂らしましょ(^∇^)

タラはゆうタンの好きな数少ない魚の一つ。臭いがあまりしないからねー

カボチャも朝から煮ておきます。

角切りしたカボチャにひたひたの水と砂糖大さじ２を加え落とし蓋をする

中火で15分煮てお醤油大さじ１を入れ、更に5分煮ると・・・・

二品目、カボチャの甘煮の完成！

冷蔵庫でよ～く冷やして頂きました。

今の時期のかぼちゃは甘くてもちもちしてるから大好きo(^▽^)o

箸休めにさっぱりしたのが食べたい。

春雨をお湯で戻して、細切りにしたキュウリ、玉ねぎ、人参

ハムをスタンバイ！

これを薄口醤油、甘酢、胡麻油で和えると・・・・

三品目、春雨サラダの完成！

夏場はよく春雨が登場するんだー

保育園でも人気メニューらしく、ゆうタンチュルチュルたくさん食べた( ´艸｀)

お味噌汁には、麩とエリンギ入れました。

麩はお土産に頂いた上等な物だったからお餅みたいな食感でみんなに

大好評だった(^-^)/

全部そろったところで　いっただきま～す♪

それからこちら↓は今朝の台所風景・・・・

昨日は寝るのが遅くなりかなり寝ぼけてます(;^_^A

髪がいつにも増してボサボサだな～

それから、こちら↓が本日のうさぎママの会社弁！
①サツマ芋ご飯

②焼き豚

③青のり玉子

④カボチャの煮物

⑤春雨サラダ

⑥高野豆腐

デザートにチョコチップクッキーとお煎餅

今日の夜はＫパパのお願いでケーキ作りしないといけないσ(^_^;)

「おやつないんですけど～(-。－；)」だってさ。

頑張ります！

あー今日は会社も支払日で忙しすぎる！！

こちらも頑張りますハイッ！

昨日は大雨で保育園のプールがお休みだった。

ゆうタン連日プールを楽しみにしてるので、夕方お迎えに行くと意気消沈

していたf^_^;

家に帰ると早速「お母さんテルテル坊主作って～」と言うのでヨシッ！

とばかりにティッシュ、マジック、糸を準備。

久しぶりにテルテル坊主作りました。

その効果があったのか本日は快晴です！良かったねゆうタン(^∇^)

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

火曜日の献立は・・・・

①ポテトサンドカツ＆エビフライ

②高野豆腐の含め煮

③モヤシの桜エビ炒め

④きのこオロシ汁

本日の材料はこちら↑材料代446円です！

豚肉1パック171円、高野豆腐1/3袋66円、しいたけ1個33円、海老とメロンは頂き物・・・・

まずはカツの下準備から始めよう♪

ジャガイモ2個をチンしてマッシュした後、マヨネーズとコンソメ、塩コショウを混ぜ合わせて冷ましておく

豚肉の薄切り2枚を少し重ねて置き、塩コショウをする。

その上半分に先程マッシュしたポテトとチーズをのせ下半分をかぶせる

海老は背ワタを取り腹に切れ目を数か所入れ塩こしょうしておく

朝、ここまでしたら冷蔵庫へ・・・

帰ってからパン粉を付けて揚げます

帰宅後、調理再開！

170度の油でカリッと揚げよう

一品目、ポテトサンドカツとエビフライの完成！

薄切り肉でもポテトを挟めばボリュームＵＰ(^O^)/

エビフライは少し丸くなっちゃった・・・

みてみて～♪ホクホクポテトととろ～りチーズが食欲そそるでしょー( ´艸｀)

甘めのトマトソースをちょこっとつけて頂きます

ゆうタンもりもりたべてました(^∇^)

つぎに高野豆腐を煮る。

これも朝から作って冷蔵庫へ入れときます♪

だし汁2カップ、砂糖、みりん、酒を煮立て高野豆腐をいれよう

豆腐はかなり大きくなるのでそれを見込んで大きめのフライパンを使用

二品目、高野豆腐の含め煮の完成！

ひんやり冷えて優しい味。食べると中から甘いだし汁がたっぷりでるよ

(^-^)

なんか、一品足りない気がしたんでお昼休みにスーパーでモヤシを買い足しました。一袋18円也・・・・

胡麻油とニンニクの微塵切り、桜エビ、ネギで炒めます

あっという間に三品目、モヤシの桜エビ炒めの完成！

しゃきしゃきモヤシと桜エビの風味がさっぱりしていいね～

簡単なサイドメニューなんでたまに作ってまーす♪

これにしいたけと大根おろしをいれたきのこオロシ汁をそえて

いっただきま～す♪

そして、こちら↓は今朝の台所風景・・・
今朝は自分から進んでお手伝いしてくれました！

サラダを混ぜるの上手になったな～

ありがとねーゆうタン(*^▽^*)

それからこちら↓が本日のうさぎママの会社弁！

①カツ＆エビ天

②エリンギとカボチャのオイスターソース炒め

③茹で卵

④高野豆腐の含め煮

⑤ゴーヤの佃煮

⑥ピーマンの胡麻和え

デザートにチョコチップクッキー

今日は久しぶりの快晴でとっても気持ちいい天気！

お昼休み買い物でもしよう♪

連日、ゆうタンの「あやとり熱」は増すばかり。

朝も帰宅後も本をみながらあやとりしている・・・f^_^;

うさぎママ、最近ではあまりの高度テクについていくことも、教えることも

出来ずゆうタンから冷たい視線を浴びる毎日である(＞_＜)

「つらいな～」

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊
月曜日の献立は・・・・

①トマトとツナのパスタ

②冷たいパンプキンスープ

③グリーンサラダ

④かぼちゃプリン

本日の食材はこちら↑材料代470円です。

ツナ缶1個118円、トマト缶1個80円、パスタ1袋783円、キュウリ・トマト・かぼちゃは頂きもの・・・・

まずは、厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクとブラックオリーブ、アンチョビペースト小さじ１を炒める。

香りが立ったら玉ねぎのみじん切りを入れてさらに炒める

玉ねぎが透き通ったらトマト缶、コンソメ2個を入れ30分程煮込みます

このまま、夕方まで置いておく。時間を少しおくとソースの甘みが増すよ♪

夕方帰って来てからパスタを茹でよう！

パスタは茹であがる1分前にザルに揚げる。トマトソース、ツナ、パスタの茹で汁大さじ３とともにフライパンの中で和え最後にＥＸバージンオリーブオイル大さじ２を混ぜ合わせる

一品目、ツナとトマトのパスタの完成！

完熟トマトにブラックオリーブの濃厚さが加わって、コレお店の味です(^∇^)

アンチョビの隠し味が効いてるな～

ゆうタンも美味しい～ってパクパク・・・・

お次はスープ作り！

スープは冷たいのが飲みたいので、朝から作って冷やしておこう。

小鍋のなかに玉ねぎのみじん切り、カボチャの角切り、コンソメ1個を

入れる。

後はカボチャが柔らかくなるまで煮るだけ・・・